Au mois d’avril dernier, la coopérative italienne Granarolo a organisé sa conférence de presse révélant les chiffres clés de l’année 2022 ainsi que la stratégie et les nouveautés de sa marque phare Casa Azurra, 5ème marque du fromage Libre – Service en France
et leader des fromages italiens. Dans le cadre d’une stratégie de diversification, elle révèle de belles innovations telles que le stracchino, un fromage à pâte molle qui s’invite au rayon tartinables, les gorgonzolas AOP aux saveurs riches en goût, ainsi que le parmigiano reggiano rapé, la feta AOP 2x100g et la mozzarela fior di latte.
Avec ses 14 usines en Italie et 2 en France, le groupe Granarolo est un producteur de lait et de fromages de haute qualité et reconnu depuis 1957 pour son savoir faire « Made In Italy », faisant ainsi de Casa Azzurra une marque de référence sur le marché des fromages italiens. Pour la nouvelle saison 2023, Casa Azzurra continue d’innover en proposant aux consommateurs français les fromages italiens les plus populaires.
Des nouveautés 2023 riches en saveur :
- Stracchino : un fromage frais à pâte molle et sans croûte avec des arômes de yaourt et de crème fraîche. La recette simple et bonne proposée à Caza Azzurra plaira aux consommateurs, avec du lait, des ferments lactiques, de la crème ; peu salé (0,7g/100g), peu sucré (1,9g/100g) et sans colorant ni conservateurs et source de protéines (13g/100g) ;
- Gorgonzola AOP (barquette 200g -doux et piquant) : en 2020, Granarolo acquiert la maison COSTA avec son savoir de plus de 100 ans, puisqu’il s’agit du 5ème producteur de gorgonzola AOP. Aussi, il a obtenu de multiples médailles d’or pour son gorgonzola doux, et ses spécialités uniques (lait de chèvre/aromatisé à la truffe…) ;
- Parmigiano Reggiano AOP (sachet réformable 80g – brins fins) : ce nouveau format contient des brisures de Parmigiano Reggiano pour sublimer ses plats avec une saveur plus intense et fondante ;
- Mozzarella Fiordilatte (125g) : nouveau look, pour mettre en avant le lait 100% italien et ses ferments lactiques ;
- Burratina di Bufala (2x50g) : ce nouveau format contient 2 mini burrata de bufala de 50g ;
- Feta AOP : ce nouveau format contient 2 portions individuelles de 100g dans un étui sous vide et sécable.
