Francine se renouvelle, pour plus de plaisir et de transparence !

Après une année quelque peu déroutante, Francine entreprend aujourd’hui un tournant majeur au sein de son entreprise Grands Moulins de Paris. Leader sur le marché des farines en France, Francine propose des farines tout usage (FTU), des farines à pain, des préparations (crêpes, pizzas, etc.) et des levures. Avec une notoriété de 93%, Francine est indéniablement une marque appréciée par les Français. Au total, le marché (FTU, farines à pain, préparations et levures) représente 306 M€, avec une progression de +33% en 2020. Sur ce marché précis, Francine représente 63 M€, et a connu une progression de +28%. Côté farines tout usage, Francine a un poids de 31% sur un marché qui représente, au total, 150 M€. » Du jamais vu, sur l’année 2020, le taux de pénétration de Francine a gagné 10 points supplémentaires, avec un passage de 34% à 44% « précise Claire Madoré, Directrice Marketing et Commerciale GMS Grands Moulins de Paris. Au fur et à mesure que ce taux progresse, le taux de réachat prend également de l’ampleur (+4 points, ce qui représente 52%). La clientèle s’est elle aussi renouvelée, comme le précise Claire Madoré : » Côté consommateurs, Francine a recruté de nouveaux jeunes foyers, et se situe en 5^ème position du baromètre des 20 marques qui ont recrutées le plus de jeunes foyers sur l’année 2020 «.

Des tendances qui progressent vers le mieux manger

Afin d’être toujours à l’écoute des consommateurs, Francine travaille continuellement sur les différentes tendances du marché qui évoluent promptement, notamment en ces temps de pandémie mondiale où les habitudes changent considérablement. Pour l’instant, trois tendances se discernent dans le secteur de l’alimentaire :

• Le plaisir : selon Kantar (Food 360 2020), 60% des Français souhaitent se faire plaisir en mangeant et 71% s’offrent des produits alimentaires dédiés aux instants de pur plaisir ;
• Le manger mieux : selon Kantar (Food 360 2020), ¾ des Français estiment avoir changer leurs habitudes alimentaires vers des produits plus simples, locaux et de saison et 91% recherchent davantage de transparence ;
• La praticité : aujourd’hui, les Français préparent leur repas en 22 minutes et sont toujours en recherche de gagner du temps.

» Par rapport à la tendance actuelle, le fait maison revient en grande dynamique. Selon Kantar, 16% des Français expriment le désir de cuisiner plus souvent avec des produits bruts à préparer soi-même « précise Claire Madoré.

En plus de ces chiffres parlants, Francine a mené une étude avec OpinionWay sur le mieux manger auprès des enfants, en sondant 800 enfants de 6 à 17 ans. Il en ressort que le plaisir de manger reste le bon goût, lui-même suivi de l’importance de notre alimentation sur la santé, pour ensuite arriver à l’importance de partager un bon moment à table.

La sensibilisation à la nutrition garde une part très importante, puisque 90% connaissent le Nutri-Score. Enfin, 2/3 des enfants utilisent de la farine au moins une fois par semaine, ce qui démontre d’autant plus l’importance du fait maison.

Un positionnement fondé sur la cuisine au quotidien

Il y a un peu plus d’un an, Francine a entièrement revu son positionnement avec une nouvelle signature très claire : » Avec Francine, on se retrouve en cuisine «. L’idée est de transmettre une dimension émotionnelle, avec des consommateurs qui peuvent se retrouver ensemble en cuisine et partager un bon moment, quelque que soit le moment, leur niveau en cuisine, leurs régime ou convictions alimentaires. Ainsi, la mission de la marque est de simplifier la cuisine du quotidien, en accompagnant les Français afin qu’ils mangent le mieux possible.

Des innovations qui s’inscrivent dans l’ère du temps

Toujours à l’affût de nouvelles tendances et à la recherche d’un renouvellement permanent, la marque Francine présente aujourd’hui des innovations dans l’ère du temps, en lien avec les tendances élucidées précédemment.

Une gamme Bio étendue et dotée d’un nouveau service

Pour répondre à la tendance du mieux-manger, Francine continue d’étendre sa gamme Bio, qui représente aujourd’hui 21% des ventes en valeur. Ayant lancé sa première farine Bio en 2009, elle continue d’étoffer sa gamme avec une nouvelle référence : la nouvelle farine T80, contenue dans un sachet 100% recyclable. » Notre farine bio propose une alternative aux consommateurs qui recherchent le bon compromis entre une farine classique (T45) et une farine complète (T150) « explique Claire Madoré. Pour accompagner les consommateurs dans l’utilisation de cette nouvelle farine, Francine propose, sur le côté du sachet, une recette quotidienne d’un cake salé.

Suite à un partenariat avec Connecting Food, entreprise française classée 1^ère dans la catégorie » Sécurité et traçabilité des aliments «, Francine intègre désormais la technologie blockchain à sa gamme de farine Bio. Cela signifie que les nouveaux paquets de farine disposeront d’un QR Code, qui permet de rendre accessible au consommateur la traçabilité complète du produit via un simple scan. Il est ainsi possible de percevoir l’origine des blés, le lieu et la date de mouture des grains de blés, le lieu et la date d’ensachage du paquet, et un chatbot innovant pour découvrir des recettes et actualités sur la marque.

Un nouveau packaging alliant praticité et recyclage

Après le lancement de sa fameuse boîte Suprême dans les années 80 et fidèle à sa position avant-gardiste depuis sa création, Francine revient avec son nouveau pack pratique et 100% recyclable, conçu pour la farine de blé T45 et la farine fluide (750g). Totalement hermétique, ce pack rigide permet une parfaite conservation du produit et facilite la prise en main.

Doté d’une jauge transparente sur le côté, il permet de visualiser aisément la quantité de farine restante. Enfin, son bouchon se visse et se dévisse à l’infini, pour une simplicité d’usage et une propreté de conservation. » Ce nouveau conditionnement de nos farines va simplifier la cuisine au quotidien « relate Claire Madoré. Ce nouveau format arrivera en additionnel de sa gamme déjà existante.

On y retrouve les trois principaux atouts, correspondants à l’attente des consommateurs : propreté, conservation et versement/dosage. Ces deux packs sont commercialisés sur ce début d’année 2021, aux prix publics conseillés de : 1,19€ (blé) et 1,24€ (fluide).

Francine & Grands Moulins de Paris

Francine appartient au meunier centenaire Grands Moulins de Paris, entreprise de Vivescia, un groupe coopératif de 10 500 agriculteurs du Nord-Est de la France, qui cultivent avec soin le grain.

Le chiffre d’affaires de Grands Moulins de Paris s’élève à 450 M€ avec ses activités boulangerie artisanale, industrie-agro-alimentaire, grande distribution et international.