Le 13 mars 2024, au cours du salon Sandwich & Snack Show 2024, se tiendra la 2e édition du Challenge Végétal, un événement dédié au végétal dans le monde du snacking. Il est organisé en partenariat avec Céréal Bio, spécialiste de l’alimentation végétale appartenant au groupe Nutrition & Santé, et les marques Nurishh by Bel et Le Boucher Végétarien by Unilever France.
Ce concours se fera sur 3 épreuves, où les candidats devront revisiter des plats snacking. Au programme, un burger avec le palet végétal de la marque Le Boucher Végétarien, une pizza avec l’alternative végétale au fromage Nurishh et un plat snacking de leur choix à base de boulettes fromagères Céréal Bio. L’événement mettra naturellement en avant ces produits végétaux.
« Pour cette édition, le challenge va prendre de l’ampleur en mettant en scène encore plus de substituts végétaux dans les assiettes des candidats. Une montée en puissance qui démontre l’évolution et le développement constant des alternatives véganes dans tous les moments snacking », confie Béatrice Gravier, directrice des salons Sandwich & Snack Show et Parizza.
Selon une étude de Speak Snacking 2023, le végétal s’installe durablement dans les habitudes culinaires des Français avec un Top 3 composés à hauteur de 51 % par les plats cuisinés, de 25 % par les sandwichs et de 16 % par les burgers.
> Les sélections des candidats se font jusqu’au 5 février sur dossier. Pour participer à ce Challenge Végétal, il suffit de compléter ce formulaire le plus précisément possible : https://forms.rxfrance.fr/sandwich-snack-show/2024/candidature-challenge-vegetal-2024.htm
