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Les produits bio progressent en 2012

Le baromètre annuel de l’Agence Bio, réalisée avec l’institut CSA, révèle que la part de Français consommateurs de produits biologiques a continué d’augmenter en 2012. 71% des personnes interrogées déclarent notamment privilégier dans leurs achats les produits respectueux de l’environnement et/ou du développement durable, contre 66 % en 2011.

Selon l’Agence Bio, dont la mission est de développer et de promouvoir l’agriculture biologique, le pourcentage de consommateurs de produits bio continue d’augmenter en France. Selon la dernière édition du baromètre réalisé par l’Agence avec l’institut CSA, 64 % des Français ont ainsi consommé bio en 2012 et la part des consommateurs réguliers (au moins une fois par mois) s’élève à 43 %, alors qu’elle était de 37% en 2003 et de 40% en 2011.Dans le détail, les résultats du sondage estiment que 8 % des Français sont des quotidiens et donc assidus ; que 15 % mangent bio au moins une fois par semaine et que 20 % sont des consommateurs mensuels. Enfin, 21% des Français consomment bio uniquement de temps en temps. Une tendance qui s’inscrit également dans la consommation hors domicile, puisque les Français seraient de plus en plus nombreux à souhaiter manger bio en-dehors de chez eux. Trois quarts des parents affirment par exemple souhaiter que leurs enfants se voient proposer des produits bio à l’école et les actifs sont 59 % à la souhaiter dans le cadre professionnel, contre 53 % en 2011.
La demande de produits biologiques autre qu’alimentaires est elle aussi en progression, avec 1 Français sur 2 déclarant en acheter (49 %) contre 44 % en 2011.Cette dynamique, qualifiée « de fond » par l’Agence bio, de la consommation de produits biologiques, est également corrélée à une hausse de la production bio. Ce qui permet à la filière de développer ses approvisionnements en France, et a pour résultat de voir la part en valeur des produits bio « importés » passer sous la barre des 30 % en 2012, alors qu’elle atteignait les 38 % en 2009.L’origine française des produits bio, comme pour les produits traditionnels, est elle aussi plébiscitée par les consommateurs. Ils sont 59% à déclarer souhaiter davantage d’information sur l’origine des produits bio. De leur côté, les consommateurs de bio sont très attachés à l’origine. Ils sont ainsi plus de 9 sur 10 à porter attention à la mention du pays d’origine sur les produits bio.

Par Sabrine Moressa

Rédacteur(rice) magazine et web

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