Du 11 au 18 mai 2022, INTERBEV et INAPORC invitent les professionnels à participer à la 7e édition des Rencontres MADE in VIANDE afin de présenter la pluralité de leurs métiers et valoriser leur engagement pour répondre aux attentes sociétales des citoyens consommateurs.
MADE IN VIANDE : LE RENDEZ-VOUS ANNUEL D’UNE FILIÈRE DYNAMIQUE ET INVESTIE EN FAVEUR DU » MANGER MIEUX «
Organisées depuis 2014 par INTERBEV, ses fédérations nationales, ses comités régionaux, et rejoint en 2018 par INAPORC, les Rencontres MADE in VIANDE permettent aux professionnels des filières bovine, ovine, équine, caprine et porcine de proposer au public (familles, scolaires, jeunes en recherche d’emploi ou en reconversion, élus locaux) une véritable immersion au coeur de leurs métiers, de leurs valeurs et de leurs engagements.
Avec plus de 600 portes ouvertes organisées chaque année en France, cette opération a pour objectif de valoriser les pratiques vertueuses mises en place par les différents maillons de la filière pour répondre au plus près aux attentes des consommateurs pour la production d’une viande durable et responsable, que ce soit en termes de bien-être animal, de protection de l’environnement ou de qualité des viandes. Pour les professionnels d’INTERBEV, ces Rencontres permettent de présenter la démarche sociétale qui les unit et les engage depuis 2017 autour de la promesse » Aimez la viande, mangez-en mieux «, signée Naturellement Flexitariens.
A travers des visites guidées d’établissements, des démonstrations, des ateliers ou encore des dégustations1, cet événement offre la possibilité de renouer le lien avec les consommateurs en quête de réassurance, en leur proposant un dialogue ouvert, sincère et transparent.
OUVRIR SES PORTES POUR VALORISER SON MÉTIER
Les Rencontres MADE in VIANDE est aussi l’occasion pour les professionnels d’expliquer leur quotidien, de présenter leur savoir-faire et de mettre en lumière le dynamisme de leur filière créatrice d’emplois.
Du pré à l’assiette, la filière Elevage et Viande se caractérise en effet par la diversité de ses métiers et de ses débouchés. Au sein des fermes, des centres de rassemblements, des entreprises d’abattage et de transformation des viandes, des boucheries, charcuteries et triperies artisanales, des boucheries en GMS, ou encore dans la restauration collective, le secteur offre de nombreuses opportunités pour les jeunes en recherche d’emploi ou pour les personnes en reconversion.
Les professionnels participant à l’opération pourront valoriser leurs pratiques en faveur du «manger mieux»; et pourquoi pas susciter des vocations.
«C’est un événement essentiel pour la filière comme pour le public. Pour les consommateurs, c’est l’occasion de pouvoir rencontrer ceux qui leur proposent au quotidien des produits de qualité et, pour les professionnels, c’est une opportunité unique de valoriser leurs engagements et de se rendre compte de l’intérêt du public pour ces informations.»; déclare Guillaume, Directeur de Coopérative dans les Hauts de France.
«MADE in VIANDE c’est l’occasion de parler de mon métier à des jeunes issus d’autres formations. Pour qu’ils apprennent que dans notre région nous avons une production de viande responsable et de qualité.»; précise Laurent, Artisan Boucher en Occitanie.
«Les Rencontres MADE in VIANDE, c’est le fruit de toute une filière prête à se réunir et à travailler ensemble.»; conclut Pierre-Marie, Éleveur dans les Pays de la Loire.
Pour en savoir plus : https://www.la-viande.fr/made-in-viande/les-rencontres
QUI PEUT PARTICIPER ?
Quels que soient leur région, la taille de leur structure et leur profil (éleveurs, commerçants en bestiaux, abatteurs, responsables ou opérateurs de viande et de charcuterie, acheteurs, logisticiens, grossistes, artisans-bouchers, charcutiers ou tripiers ou encore bouchers en grandes surfaces, cuisiniers de la restauration commerciale ou collective), tous les maillons des filières bovine, ovine, équine, caprine et porcine sont dès à présent invités à rejoindre le mouvement MADE in VIANDE en prenant part à la 7e édition de l’opération.
COMMENT S’INSCRIRE ?
Il suffit de se rendre sur le site www.madeinviande.fr et de remplir le formulaire d’inscription dans la rubrique » Professionnels «, ou bien de contacter directement son Comité régional INTERBEV ou INAPORC (voir les coordonnées ci-après). Une fois l’inscription validée, la porte ouverte de l’établissement figurera sur le site www.madeinviande.fr. Les professionnels recevront un kit complet, comprenant un guide d’organisation, un guide d’accueil des scolaires avec des idées d’animations clés en main ainsi que des équipements sanitaires, du matériel de décoration et de signalisation, des brochures pour les visiteurs…
