En amont du Sandwich & Snack Show, le salon BtoB dédié à la restauration et l’alimentation rapides et nomades, le magazine professionnel France Snacking a annoncé les lauréats de son concours national Snacking d’Or. Quelque 180 produits étaient en lice cette année, ce qui représente un record absolu. « Jamais, en 12 éditions, les entreprises, – TPE, PME et grands groupes – n’avaient été aussi nombreuses à tenter l’aventure. Le foisonnement d’innovations présentées lors de ce millésime 2023 prouve que le snacking a réussi à se relever, plus fort encore, de la crise sanitaire », commente Paul Fedèle, rédacteur en chef de France Snacking.
Un jury de 15 professionnels aux profils divers (restaurateurs, distributeurs, nutritionniste, experts, journalistes, tendanceurs…) avait établi une présélection par catégorie, qui a été soumise aux votes des internautes entre le 22 février et le 16 mars, avec 154 600 votes enregistrés. Et ce sont finalement 40 produits (alimentaires, emballages et équipements) qui seront distingués le mercredi 12 avril 2023 à 12h sur le Sandwich & Snack Show au Parc Expo de la Porte de Versailles à Paris. Les innovations seront aussi présentées sur un espace dédié au cœur du salon, mettant ainsi en lumière la créativité de fournisseurs s’inscrivant au cœur des tendances, dans un contexte pourtant complexe.
Sur les 40 produits distingués, 33 sont destinés à la restauration commerciale et collective. Voici les 7 marques de la distribution alimentaire récompensées : Papa Chiche pour ses Chips poppées bio à base de pois chiche vinaigre balsamique (produits d’impulsion secs salés) ; La Jolie Tarte pour sa Tarte au caramel et fleur de sel de Guérande (produits d’impulsion secs sucrés) ; Greenshoot pour sa Soupe Poulet Thaï au lait de coco et citron vert (solutions repas libre-service) ; DS Restauration pour son Sorbet gourmand fraise nougat coulis de framboise (desserts et glaces libre-service) ; Alterfood pour sa Citronnade infusée Bio 33 cl (jus de fruits et smoothies) ; Forezia pour son Thé glacé noir pêche-romarin au CBD Jane (boissons fonctionnelles et énergisantes); et Solinest pour son Kyo Kombucha pêche sureau (boissons fonctionnelles et énergisantes).
Sur les 40 produits distingués, 33 sont destinés à la restauration commerciale et collective. Voici les 7 marques de la distribution alimentaire récompensées : Papa Chiche pour ses Chips poppées bio à base de pois chiche vinaigre balsamique (produits d’impulsion secs salés) ; La Jolie Tarte pour sa Tarte au caramel et fleur de sel de Guérande (produits d’impulsion secs sucrés) ; Greenshoot pour sa Soupe Poulet Thaï au lait de coco et citron vert (solutions repas libre-service) ; DS Restauration pour son Sorbet gourmand fraise nougat coulis de framboise (desserts et glaces libre-service) ; Alterfood pour sa Citronnade infusée Bio 33 cl (jus de fruits et smoothies) ; Forezia pour son Thé glacé noir pêche-romarin au CBD Jane (boissons fonctionnelles et énergisantes); et Solinest pour son Kyo Kombucha pêche sureau (boissons fonctionnelles et énergisantes).
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