La marque de saucisson sec Cochonou, qui a pour ambition de passer tous ses produits sans conservateur d'ici 2030, acclre cette transformation ds cette anne. Aprs 3 annes de recherche et dveloppement pour proposer des produits respectant la scurit alimentaire et le got. Ce lancement confirme l'engagement du Groupe dans son objectif de 0 ingrdients superflus sur tous ses produits d'ici 2030. Ces annes de recherche ont alors t suivies de plus de 776 tests organoleptiques*, raliss auprs des consommateurs pour offrir des recettes gourmandes et qualitatives. Objectif Zro Ingrdient superflu pour le groupe AOSTE d'ici 2030 Le Groupe Aoste via sa marque Cochonou s'est attaqu un dfi de taille : proposer les premiers saucissons sans conservateur sur ses deux rfrences emblmatiques que sont le classique Cochonou et la
L’ASICI lance une campagne de promotion internationale considrable pour le secteur ibrique !
6 minutes de lecture Anime par la presentatrice et journaliste Alba Lago, l'evenement qui s'est deroule dans l'auditorium de la Casa de America a Madrid, a reuni le ministre de l'Agriculture, de la Peche et de l'Alimentation, Luis Planas, le president de l'ASICI, Antonio Prieto, et les chefs ambassadeurs de la campagne : l'espagnol Mario Sandoval (chef du restaurant Coque, deux etoiles Michelin), l'allemand Christian Sturm-Willms (chef du restaurant Yunico, une etoile Michelin), la francaise Amandine Chaignot (cheffe du restaurant Pouliche), le mexicain Carlos Gaytan (premier Mexicain a recevoir une etoile Michelin) et le chinois Vicky Cheng (chef du populaire restaurant VEA a Hong Kong). L'Iberico se trouve a un moment strategique ou le secteur et ses entreprises redoublent d'efforts et multiplient les investissements pour positionner le Jamon Iberico sur les marches mondiaux.
Seafood from Scotland transmet savoir-faire, pour aller plus loin dans la premiumisation de ses produits
6 minutes de lecture Le march des produits de la mer : de l'cosse la France L'ECOSSE, TERRE DE GASTRONOMIE ALLIANT AUTHENTICITE ET QUALITE Les produits de la mer ecossais sont tres varies et s'integrent bien au regime alimentaire francais. Cuisson lente, vive, vapeur, en sushi ou encore ceviche... Ils offrent de multiples utilisations et des bienfaits nutritionnels indeniables. Surfant sur la tendance d'une alimentation saine et durable, 59% des Francais en mangent au moins deux fois par semaine, ce qui correspond a une moyenne de 34kg par an et par personne. Une consommation en forte croissance qui s'en ressent sur les volumes exportes par l'Ecosse. En effet, ses ventes a destination de France ont augmente de 14.4% par rapport a 2020*. Un contexte favorable qui beneficie a tous les segments : produits
Depuis 25 ans, Systme U dveloppe une filire unique de gestion des dchets
4 minutes de lecture Seule enseigne de la grande distribution avoir pleinement intgr une solution de tri en interne, Systme U a fait le choix d'anticiper la loi anti-gaspillage pour une conomie circulaire (AGEC) en collectant les dchets d'emballage de ses magasins et des entrepts afin de les revaloriser, en lien avec les objectifs de recyclage de l'enseigne. Une dmarche responsable qui fte ses 25 ans C'est en 1996 que les Magasins U de Vende mettent en place le premier centre de tri destin aux magasins U afin de rduire les emballages pouvant tre valoriss. Douze ans plus tard, le rythme s'acclre et le traitement des dchets des entrepts et des magasins est industrialis. C'est alors que U Eco Raison voit le jour. Pleinement intgre la filire logistique de l'enseigne U Log,
100% de plastique recycl pour toutes les bouteilles petits formats vendues en France : Coca-Cola continue de rduire son empreinte carbone
3 minutes de lecture Une acclration dans le dploiement du plan climat de CCEP France : ds 2022, les bouteilles PET de 50cl seront produites avec 100% de plastique recycl (RPET) A partir d'avril 2022, l'ensemble des bouteilles PET de 50cl des marques Coca-Cola avec ou sans sucres, Coca-Cola light, Sprite et Fanta seront fabriques partir de plastique 100% recycl (rPET). Cette transition reprsente plus de 200 millions de bouteilles par an, ce qui reprsente environ 4000 tonnes de plastique vierge utilis chaque anne pour leur fabrication*. L'utilisation de plastique 100% recycl diminue de 70% l'empreinte carbone de chaque bouteille**. Elles rejoignent cette occasion Tropico, Smartwater, Honest, Powerade et Fuze Tea, dj disponibles en format 50cl plastique, 100% recycl (rPET). L'objectif d'ici 2030 est de parvenir 100% de plastique recycl
Francesca Faure est nomme Vice-Prsidente Supply Chain et Service Client de Coca-Cola Europacific Partners France
3 minutes de lecture Au fil de sa carrire chez CCEP, Francesca Faure a men avec succs plusieurs projets de transformation d'envergure, notamment l'chelle europenne. Aprs avoir rejoint Coca-Cola Enterprises (devenu ensuite CCEP France) en 1999, Francesca Faure a occup diffrents postes responsabilit, dont Chief Information Officer de CCEP France puis directrice IT Initiatives Stratgiques. Elle y a ensuite occup successivement les fonctions europennes de vice-prsidente IT Service Delivery (2009 - 2016) et de vice-prsidente Solution Delivery (2017 - 2021) pour le Groupe Coca-Cola Europacific Partners. En tant que Vice-Prsidente Supply Chain et Service Client, Francesca Faure aura la charge de poursuivre la modernisation de la Supply Chain de CCEP France pour continuer en faire un avantage comptitif durable, tant du point de vue de sa qualit et rapidit d'excution que
Le Groupe Monoprix et Prologis inaugurent en Seine-et-Marne la premire plateforme logistique carbone neutre au monde*
10 minutes de lecture Situ au coeur du territoire de Grand Paris Sud, Ple d'Excellence Rgional Logistique, ce projet de grande envergure illustre la capacit de Prologis pouvoir proposer une offre unique de btiments XXL ultramodernes, dans les meilleures localisations, pour rpondre aux attentes de ses clients e-commerants, industriels et grands distributeurs. Il confirme galement la capacit de Prologis rhabiliter des friches industrielles et inscrire ses dveloppements dans une logique de durabilit. En effet, le site a fait l'objet d'une reconversion complte, dans une dmarche alliant innovation et dveloppement durable. Cette plateforme permettra au Groupe Monoprix de stocker les produits** destins l'approvisionnement de ses magasins et la livraison des commandes ralises sur Monoprix.fr. En volume, ce sont prs de 45 millions de colis par an qui transiteront dans l'entrept,
JENLAIN prsente sa nouvelle bire de Nol, l’effigie de la panthre des neiges
2 minutes de lecture A l'origine, la bire de Nol de Jenlain tait le cadeau du matre brasseur ses plus fidles clients. Elle tait brasse en toute fin d'anne avec les nouvelles matires premires qui venaient juste d'tre rcoltes. Ainsi en dcoulait une spcialit saisonnire atypique et gnreuse qui se distinguait des autres bires de garde. La Brasserie Duyck reste fidle cette tradition et continue d'laborer un brassin de fte. Cette anne, le matre brasseur, propose une bire ambre gnreuse avec une amertume dlicate et des notes de chocolat noir. De sa robe ambre aux reflets rubis, cette recette aux accents festifs sduit les amateurs de bire. Brassin de fte, tradition et modernit conjugues Dans la continuit des bires de Nol des annes prcdentes, Jenlain revt sa traditionnelle bouteille champenoise d'un sleeve
199 anecdotes en grande distribution : un livre sur les plus belles perles des clients et sur la ralit de ces mtiers indispensables
6 minutes de lecture Un livre 100% local, pour fter les 10 ans du blog "Je Bosse en Grande Distribution" Il y a les clients qui prononcent mal le nom d'un produit, les petites anecdotes des confinements (comme ces policiers qui, lors d'un contrle routier, se renseignent pour savoir s'il y a de nouveau des ptes ou du riz en magasin), ceux qui vivraient bien une love story avec une htesse de caisse, ceux qui rlent pour rien, ceux qui sont adorables... Il y a aussi les collgues qui font des btises, les quiproquos, les erreurs de comprhension... En filigrane du livre 199 anecdotes en grande distribution;, on dcouvre le quotidien, parfois surprenant, des personnes qui travaillent tous les jours dans cet univers mconnu : les htes et htesses de caisse, les magasiniers, le
Zespri, encore et toujours plus responsable !
2 minutes de lecture En rayon : des packs 100% carton et zro plastique Depuis 2018, Zespri s'emploie rduire les emballages plastiques avec des initiatives globales et locales. Ainsi, ds 2018, Monoprix avait t le 1er distributeur franais voir arriver des paniers 100% carton dploys sur l'ensemble de la gamme Zespri en 2020. 2021 marque un vrai tournant grce au dploiement plus grande chelle des packs 100% carton. Pour permettre cela Zespri Europe a investi dans une station d'emballage installe Zeebrugge (Belgique) pouvant produire ces nouveaux packs de manire automatise pour dvelopper cette offre. Avec comme ambition d'tendre les barquettes 100% carton en France rapidement, l'quipe Zespri France a dvelopp cette saison de nouveaux packs carton adapts aux machines et modes opratoires de ses partenaires distributeurs franais. Ainsi, pour cette
Le petit ourson Cmoi revient pour Halloween !
3 minutes de lecture L'authentique ourson Cmoi Les sachets ainsi que les botes partager sont disponibles depuis le mois d'octobre en rayons. L'Authentique Petit Ourson Guimauve CMOI spcial Halloween : 3,99 le sachet de 338 g / Le format mga gourmand : 5,99 la bote de 595 g Un grand jeu concours organis pour Halloween A l'occasion d'Halloween 2021, CMOI lance un jeu concours relay sur les rseaux sociaux de la Marque et au plus prs des consommateurs dans les points de vente. Sur le thme Partage ta cration avec le #poghalloween les gourmands sont invits personnaliser le clbre petit ourson CMOI du 30 septembre au 1er novembre, via le site vnementiel proche de vous : prochedevous.cemoi.fr/jeu-halloween Une campagne de communication 360 Pour Halloween, CMOI
Daunat prsente son programme Mieux, pour rester au plus prs des consommateurs
3 minutes de lecture Dans le cadre de son programme MIEUX , Daunat mne une politque de transparence et d'engagements forts autour de plusieurs axes majeurs : - Une dmarche anti-gaspi avec la rduction du poids des emballages (33 tonnes de plastique en moins et 340 tonnes de carton recycl), sans oublier le travail sur l'mergence de nouvelles solutions imagines paritr de matriaux plastiques toujours plus recyclables. Quelques exemples d'innovations : la gamme de sandwichs "Bien Fait" dveloppe avec une coque en carton recyclable & responsable ; les salades Pause Pasta et Saveurs Pasta, labores avec un emballage en carton recycl, 2 fois moins de plastique et des fourchettes en bois issues de forts gres durablement. - L'amlioration nutritionnelle des recettes et la simplification des listes d'ingrdients (84% des produits Daunat ont
Une nouvelle gamme de chips aromatises pour VICO
1 Min Read Une gamme complte, pour tous les instants gourmands Pour rpondre une demande consommateur grandissante de produits locaux et sans artifices, Vico lance une offre de chips lisses aromatises avec les saveurs prfres des Franais. Trois armes incontournables, indits et gourmands, grce une nouvelle technologie d'aromatisation autorisant un maxium de got. Dans une gamme que les consommateurs pourront dguster tout moment de la journe, Vico propose diffrentes saveurs qui sauront ravir les papilles de chacun : Saveur Barbecue et sa note fume (125g - PMC : 1,09) Saveur Poulet Rti, avec une note de poulet d'herbes fraches (125g - PMC : 1,09) Saveur Chvre Chaud et herbes (125g - PMC : 1,09)
Bel Foodservice connat une reprise dynamique, sous le signe de l’innovation responsable
5 minutes de lecture 2021, UNE ANNEE A L'ECOUTE DES TENDANCES SOCIETALES AVEC UN 1ER SEMESTRE ENCOURAGEANT Les grandes tendances auxquelles Bel Foodservice repond sont liees aux changements de comportement des consommateurs. Ceux-ci souhaitent desormais opter pour des produits plus sains et plus responsables, pour une alimentation plus flexitarienne privilegiant des aliments 100% vegetal et pour des moments de consommation plus nomades en mode snacking ou plus conviviaux comme celui de l'aperitif. En restauration collective, Bel Foodservice a continue de developper des produits de qualite, sains et aux profils nutritionnels equilibres. Cela se traduit par la simplification des recettes de Kiri portion et de La Vache qui rit (qui a fete ses 100 ans en 2021 !) ainsi que la consolidation de 4 portions bio sur l'ensemble des marques. A noter egalement, la bonne
Avec la FEEF (1), Systme U dveloppe un portail de relation commerciale ddi aux TPE-PME
3 minutes de lecture Alors que 84 % des Franais (2) aimeraient qu'un produit sur deux propos en Grande distribution soit fabriqu par une PME franaise, Systme U se dote d'un site ddi pour favoriser la relation commerciale entre l'enseigne et ces acteurs incontournables que constituent les TPE-PME. Dans une premire phase, l'objectif du portail est d'orienter celles-ci vers les bons interlocuteurs au local, rgional ou national afin d'valuer l'opportunit d'une collaboration avec Systme U. Tous les fournisseurs de produits prospectant sur les marchs des PGC, du Frais, du Bazar et du Textile pourront solliciter une demande de contact commercial. Simple dans son ergonomie, sa navigation et son design, le portail propose aux TPE-PME de : fournir les informations essentielles la bonne comprhension du fonctionnement de la cooprative U ; valuer les opportunits
Danival prsente ses 3 nouvelles recettes de raviolis
3 minutes de lecture Elabors partir de matires premires franaises certifies en Agriculture Biologique (AB) et issues de filires locales (aubergines, courgettes, boeuf), les raviolis DANIVAL regorgent d'atouts nutritionnels. Dots d'une farce gnreuse (35%) et d'une texture ferme, ils sont garantis sans sucres ajouts ni additifs et leur taux de sel est rduit (0,7 g). Avec 9 rfrences au total dans la gamme, les recettes concotes par le chef DANIVAL sont varies et savoureuses. Distribus en magasins biologiques, les raviolis DANIVAL se rchauffent feu doux en trois minutes au bain-marie ou la casserole. Ravioli lgumes sauce aubergines & herbes , la version vgan Elabors avec une pte sans oeufs, ces raviolis sont vgans. Riches en lgumes (31%), ils sont accompagns d'une sauce tomate aux aubergines et aux herbes. Cuisins par
Le Petit Bret prne des ftes de fin d’anne sans alcool !
2 minutes de lecture Pour la fin d'anne, la start-up franaise biterroise de la vinosant propose une slection de boissons de ftes, dguster l'apritif comme au repas, pour des accords mets et vins exceptionnels. Dans le pays o le vin et les bulles occupent une place primordiale, les soires entre amis, repas en famille ou les ftes de fin d'anne... ne se font jamais sans un verre d'alcool. Le Petit Bret brise ce tabou et propose une alternative unique sans alcool 0.0%. Place la dgustation avec des accords mets & vins tonnants Nous souhaitions apporter une vraie rponse et faire du Petit Bret le partenaireidal des soires festives. Tous les vinseteffervescents que nous proposons s'accordent merveille avec des plats de fte , voque Dominique Laporte, Meilleur Sommelier de France.
Carrefour signe 2 nouvelles filieres biologiques francaises au salon Agricole International Tech&Bio a Bourg-les-Valences
2 minutes de lecture C'est au salon Tech&Bio organise les 21,22 et 23 septembre a Bourg-les-Valence et en presence de Benoit Soury, Directeur Marche Bio, que Carrefour a signe ces nouvelles collaborations : Filiere ble meunier bio / farine / pain precuit avec Bionatis, Moulin Marion et Envisol pour 4 references : boule bio, baguette aux graines bio, baguette bio et baguette quinoa avec un objectif de 960 tonnes en 2022 ; Filiere Brocolis de Provence avec l'EARL les Demoiselles pour un volume de 100 tonnes ; Filiere Viande de boeuf renouvelee avec UNEBIO (Union des Eleveurs bio), a travers laquelle Carrefour soutient 1 028 eleveurs francais, pour un volume de 9 500 boeufs en 2024 ; Et la poursuite d'un partenariat avec l'Assemblee Permanente des Chambres d'Agriculture pour le developpement de filieres bio
Bghin Say prsente ses indispensables pour des ptisseries maisons toujours russies
4 minutes de lecture Bghin Say s'engage depuis toujours en faveur du mieux produire et du mieux consommer. La production de notre cooprative agricole s'inscrit dans un programme ambitieux alliant enjeux environnementaux, avenir de la filire agricole franaise et attentes de nos consommateurs. C'est dans cet esprit que Bghin Say complte aujourd'hui son offre avec le Sucre Bio de France & le Sucre issu de betteraves cultives en France, au sein d'exploitations certifies Haute Valeur Environnementale. "Chaque grain de sucre Bghin Say est le reflet du travail de nos producteurs franais, qui chaque jour s'engagent mettre en oeuvre des pratiques culturales innovantes, toujours plus respectueuses de l'environnement, pour offrir aux consommateurs la garantie d'un sucre 100% franais, issu de betteraves cultives dans le respect de l'Homme et de son environnement." explique Capucine Duchesne