A partir du 10 mai débutent les récoltes de cerises françaises. 2015 connaît une très belle floraison selon l’AOP Cerises de France, association de 8 organisations de producteurs. Ils attendent une récolte de qualité exceptionnelle vu les conditions climatiques.
Premier fruit d’été à arriver sur les étals, la cerise française est reconnue pour ses qualités gustatives et sa production est abondante. Une culture délicate, qui demande soin et attention. Les récoltent débutent dans le Roussillon, puis le Gard, le Ventoux, la Vallée du Rhône, le Sud-Ouest, pour finir dans les Monts du Lyonnais et le Val de Loire, des secteurs plus tardifs. L’an dernier, la production s’est élevée à 40 000 tonnes récoltées sur 10 000 ha. Une année exceptionnelle qui, semblerait-il, sera suivie par une autre ! Tant mieux pour nos papilles.
