La marque Michel & Augustin enrichit sa gamme avec une édition limitée pour l’hiver : les petits sablés à la raclette IGP de Savoie. Ces biscuits salés, disponibles d’octobre 2024 à mars 2025, visent à séduire les amateurs d’apéros hivernaux avec une recette originale et locale.
Une recette locale et travaillée
Cette nouvelle création s’appuie sur des ingrédients soigneusement sélectionnés. La recette inclut 15,1 % de fromage de raclette IGP de Savoie, affiné avant d’être intégré au mélange. À cela s’ajoutent de la farine française, du beurre, des œufs de poules élevées en plein air, et une touche de sel de Guérande. Une particularité de la recette : l’ajout d’ail des ours, une plante aromatique qui apporte une note herbacée et une teinte légèrement verte aux sablés.
Croustillants et fondants, ces petits sablés se veulent parfaits pour accompagner les apéritifs, au coin du feu ou lors de moments de partage en famille ou entre amis. Avec ce lancement, Michel & Augustin complète sa collection de produits salés, qui compte déjà sept recettes à base de fromages AOP.
Une marque engagée et créative
Fondée sur le savoir-faire pâtissier, Michel & Augustin propose une cinquantaine de produits dans les rayons sucré et salé. La marque met également en avant son ancrage local et ses pratiques responsables, étant certifiée B-Corp depuis 2020. Outre ses produits, l’entreprise valorise la formation de ses collaborateurs. Depuis ses débuts, 98 membres de la « tribu » ont obtenu leur CAP pâtissier grâce aux cours organisés dans les locaux de la marque, surnommés « La Bananeraie« .
Avec cette nouvelle édition limitée, Michel & Augustin poursuit sa quête de gourmandise, en proposant un produit simple, ludique et respectueux de ses valeurs.
