L’efficacité énergétique est un élément clé de la démarche RSE (responsabilité sociétale des entreprise) engagée par le chocolatier français, Cémoi. Du 2 au 5 février, Cémoi présentera ses nouveautés destinées au marché international à l’ISM de Cologne, le salon professionnel mondial de confiseries et produits de snacking.
L’an dernier, Cémoi s’est allié à CertiNergy & Solutions, filiale d’Engie, pour mener à bien un projet de décarbonation de son usine de Torremila, près de Perpignan.
Objectif : moderniser les installations, sans impacter la production de chocolat, pour diminuer la consommation énergétique et anticiper de futures contraintes réglementaires. La sécurisation du réseau de distribution d’eau froide, associée à la mise en place d’un système de récupération de chaleur performant, a conduit à une baisse sensible des émissions de CO2, de l’ordre de 325 tonnes par an sur le site, et à une économie substantielle de la facture d’électricité, de plus de 100 000 euros par an.
Cémoi présent à l’ISM de Cologne
Sur son stand de plus de 168 m2 (Hall 10.2, Stand D021), les professionnels du monde entier découvriront la » French touch « de Cémoi, avec ses chocolats 100% Made in France issus de sa démarche durable : » Transparence Cacao «. Trois nouveautés seront présentées en exclusivité sur le salon à destination des distributeurs :
- Le coffret d’Assortiments de Noël Cémoi » Le Temps des Fêtes « : pour les fêtes de fin d’année, CéMOI a soigneusement sélectionné 6 recettes emblématiques de chocolats, 100% made in France et sans huile de palme, pour les faire découvrir à l’international. Ce coffret cadeau est proposé en format de 183 g (6 recettes de chocolat) ;
- La gamme » Les Irrésistibles Cémoi « composée de 4 produits : Cémoi lance à l’international ses recettes de guimauve les plus irrésistibles, déclinaisons de son Authentique Petit Ourson® ! Ces gourmandises sont proposées en élégant sachet de 180g et 197g ;
- Quatre Tablettes de chocolat Jacquot au chocolat noir et au lait : des tablettes aux ingrédients de haute qualité et au cacao de caractère, avec une tablette de chocolat extra noir, composée à 95% d’un chocolat noir savoureux et intense en aromes (100g) et une gamme de 3 tablettes maxi de 180g, une tablette de hocolat au lait et noisettes entières croquantes, une tablette de hocolat au lait et aux amandes brisées caramélisées & pointe de sel et une tablette de chocolat noir et écorces d’oranges confites.
