Alors que le marché des pâtes sèches a connu une hausse de 1,5 % au cours des 5 dernières années, celui des pâtes fraîches a performé avec une croissance moyenne de 5,5 % par an. Ainsi, il représente un fort potentiel de recrutement de consommateurs avec 75 % à date, contre 97 % pour les pâtes sèches. Présente dans 83 % des foyers et considérée comme la marque la plus achetée de l’épicerie (pâtes & sauces), Panzani rejoindra le rayon frais avec 12 gammes de pâtes fraîches dès le mois de mars 2024.
Albert Mathieu, président-directeur général de Panzani, déclare : « C’est avec l’audace qu’on lui connaît que Panzani arrive sur ce nouveau marché. Leader sur les pâtes et les sauces avec plus de 400 000 tonnes de produits vendus pour un CA de 583 millions € en 2023, notre souhait est résolument d’être le moteur de la croissance de ce rayon grâce à ces 12 nouvelles recettes lancées simultanément !”
Des recettes jouant sur la diversité
Co-développées avec 2 experts du secteur, sélectionnés parmi 140 partenaires, ces nouvelles gammes proposent 6 recettes de pâtes farcies, 4 de gnocchis à poêler et 2 de pâtes simples.
Disposant d’une texture de farce fondante et onctueuse, les pâtes farcies Panzani seront disponibles dans les formes girasoli ou demi-lune. Elles proposeront les recettes 3 fromages, bœuf bolognaise, chèvre épinards, pesto, carbonara, saumon et seront commercialisées au prix public conseillé de 2,99 €.
Disponibles en 4 références, à savoir classique (formats 300 g à 2,09 € et 500 g à 3,39 €), fromage (au tarif conseillé de 2,99 €), ainsi que jambon-fromage (au prix de vente conseillé de 2,99 €), les gnocchis à poêler sont légers et moelleux tout en restant croustillants à l’extérieur.
Dans la gamme des pâtes à cuisiner, la marque propose des tagliatelles au prix de vente conseillé de 2,09 €, ainsi que des feuilles de lasagnes au tarif client conseillé de 2,39 €.
“18 mois de R&D ont été nécessaires pour proposer des produits qui apporteront du plaisir aux petits et aux grands. Après les pâtes sèches et les sauces, Panzani entend donner un goût de nouveauté au rayon frais, et cela plaît déjà ! Sur une étude menée auprès de 120 personnes, le goût et la texture des pâtes fraîches et des gnocchi Panzani sont plébiscités par 90% d’entre eux ”, ajoute Valérie Beauchêne, directrice marketing chez Panzani.
