En mars 2017, l’enseigne ouvrira une usine dédiée au pôle Cake et Traiteur dans la zone industrielle du Porzo à Kervignac (56). Un an et demi après le transfert du pôle Charcuterie à Saint-Agathon (22), l’entreprise mise une fois de plus sur son implantation territoriale.
Un choix effectué en 2014 qui s’est imposé par l’impossibilité d’étendre le site actuel de Kervignac. La municipalitéÌ et la communautéÌ de communes de Blavet-Bellevue- Océan ont proposé à GUYADER GASTRONOMIE un terrain sur le Carrefour industriel du Porzo, zone d’activité stratégique offrant une forte visibilité : elle accueille déjà plus de 25 entreprises du territoire et, à 15 km de Lorient, est située au centre d’un des plus importants carrefour d’accès au littoral de la Bretagne sud.
Informations pratiques
- Livraison : mars 2017
- Surface du site : 8 000 m2
- Surface de l’usine : 4 000 m2 sur 2 niveaux, dont 3 200 m2 dédiés à la production
- Objectif : 3 000 T (soit 3 fois le volume actuel)
- Effectif : 35 (tous les collaborateurs de l’ancien site)
- Investissement : 5 M€
- Production : cakes salés en frais emballé et surgelé, produits apparentés (gâteaux salés gratins…), gamme végétale (cake salé végétal, bread cake, petits plats, porridge, desserts…)
Raphaël Crozier, directeur de l’usine de Kervignac
« Cette usine est le fruit d’une réflexion qui a associé toutes les fonctions clés de l’entreprise : stratégie, production, qualité, R&D, informatique, logistique, RH… Conçue à partir de toute notre expérience et de toutes nos connaissances, elle répond précisément à l’analyse que nous avons faite de notre développement et de nos besoins. Du point de vue des conditions de travail, les tâches répétitives sont automatisées au profit d’un redéploiement des collaborateurs sur des postes valorisés. L’usine est donc attendue avec beaucoup d’impatience de la part de tous. Nous pensons aussi que ce fleuron de l’économie du département saura attirer les nouveaux collaborateurs nécessités par l’augmentation de l’activité.»
Antoine Gorioux, directeur général de GUYADER GASTRONOMIE
« La nouvelle usine de Kervignac est représentative des deux leviers indissociables sur lesquels nous appuyons notre développement. Il s’agit d’une part d’accompagner la croissance commerciale de notre activité, en l’occurrence les cakes, et d’en profiter pour enrichir cette famille en visant de nouveaux marchés : surgelé, export, végétal, sucré. Pour cela, nous poursuivons notre logique, qui est d’associer une famille de produits à un site, comme nous l’avons fait pour la charcuterie avec Saint-Agathon. Il s’agit par ailleurs d’améliorer les performances de notre outil industriel, en l’occurrence en intégrant les dernières normes d’éco-conception et en l’ouvrant au public. Notre objectif est moins d’augmenter les volumes que de progresser sur ces deux fronts de l’innovation. Les salariés sont très impliqués : ils vont travailler dans un environnement industriel performant avec de bonnes conditions de travail. Quant au site actuel, nous le conservons pour l’activité de tranchage et pour d’autres projets dont nous aurons l’occasion de reparler. Le monde bouge, GUYADER bouge avec lui. Après Saint-Agathon, l’usine de Kervignac montre que l’entreprise se donne des moyens conséquents pour se projeter dans l’avenir et pour se mettre en mouvement. Parce que le mouvement, c’est l’ADN même de GUYADER. »
