L’Angélus, marque pionnière des produits boulangers biologiques en réseaux spécialisés bio, lance les premiers » English Muffins « certifiés en Agriculture Biologique (AB). Fabriqués dans un fournil implanté dans les Pays de la Loire, les » English Muffins « L’Angélus sont élaborés selon une recette traditionnelle anglaise, les exigences L’Angélus en plus. Sans conservateur, ils sont fabriqués à partir d’une farine de blé française certifiée en commerce équitable. Côté saveurs, le levain à l’ancienne, spécificité de la boulangerie depuis 1980, donne aux petits pains leurs notes typées et authentiques. Ces classiques » so british « seront commercialisés en magasins bio au mois de mars 2022.
Croustillant dessus, moelleux dedans
Les » English Muffins « L’Angélus se dégustent toastés au grille-pain (2-3 mn) ou au four (4-6mn) pour plus de moelleux et de croustillant. » Complet « ou » Nature «, ils sont élaborés à partir d’une liste d’ingrédients courte et Vegan. Au plan nutritionnel, les » English Muffins « L’Angélus présentent une teneur intéressante en fibres (5,7g pour 100g pour la version » Complet «) et sont classés A Nutriscore.
Le levain à l’ancienne, le secret de fabrication de L’Angélus
Ces petits pains révèlent les notes authentiques des spécialités boulangères élaborées à partir de levain à l’ancienne. Depuis 1980, la boulangerie L’Angélus » élève « en effet son levain dans une chambre secrète en perpétrant ainsi un procédé de fermentation naturelle. Ce dernier participe à la typicité des créations L’Angélus.
Informations pratiques
English Muffins » Nature «
Ingrédients : Farine de blé*/**(40%), eau, levain à l’ancienne* (farine de blé*/**, eau), semoule de blé dur*, levure*, sucre de canne blond*, huile de tournesol*, gluten de blé*, sel marin non traité.
Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie (1144 kJ, 270kcal), matières grasses (2,2g) dont acides gras saturés (0,3g), glucides (53g) dont sucres (3,4g), fibres alimentaires (2,3g), protéines (8,5g), sel (0,9g). Prix : 2€70 le paquet de 240g (4 English Muffins)
Distribution : en réseaux et magasins spécialisés biologiques DDM : 60 jours à compter de la date de la fabrication
English Muffins » Complet «
Ingrédients : Farine de blé complet*/**(47%), eau, levain à l’ancienne* (farine de blé*/**, eau), semoule de blé dur*, gluten de blé*, levure*, sucre de canne blond*, huile de tournesol*, sel marin non traité, son de blé*.
Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie (1068 kJ, 253kcal), matières grasses (2,6g) dont acides gras saturés (0,4g), glucides (46g) dont sucres (3,8g), fibres alimentaires (5,7g), protéines (8,5g), sel (0,9g)
Prix : 2€80 le paquet de 240g (4 English Muffins)
Distribution : en réseaux et magasins spécialisés biologiques
DDM : 60 jours à compter de la date de la fabrication
*100% des ingrédients d’origine agricole sont issus de l’Agriculture Biologique.
** Ingrédients issus du commerce équitable français.
Traces possibles de soja*, graines de sésame*, fruits à coque*.
