Piliers de l’apéritif, les olives font partie des incontournables à avoir dans ses placards. Vertes ou noires, entières ou dénoyautées, plus ou moins piquantes, Le Brin d’Olivier propose déjà une large gamme de références dans les rayons. Avec le lancement en avril de ses 4 nouvelles recettes, dont le format est idéal pour un apéritif, la société drômoise espère ainsi séduire tous les amateurs de gourmandise et de convivialité.
Selon un Sondage Ifop* de juin 2020, les Français sont de plus en plus attachés au rituel convivial de l’apéritif : 51% le pratiquaient une fois par semaine en 2020 contre 47% en 2013.
En 2021, Le Brin d’Olivier dévoile une nouvelle gamme de références pensées pour partager un moment convivial. Proposées dans de nouveaux sachets orangés, où le consommateur voit clairement le produit, elles apportent un véritable rayon de soleil dans le rayon apéritif des grandes et moyennes surfaces ! Généreuses en petits morceaux de légumes, épices ou condiments, les nouvelles sauces subliment les olives vertes et viennent apporter un peu de piquant sur les tables basses. Récemment récompensé par la Fédération des Entreprises et Entrepreneurs de France (FEEF) sur ses bonnes pratiques sociales, économiques, sociétales et environnementales, le Brin d’Olivier a la fierté de pouvoir apposer le Label PME+ sur ses nouveaux packagings.
Poivron et Piment, un duo explosif
Pour sa nouvelle recette, Le Brin d’Olivier a sélectionné des olives vertes chez des producteurs espagnols, dans la région de Séville. Ronde et très charnue, la variété Hojiblanca est réputée pour sa chair fine, délicate et fruitée. Pour obtenir la saveur piquante qui viendra twister les apéritifs, le confiseur d’olives a ensuite choisi de les farcir de poivrons grillés et d’ajouter dans la sauce des morceaux de piments Guindillas de 3 couleurs (rouge, orange, jaune).
Poids : 150g Prix public conseillé : 1,79 euros.
Ail et Basilic, toutes les saveurs du Sud
Pour le lancement de sa nouvelle gamme, Le Brin d’Olivier a entièrement revu l’une de ses recettes historiques. Cultivées sous le soleil marocain qui leur donnent une couleur vert franc et une douceur unique, les olives vertes Beldi sont assaisonnées et aromatisées directement par Le Brin d’Olivier en Drôme Provençale. Plus présent qu’auparavant, le mariage de morceaux d’ail et de basilic haché apporte une note aromatique plus typée à cette nouvelle référence.
Poids : 150g Prix public conseillé : 1,59 euros.
Saveur Provençale, concentré de Méditerranée
Pour les inconditionnels de saveurs ensoleillées, le Brin d’Olivier a imaginé une seconde recette aux accents du sud-est. En partant de la même base des olives vertes Beldi sélectionnées au Maroc, le spécialiste de l’apéritif y ajoute ici des morceaux de poivron rouge, du paprika, des herbes de Provence et un soupçon de piment fort.
Poids : 150g Prix public conseillé : 1,49 euros.
Cocktail d’olives aux petits légumes, le mix parfait
Confiseur depuis plus de 50 ans à Nyons, le Brin d’Olivier assure la préparation des olives selon une méthode inchangée au fil des décennies. Pour sa nouvelle référence Cocktail d’olives, il a choisi de travailler plusieurs variétés d’olives provenant d’Espagne et du Maroc. Vertes entières et dénoyautées, tournantes, noires entières, vertes farcies poivron grillé… qu’ils les préfèrent plus ou moins salées, amères, charnues, fruitées ou fermes… tous les amateurs y trouveront leur bonheur. L’ajout de choux-fleurs, de carottes, de petits oignons blancs, de poivrons rouges et jaunes et de cornichons, donne à ce mélange du croquant et de la vitalité.
Poids : 150g Prix public conseillé : 1,59 euros.
*Sondage Ifop : https://www.ifop.com/publication/ les-francais-et-laperitif-2/
