La gamme de ptisseries surgelées que Marie développe avec Boncolac, et qui compte déjà 9 références de tartes et de tartelettes, s’enrichit avec le lancement de deux nouvelles recettes, Pommes & amandes effilées, et Abricots & éclats de pistache, qui seront en rayon en avril.
Depuis leur association en 2011, Marie et Boncolac, qui est la filiale Pâtisserie et Traiteur surgelée de la coopérative laitière 3A Coop, développent chaque année leur gamme de pâtisseries surgelées, sur un segment qui a affiché de très bons résultats en 2012. Sur un marché des desserts sucrés qui a représenté l’an dernier 3 566 tonnes, pour un chiffre d’affaires de 48,5 millions d’euros, le segment de la pâtisserie, qui regroupe les entremets, les bûches et les tartes, a en effet affiché une croissance de 5 % en valeur. Une dynamique que Marie, qui se présente comme le n°1 à marque pour les tartes, tartelettes et gâteaux, veut entretenir. Après le lancement de sa gamme de Tartelettes (Framboise, Citron, Chocolat) en octobre 2012, deux nouvelles références, mais de tartes cette fois-ci, voient le jour avec les recettes Pommes & amandes effilées, et Abricots & éclats de pistache (300 g, 5,95 €), qui seront disponibles en linéaires au mois d’avril. Pour l’occasion, l’accent a été mis sur la conception de la pâte, plus légère et croustillante.
