La maison Le Gall enrichit sa collection de beurres Grand Cru avec une nouvelle recette aux cristaux de Sel de Guérande.
Le nouveau beurre Grand Cru Le Gall, raffiné, offre un goût généreux et prononcé. Collecté exclusivement auprés d’élevages du terroir français, le lait est thermisé à faible température afin de conserver la phosphatase, une enzyme qui garantit la qualité de la fabrication crue. Les crèmes, non pasteurisées, sont maturée. Le beurre fait l’objet d’un barattage lent durant 24 heures (contre 1h pour un barattage industriel), qui lui confère sa texture, sa robe jaune et ses notes de noisette (proches de celles des beurres d’autrefois).
Le beurre Grand Cru est moulé, présenté en 250 g, et proposé à un PVC recommandé de : 2,86 €
