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Les pots à l’honneur

Unilever, qui regroupe les marques Carte d’Or, Magnum, Cornetto, Ben & Jerry’s et Viennetta, a dévoilé l’ensemble de ses innovations glaces pour l’été 2013. Une offre qui fait la part belle aux nouvelles recettes en pots, un format sur lequel Unilever s’est lancé l’an dernier.

Après le lancement, l’an dernier, des trois références Carte d’Or Signature, qui signaient l’arrivée d’Unilever sur le segment des pots, le groupe a semble-t-il choisi de changer de braquet cette année et d’accélérer l’allure. C’est en tout cas en mettant à contribution l’ensemble de son portefeuille de marques, et non plus uniquement Carte d’Or et Ben & Jerry’s, qu’Unilever a choisi d’orienter sa stratégie pour 2013.Magnum vient rejoindre ces deux marques et proposent désormais sa gamme de pots, sur un segment où Häagen-Dazs demeure l’archi-leader.
Carte d’Or Signature, qui regroupait l’an dernier, trois références (Crumble aux pommes, Moelleux au chocolat et Crème brûlée), s’enrichit de deux nouvelles recettes, avec le Tiramisu une crème glacée façon accompagnée d’une sauce et d’un biscuit au café et Tarte au citron, une recette fruitée et gourmande, autour d’une crème glacée au citron avec des morceaux de pâte à tarte. Selon Unilever, cette gamme a atteint 2,2 % de part de marché en valeur sur le segment des pots.Magnum, qui se déclinait déjà en version mini bâtonnets (une gamme en progression de 27, 3 % en 2012) proposera de son côté une gamme de mini pots, en format unitaire de 140 ml et trois recettes chocolat qui joueront sur les textures et la présence de morceaux en topping : Crème glacée Vanille Cœur chocolat, Crème glacée Chocolat Cœur chocolat et Crème glacée Chocolat Cœur framboise. Un marché qui souffre en volumePour l’année à venir, Ben & Jerry’s remplacera son format de monoportions 3 x 150 ml par une nouvelle offre de 4 x 100 ml, autour de deux packs variété, le Classic Mix, qui rassemble les best-sellers de la marque : Cookie Dough, Chocolate Fudge Brownie, Caramel Chew Chew et Strawberry Cheesecake, et le Chunky Mix pour les fans de gros morceaux : Cookie Dough, Chocolate Fudge Brownie, The Vermonster et Chunky Monkey.Petit en volume mais très valorisé et en pleine progression (30 % de hausse en 2011), le segment des pots avait aiguisé l’appétit des principaux intervenants du marché des glaces, qui avaient tous lancé leur formule et leur nouvelle gamme au printemps 2012. Outre l’opportunité qu’il représente en termes de ventes, le segment des pots a également cette qualité de désaisonnaliser la consommation des glaces, encore fortement tributaire des températures élevées et soumise au moins en partie aux aléas de la météo. Un constat qui s’est de nouveau vérifié en 2012, avec un marché « qui se valorise », selon Unilever, « via des offres plus gourmandes et premium », mais qui sur l’ensemble de l’année, enregistre une légère progression en valeur (+ 0,8 %), et perd du volume (- 3,6 %).Dans ce contexte, Unilever, qui s’appuie notamment sur sa marque Carte d’Or, n° 1 du marché de la glace en volume avec 12,2 % de part de marché (+ 1,1 pt), leader historique des bacs avec 43,1 % de part de marché en valeur (+ 3,5 pts), a tout de même renforcé son leadership sur les marques nationales, avec des ventes qui ont connu une croissance de + 2,4 % en valeur et de + 0,7 % en volume, tandis que sa part de marché a atteint 28 % en valeur (+ 0,5 pt) et 24,6 % en volume (+ 1 pt).Les bâtonnets en reculOutre l’offre des pots, d’autres innovations verront le jour en 2013. Le segment des bacs reste toujours le moteur du marché. Carte d’Or, qui domine les ventes sur cette offre, propose des recettes classiques et d’autres plus gourmandes, à base de fruits, avec sa gamme Sensations. Trois recettes seront lancées cette année avec la saveur tendance Speculoos, inspirée du biscuit, et Chocolat au lait. Du côté des fruits gourmands, c’est une saveur inédite qui fera son apparition, Plaisir de Myrtille et Parfum Vanille, un duo de glaces agrémenté d’un coulis de myrtille.Les bâtonnets et le snacking, où Unilever opère avec ses marques Cornetto et Magnum, seront eux aussi à l’honneur. Cornetto, dont le segment des bâtonnets a connu un recul important, de 5,7 %, affichera une nouvelle identité de marque avec un logo repensé et des offres complémentaires. La gamme Enigma sera déclinée en nouveau format x 4 cônes. La meilleure référence de la gamme Enigma, Vanille-Chocolat, a été retravaillée pour parfaire l’équilibre entre la glace et le cœur de sauce, et la gamme complète sera présentée sous un nouveau design. Deux nouveaux packs seront proposés, autour des parfums Vanille et Chocolat.
Des versions mini, en format 60 ml, avec des packs variétés de 8 cônes et de 4 nouveaux parfums, seront aussi disponibles : Cornetto Mixmini Classique : Chocolat, Parfum Stracciatella, Caramel et Parfum Vanille, et Cornetto Mixmini Fruits : Fraise, Noix de coco, Noisette et Parfum Vanille.édition limitée pour MagnumPour Magnum, c’est une édition limitée, 5 Kisses, qui a été lancée le jour de la Saint-Valentin, qui animera la marque. Cette collection est inspirée de la pâtisserie française et repose sur des alliances inédites en bâtonnets, avec une touche sensuelle et gourmande propre à la marque. Disponible en format standard et mini, elle se présente dans un écrin très design aux couleurs pop acidulées et aux tons chocolat. Cinq recettes : Crème brûlée, Meringues et fruits rouges, Tiramisu, Gâteau au chocolat et Tarte aux pommes. Enfin, Ben & Jerry’s accueillera une recette typiquement américaine, propre au positionnement de la marque, en pot de 500 ml, avec Peanut Butter Cup, une crème glacée au beurre de cacahuète avec de gros morceaux de pâte au beurre de cacahuète, enrobés de cacao. Et Vienetta, la marque des spécialités à partager, s’enrichit d’une nouvelle saveur fruitée au parfum Pêche.

Par Sabrine Moressa

Rédacteur(rice) magazine et web

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