Le Cifog, qui regroupe les professionnels de la filière palmipède à foie gras, a annoncé les mesures du plan d’éradication de l’épizootie d’influenza aviaire dans un communiqué. A partir du 18 janvier, les exploitations du Sud Ouest seront vidées de leurs animaux. Des mesures avec des conséquences économiques importantes pour les éleveurs.
Les éleveurs de la filière Foie Gras, à la demande des autorités sanitaires Françaises, ont mis en place un plan d’éradication de l’épizootie d’influenza aviaire dans les zones de production concernées pour éviter sa propagation ou sa réactivation dans le futur. Ce plan d’éradication passe par la mise en place d’un vide sanitaire d’un mois (absence totale d’animaux dans les exploitations) dans tous les élevages de canards gras des zones du Sud Ouest concernées par l’épizootie. Ce vide sanitaire, instauré dès la fin de la période d’élevage des canards actuellement présents dans les élevages, vise à éviter l’abattage inutile d’animaux. A compter du 18 janvier, aucune nouvelle mise en place de canards dans les élevages n’est autorisée dans les zones concernées et ce, pour une durée de plusieurs semaines, en cours de détermination par le Ministère de l’agriculture.
Il s’agit d’une démarche indispensable, selon le Cifog, pour mettre un terme à cette épizootie. Ce plan d’éradication aura d’importantes conséquences économiques pour l’ensemble des maillons de la filière, depuis les couvoirs jusqu’aux ateliers de transformation en passant par les éleveurs et les abattoirs des régions concernées, estimées entre 250 et 300 millions d’Euros. Des indemnisations de l’Etat seront nécessaires aux éleveurs, explique cette association de professionnels, afin de supporter la charge. Les professionnels rappellent, comme l’ont déjà confirmé à plusieurs reprises l’ANSES, les Ministère de l’Agriculture et celui de la santé, que cette épizootie ne concerne que les animaux et n’est pas transmissible à l’homme. La consommation de viande de volaille et foie gras ne présente aucun risque pour la santé du consommateur, assure le Cifog.
à propos du CIFOG : Créé en 1987, le CIFOG regroupe toutes les familles professionnelles de la filière palmipèdes à Foie Gras. Ses objectifs sont : la défense et la promotion des produits proposés à la consommation et la mise en œuvre d’actions dans l’intérêt général de la profession, l’établissement d’accords interprofessionnels, notamment pour préserver la qualité des produits. Le CIFOG participe au financement de programmes collectifs de recherches, prioritaires pour la profession et tout particulièrement sur le bien-être et le confort des animaux, les techniques et les méthodes de production, la connaissance des matières premières, les processus de transformation… Le CIFOG travaille également à une meilleure connaissance du marché et des souhaits des consommateurs. Le rôle de l’Organisme est aussi de promouvoir le Foie Gras et les autres produits des palmipèdes gras : magrets et confits. Il met en place de multiples actions de communication collective: campagnes publicitaires, information des médias, documents d’information grand public, présence sur internet : www.lefoiegras.fr
