Pour sa première recette de filets de thon filetés à la main, la marque Le Savoureux a sélectionné le thon listao, une des espèces les plus durables.
Avec sa bonne teneur en protéines, le thon listao, à la chair souple, se distingue par sa saveur prononcée. Parés et filetés à la main pour une présentation soignée et gourmande, les filets de thon Le Savoureux agrémentés d’une huile d’olive vierge extra accompagnent parfaitement une tarte fine aux légumes.
Le Savoureux s’engage
Le thon Listao, aussi connu sous le nom de bonite à ventre rayé, est un petit poisson qui a la particularité d’être prolifique. Pêché selon les critères de la démarche pêche responsable – dont le logo est mis en avant sur la boite – le thon listao est réceptionné entier dans les ateliers de production. Il est ensuite paré et fileté à la main, un procédé manuel de préparation qui préserve la qualité du poisson.
Traçabilité, 100% transparent
Pour plus de transparence la marque a fait figurer sur ses boîtes le logo » traçabilité « permettant au consommateur de tout connaître sur le thon contenu dans la boite : l’espèce, la zone et la méthode de pêche, ainsi que le nom du bateau et le lieu de fabrication. Il lui suffit pour cela de se connecter sur le site www.connetable.com.
