La marque anime le rayon marée des grandes surfaces avec des produits prêts à utiliser pour différents moments de consommation.
Aller vers des produits de plus en plus transformés voire même prêts à l’emploi (à cuire, à consommer), apporter plus de culinarité, c’est ce que fait progressivement, depuis plusieurs années, Delpierre (200 millions d’euros de chiffre d’affaires annuel, pour 25 000 tonnes de produits). En 2014, la marque semble toutefois accélérer le mouvement. Histoire sans doute de bien marquer sa date anniversaire : elle a 100 ans cette année ! « Nous voulons être le référent des produits de la mer à valeur ajoutée en GMS », déclarait d’ailleurs récemment Philippe Darthenucq, Directeur général. Aujourd’hui, c’est au rayon marée libre-service qu’elle s’attaque avec plusieurs produits qui sortiront en avril prochain. Pour le cœur de repas, ce sont des formules poissons + sauces (dosettes pour deux personnes), conditionnées en barquette sous skin (250 g), qui sont présentées. Quatre références sont ainsi disponibles : Saumon beurre citron (PVC recommandé de 5,45 €), Saumon sauce oseille (5,45 €), Cabillaud beurre blanc (4,95 €) et Bar sauce hollandaise (7,95 €). Pour ce moment de consommation, une gamme « A poêler » est également lancée : Queues de gambas marinées ail et persil et Queues de gambas marinées aux 6 épices. Lesquelles sont présentées en barquette sous skin pour 2 personnes et proposées au PVC recommandé de 4,95 €. Delpierre complète aussi sa gamme été qui, depuis, son lancement il y a deux ans, a progressé de 80 %. Avec, pour l’apéritif, deux mélanges de crevettes (30 %) et de moules (70 %) marinées à la provençale ou à l’ail et au persil (PVC recommandé de 2,65 €). Et pour le barbecue, des formats de brochettes adaptés aux plus petites surfaces de vente : Cabillaud et crevettes marinées au basilic (180 g, PVC recommandé de 4,95 €), Petites seiches marinée ail et fines herbes (200 g, 4,90 €). Et des « charcuteries », 100 % produits de la mer et à des teneurs en matière grasse inférieures à 10 % : Saucisse 100 % saumon aux herbes de Provence et Merguez 100 % saumon, présentées par 4 en barquettes sous skin.
Rappelons que Delpierre est le leader de la crevette fraîche entière et décortiquée au rayon marée (avec près de 40 points de parts de marché valeur, en croissance d’année en année) et la seule marque qui y parle d’usage (apéro, à poêler, au four).
