Faire Savoir Faire

Le Coq présente son fromage fier et gourmand

Camille Borderie3 novembre 20201 Min Read

Le s'appelle Le Coq, en raison de ses caractéristiques semblables aux Français : épicurien, bonvivant, généreux, impertinent, voire même parfois un peu » grande-gueule «. Mais c'est également un clin d'oeil à sa fromagerie implantée en Bresse, fief du fameux poulet de Bresse, une région fière et gourmande qui défend l'idée qu'un repas doit avant tout être un moment de plaisir. Ce Coq est fabriqué localement avec des ingrédients simples par une équipe de passionnés. C'est grce à leur savoir-faire que ce bleu est unique, avec sa recette double crème pour une gourmandise assumée et sa signature de bleu subtile et douce. Le Coq fier et gourmand En vente en GMS : format tranche de 125 g pour 2,29€* (Prix Marketing Conseillé) Pack ultra pratique : étanche et refermable.

Frédéric Lecoq, ex Directeur Filière PGC de Système U, devient Directeur Général d’Ital Passion

Camille Borderie16 novembre 20212 minutes de lecture

Epicerie

» C'est un grand professionnel de la distribution alimentaire qui nous rejoint aujourd'hui. Son expertise et sa vision nous seront précieuses pour accompagner le développement d'Ital Passion, dynamique PME dont les différentes marques ne cessent de gagner des parts de marché et dont la notoriété, la qualité de nos produits s'imposent auprès toutes les grandes enseignes de distribution alimentaire françaises. La toute première mission de Frédéric sera d'accompagner le fort développement d'Ital Passion tant au niveau de la production que de la distribution de nos produits dans un contexte concurrentiel très fort « déclare Roberto MENGOZZI, Président fondateur d'Ital Passion. Frédéric LECOQ souligne pour sa part : » Mon arrivée chez Ital Passion est un véritable nouveau défi professionnel pour moi qui ai passé 13 ans chez Système U. Je…

Lorina lance un Cola au Coquelicot et un Tonic à la Gentiane

Camille Borderie23 juillet 20212 minutes de lecture

Boissons

Nouveautés 2021 : Coquelicot & Gentiane La rencontre du cola et du coquelicot : Subtilement teinté d'extraits botaniques de coquelicot, ce cola porte en lui le goût des beaux jours. La fraîcheur de la fleur et le chatouillement des bulles donnent à cette boisson un pouvoir désaltérant. Composé d'ingrédients 100 % d'origine naturelle, et avec 30 % de sucre de moins par rapport à la moyenne du marché. Engagé, le cola tirera bientôt sa saveur de coquelicots français. Au-delà d'un simple approvisionnement, Lorina oeuvre pour la mise en place d'une filière française de coquelicot. Cultivées en ce moment-même dans l'ouest de la France, les plantes se distilleront dans les bouteilles Lorina dès la fin de l'année 2021. Le Cola artisanal aux extraits de coquelicot Lorina - Bouteille en Verre Bouchon…

Maître CoQ dévoile sa nouveauté du rayon surgelé : le steak haché 100% poulet

Camille Borderie2 avril 20212 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Les steaks hachés : un incontournable du rayon surgelé Référence n°1 des ventes du rayon surgelée, le steak haché est un incontournable pour les consommateurs et représente plus de 81% des volumes de l'univers viande*. Le steak haché 100% poulet, innovation Maître CoQ, signe ainsi une grande première au rayon surgelé, tout en répondant aux nouvelles envies des consommateurs. La crise ayant accentué le réflexe de stockage, le rayon surgelé, en hausse, renouve avec la croissance et la popularité au sein des ménages. La volaille surgelée est le segment qui progresse le plus (+16,8% de CA)*. Le steak haché surgelé 100% poulet répond aux nouvelles tendances du fait maison et du développement du snack à domicile, permettant des recettes gourmandes, comme le burger maison. Un nouveau produit, dans le respect…

Les coquilles Saint-Jacques au sarrasin Pêcheur de Saveurs, récompensées par Produit en Bretagne

Camille Borderie19 janvier 20212 minutes de lecture

Frais & Surgelés

L'entreprise bretonne, spécialiste historique de la coquille Saint-jacques depuis ses débuts en 1976, a su se diversifier au fil des ans et propose aussi des tapas et tartinables de la mer. Elle est aujourd'hui récompensée pour ses Coquilles Saint-Jacques cuisinées au Sarrasin. La remise des prix officielle de Produit en Bretagne a eu lieu le 14 janvier 2021 à Rennes (35). Avec cette innovation, l'entreprise finistérienne revisite la traditionnelle recette bretonne avec une pointe de modernité, dynamisant ainsi les rayons Marée ou/et Traiteur LS des grandes surfaces. Le Prix de la Meilleure Nouveauté Produit en Bretagne est une aubaine pour Pêcheur de Saveurs, qui se voit offrir une belle couverture médiatique auprès de ses consommateurs et une PLV spécifique à disposer en rayon, pour valoriser le prix reçu pour ses…

Maître CoQ présente une nouvelle offre de Poulet Nourri aux Grains, avec une barquette 100% recyclée !

Camille Borderie21 avril 20202 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Les engagements de Maître Coq : Une offre de poulet du quotidien Nourri aux Grains et 100% origine France Toujours dans le but de mieux répondre aux attentes des français sur le mieux-manger tout en respectant le budget des ménages, Maître CoQ lance en juin 2020 une nouvelle offre de poulet du quotidien accessible à tous : le Poulet de chair jaune nourri aux grains de maïs français garanti sans OGM* et le Poulet de chair blanche nourri aux grains de blé français. Une revalorisation de l'offre du poulet du quotidien rendue possible grce à la collaboration étroite avec les éleveurs- partenaires et leur savoir-faire en terme de nutrition animale : Une alimentation composée d'un minimum de 50% de maïs français, et de 65% de céréales minimum pour le poulet…

Maître CoQ se met à l’heure d’été !

Camille Borderie28 février 20201 Min Read

Frais & Surgelés

Au rayon frais libre-service Volailles sous signe de qualité pour mieux manger : sans antibiotique et sans OGM ! Depuis 2009, Maître CoQ développe une gamme de volailles certifiées nourries aux Graines de lin en collaboration avec l'association Bleu Blanc Coeur, un label désormais plébiscité par 43% des consommateurs en magasin. Naturellement riche en Omega 3, le poulet Bleu Blanc Coeur est élevé pendant 56 jours et nourri sans OGM (

Maître CoQ déploie le Nutri-Score sur ses produits

Camille Borderie17 février 20203 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Nutri-Score : une démarche volontaire pour Maître CoQ Adopté par le Ministère de la Santé, le Nutri-Score a été reconnu par la communauté scientifique et représente un système d'informations nutritionnelles transparent et sûr pour le consommateur. » Cette démarche volontaire s'inscrit naturellement dans la poursuite de notre engagement dans une charte nutritionnelle. Aujourd'hui Maître CoQ est capable de proposer une large gamme de produits classés A ou B, bons et sains pour la santé «, explique Chantal Philippe, directrice Marketing de Maître CoQ. Pour mémoire, le Nutri-Score synthétise en 5 classes le score nutritionnel des aliments ; sur une échelle de 5 couleurs (du vert foncé à l'orange foncé), associées à des lettres allant de A (» meilleure qualité nutritionnelle «) à E (» moins bonne qualité nutritionnelle «). En…

Maître CoQ présente sa collection festive 2019 et se met à l’US

Camille Borderie11 septembre 20194 minutes de lecture

Frais & Surgelés

L'offre Rayon frais Au rayon frais libre-service, Maître CoQ enrichit son offre » Cuisson Express « avec Le Demi Chapon sauce Morilles, La Pintade Poire caramélisée Cassis et les nouvelles Gourmandises de Volaille recette Marrons, Raisins et Poitrine fumée. L'offre Cuisson Express ce sont des volailles déjà cuites à basse température dans les ateliers vendéens Maître CoQ, qui nécessitent seulement 15 à 35 minutes de réchauffage. Autre nouveauté pour l'offre rayon frais libre-service, le médaillon de Pintade à poêler. Pour les distributeurs : une croissance des ventes (30 jours) idéale pour les ventes sur la période pré-festive et sur la période de vente courte pour limiter les risques de casse. Pour les consommateurs : des produits inratables déjà cuits à coeur, avec un moelleux garanti. Volailler Inspiré depuis 50 ans,…

50 ans de Maître CoQ : un baptême et un anniversaire ré ussis

Camille Borderie2 mai 20192 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Un baptême réussi et inspiré Avec l'acquisition du Maître CoQ IV en janvier dernier, Yannick Bestaven ne cache pas ses ambitions de figurer aux places d'honneur des prochaines grandes courses ! L'objectif premier est la Transat Jacques Vabre en tandem avec Roland Jourdain. Mais avant cela, il fallait baptiser ce nouvel Imoca. C'est en présence de la marraine et du parrain que le Maître CoQ IV a été baptisé. Malene Rydalh, marraine du bateau, est une coach spécialisée dans les thématiques du management à la danoise, du bien-être au travail. Mickaël Guibert, collaborateur chez Maître CoQ a été choisi pour être le parrain du projet. C'est ému que Yannick Bestaven a salué la foule présente une fois la bouteille de champagne cassée : » Le Maître CoQ IV est désormais…

50 ans de Maître CoQ : un baptême et un anniversaire réussis

Camille Borderie2 mai 20192 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Un baptême réussi et inspiré Avec l'acquisition du Maître CoQ IV en janvier dernier, Yannick Bestaven ne cache pas ses ambitions de figurer aux places d'honneur des prochaines grandes courses ! L'objectif premier est la Transat Jacques Vabre en tandem avec Roland Jourdain. Mais avant cela, il fallait baptiser ce nouvel Imoca. C'est en présence de la marraine et du parrain que le Maître CoQ IV a été baptisé. Malene Rydalh, marraine du bateau, est une coach spécialisée dans les thématiques du management à la danoise, du bien-être au travail. Mickaël Guibert, collaborateur chez Maître CoQ a été choisi pour être le parrain du projet. C'est ému que Yannick Bestaven a salué la foule présente une fois la bouteille de champagne cassée : » Le Maître CoQ IV est désormais…

Maître CoQ fait l’acquisition d’un foiler pour son équipe de voile

Camille Borderie21 janvier 20193 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Un Maître CoQ IV taillé pour les podiums : l'esprit d'Innovation au service de la course Ce monocoque 60 pieds, Ex-Safran II de Roland Jourdain, a été dessiné par le cabinet d'architecture VPLP et Guillaume Verdier et mis à l'eau en mars 2015. Initialement construit pour le skipper Morgan Lagravière et sa participation au Vendée Globe 2016, cette bête de course a déjà un beau palmarès. Conçu sur les mêmes plans de carène que le vainqueur du dernier Vendée Globe, Maître CoQ IV est aussi doté de foils. Ils permettent de soulever la coque aux allures portantes afin de réduire la traînée et ainsi augmenter la vitesse. » Ce foiler est fiable et a déjà été éprouvé dans de belles courses par le passé ! Il assure ainsi la continuité…

Maître CoQ signe un partenariat avec le skipper Yannick Bestaven

Camille Borderie24 septembre 20183 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Maître CoQ et Yannick Bestaven : une passion voile en commun et la réussite en objectif Acteur majeur de la voile depuis des années, Maître CoQ entretient un lien solide avec le monde de la mer et confirme par ce nouvel engagement sa passion pour la course au large. Une volonté de créer un partenariat pérenne qui a pris son sens lors de la rencontre avec Yannick Bestaven : ils ont en commun l'esprit d'innovation et d'entreprise ainsi qu'un attachement profond pour le dépassement de soi et l'envie de réussir. Avant-tout skipper professionnel, Yannick est aussi entrepreneur et ingénieur : il a co-fondé en 2009 WATT & SEA, société qui conçoit, fabrique et commercialise une nouvelle génération d'hydro-générateurs, et est le co-inventeur de l'hydro-générateur installé aujourd'hui sur la majorité des…

Maître Coq fait le plein de nouveautés

Guillaume Bornier10 janvier 20182 minutes de lecture

Non classé

Le taux de sel réduit est une promesse produit qui a fait ses preuves, notamment au rayon charcuterie mais aussi en panés de volaille. Après Père Dodu, Maître Coq se lance sur le créneau sur sa gamme de panés Family (800 g et 400) avec des escalopes Cordon bleu de poulet et des nuggets de filet de poulet affichant - 25 % de sel (5,90 euros en 800 g et 3,30 euros en 400 g). Parallèlement, la marque s'appuie sur le dynamisme du segment des élaborés crus et le succès de ses petites pièces marinées pour proposer 2 nouveautés inspirées de la cuisine ethnique, avec des recettes appréciées des consommateurs : des aiguillettes de dinde Mexican Chili et Indian Curry, rapides à préparer (220 g ; PVC/kg : 14,50 euros).…

Maître Coq : des nouveautés pour cette rentrée

Guillaume Bornier25 octobre 20171 Min Read

Non classé

L'offre en étui associée à un filet de poulet 100 % français, à une fabrication dans les ateliers en Vendée et à l'absence de colorant artificiel et d'huile de palme en ont fait une équation gagnante. En ce second semestre 2017, Maître Coq propose des Nuggets de Blanc de Poulet, une recette inspirée du référent en fast-food. Autres nouveautés : des Donuts de Poulet Fromage et Bacon, qui devraient plaire aux petits comme aux grands, et une Escalope Cordon Bleu pour parfaire l'effet de gamme.

Maître Coq se positionne sur les solutions repas

La Rédaction25 janvier 20171 Min Read

Non classé

Maître Coq ajoute une corde à son arc avec ce plat simple et on ne peut plus consensuel, conditionné dans une barquette micro-ondable qui facilite sa préparation. Après quelques minutes de réchauffage seulement, Le Poulet Patates est prêt à déguster où que l'on soit, la marque ayant pris le soin d'intégrer un pic et un sachet de sauce barbecue. La viande, garantie Origine France, est rôtie dans les ateliers vendéens de Maître Coq, sans aucun conservateur. Les pommes de terre, également d'origine française, sont cuisinées dans de la graisse de canard. Cette nouvelle gamme de solution repas, la première du rayon volailles, se décline en 2 formats : la version « pour une personne » (320 g PVC : 3,70 euros) propose des manchons de poulet et la version «…

Maître Coq lance des donuts de poulet

Sabrine Moressa30 septembre 20162 minutes de lecture

Frais & Surgelés

S'appuyant sur le succès de ses Donuts de poulet en family pack, le spécialiste de la volaille décline son offre en sachets. « Cette référence axée snacking vise à recruter un autre type consommateur qu'une cible familiale », argumente Gaëlle Arthur, responsable marketing de Maître Coq. Préparés avec des filets de poulet origine France et cuits sans huile de palme dans l'atelier vendéen de la marque, ces Donuts de poulet au bacon & cheddar sont conditionnés par 2 dans un sachet avec leur sauce barbecue (format 250 g ; PVC recommandé de 2,50 euros ; DLC de 16 jours). Pour la période festive, Maître Coq propose également aux enseignes un Rôti de Chapon farci aux pommes, pruneaux et poitrine fumée. Cette recette, rapide à mettre en œuvre, se veut «…

Maître Coq : du snack food facile

Sabrine Moressa26 septembre 20161 Min Read

Frais & Surgelés

Maître Coq lance trois références dans un conditionnement pratique pour une consommation facile à la maison ou au bureau. Les Nuggets de poulet, Wings de poulet rôtis au four sauce barbecue et Aiguillettes de poulet sauce miel-moutarde sont présentés dans une barquette Cook Box à passer directement au four, que ce soit au micro-ondes ou au four traditionnel. Le couvercle est à ouverture facile et permet une dégustation directement dans l'emballage.

Maître Coq lance sa nouvelle gamme été

Sabrine Moressa20 mai 20161 Min Read

Frais & Surgelés

La marque de volaille Maître Coq arrive avec plusieurs nouveautés pour l'été. Voici des Mini Saucisses de Volaille, sans porc et avec du boyau naturel, les Rib's de Poulet Barbecue, à grignoter avec les doigts, les ailerons de poulet Tex-Mex, légèrement piquants et, là aussi, à grignoter avec les doigts, et enfin les Nuggets de Poulet aux Pépites de Fromage fondu

Maître Coq arrive au rayon Surgelés

Sabrine Moressa5 janvier 20161 Min Read

Frais & Surgelés

C'est pourquoi Maître Coq se lance sur ce marché avec deux familles de produits. Blancs, Cuisses et Aiguillettes de Poulet, Emincés de Cuisses de Dinde, la volaille à cuisiner est constituée de morceaux qualitatifs avec un branding fort sur les sachets. Les produits élaborés de volaille, quant à eux, sont présentés en étui, et une offre très qualitative : Escalope Cordon Bleu, Hachés de Poulet Rôtis, Lamelles de Volaille Spécial Kebab. De leur côté, les Nuggets, les Wings Rôtis au Four et les Aiguillettes de Poulet Croustillantes sont conditionnés en Cook Box prête à réchauffer (au four ou au micro-ondes) tandis que l'on déguste les produits dans l'emballage, façon fast food.