Faire Savoir Faire

LOU Légumes se lance dans la production de Pleurotes français et renforce son offre de champignons

Camille Borderie31 janvier 20224 minutes de lecture

Relocaliser la production d'un légume plébiscité par les consommateurs français Entreprise familiale créée en 2009, LOU Légumes s'érige en porte-étendard du champignon français frais. » 70 % des champignons consommés en France sont encore des champignons importés de l'étranger «, rappelle Emmanuelle Roze Chapuzet, codirigeante de LOU Légumes avec Benoît Roze et Fabrice Chapuzet. » Il est important de structurer et valoriser l'offre face à cette concurrence étrangère. « En 2015, LOU Légumes ouvre son premier site de production à Poilley (siège), en Ille-et-Vilaine, pour produire des champignons blancs de Paris. Après avoir obtenu la certification bio en 2016, les producteurs se lancent dans la mise en culture du Bella Rosé, très apprécié des consommateurs (près de 30 % des PDM en GMS), puis 2 ans plus tard la culture…

La lutte anti gaspi du E.Leclerc Plougastel porte ses fruits avec Smartway !

Camille Borderie21 juillet 20214 minutes de lecture

Boissons, Epicerie, Frais & Surgelés, Maison, Soins & Beauté

Engagé de longue date dans la lutte contre le gaspillage alimentaire, le magasin E.Leclerc de Plougastel a choisi il y a 5 ans de faire confiance à Smartway. Cette Retail Tech engagée a mis au point une plateforme technologique basée sur l'intelligence artificielle ainsi qu'un espace dédié » Zéro Gâchis « en magasin, qui propose aux clients des produits proches de la DLC bénéficiant d'une promotion. Une action à tous les niveaux donc qui porte ses fruits. En 5 ans, Smartway a permis de réduire les déchets en magasin de 90%, de sauver un demi-million de produits, soit 215 tonnes d'aliments, et a fait économiser 440 000 € aux consommateurs. Cette mobilisation répond d'ailleurs aux attentes des Français : une récente étude menée par OpinionWay pour Smartway* révèle notamment que…

Les fermiers de Loué et Josiane en campagne « Poulitique »

Camille Borderie12 mars 20202 minutes de lecture

Frais & Surgelés

La politique des Fermiers de Loué : s'engager au quotidien pour le bien-être animal Les Fermiers de Loué s'engagent depuis plus de 60 ans pour le bien-être de ses éleveurs comme de ses poulets. Mais aujourd'hui, comment traduire cet engagement et se différencier lorsqu'un bon nombre de marques, parfois illégitimes, profitent de la tendance ? Pour prouver leur engagement quotidien, 100% des élevages des Fermiers de Loué obtiennent la note A pour le » bien-être animal « après contrôle externe de 230 critères. Yves de la Fouchardière, Directeur des Fermiers de Loué : » En octobre 2019, nous avons adhéré à l'association pour l'étiquetage » bien-être animal « impulsé par les ONG OABA, LFDA, CIWF et WELFARM. Il nous permet de confirmer notre engagement quotidien. « Laurent Allias, Papa de…

Richard Louvet élu nouveau Directeur des Systèmes d’Information Ferrero en France

Camille Borderie3 février 20202 minutes de lecture

Epicerie

» La digitalisation de l'entreprise et l'harmonisation des systèmes d'information sont des chantiers prioritaires pour accompagner le développement et la croissance de l'entreprise en France. Alors que Ferrero déploie et innove sur de nouveaux marchés, ma priorité est d'accompagner mes équipes vers une organisation plus agile, où chacun pourra trouver une valeur ajoutée et la mettre au service de l'entreprise. « déclare Richard Louvet, Directeur des Systèmes d'Information de Ferrero en France. Une expertise et un profil et reconnus en France et à l'international Fort d'une longue expérience en France et à l'international, Richard Louvet a mis tout au long de sa carrière son expertise au service de plusieurs entreprises pour les accompagner dans le management des systèmes d'information. Il a exercé pendant près de 22 ans à la DSI…

Les champignons Lou prêts pour les fêtes de fin d’année !

Marine Veret25 septembre 20191 Min Read

Frais & Surgelés

Lou Pérac sur les écrans

Sabrine Moressa3 octobre 20161 Min Read

Frais & Surgelés

Lou Pérac est revenu sur les écrans depuis la rentrée avec une nouvelle publicité. Celle-ci suit la saga de la marque avec les personnages du berger et de sa femme. Beaucoup de personnes ont des apriori sur le fromage de brebis, considèrent que son goût est trop fort, trop animal. « Les fromages Lou Pérac ont un goût très accessible », voici le message que la marque souhaite faire passer à travers son nouveau spot. Lou Pérac en également profité pour faire apparaître ses nouveaux yaourts au lait de brebis à la fin de la publicité afin de les promouvoir.https://www.youtube.com/watch?v=43HSi9VfCKo

Vins du Rhône Louis Bernard en un clic

Sabrine Moressa7 février 20131 Min Read

Boissons

Le marché Français représente environ 20 % des ventes - la marque est distribuée uniquement en GMS - tandis que l'export domine : Louis Bernard est bien implanté sur le marché européen mais aussi au Canada, aux U.S.A, en Chine.Positionné sur le segment « cœur de marché », les prix de vente dans l'hexagone se situent entre 4 euros (Côtes- du- Rhône) et 30,00 euros (Condrieu, Côte Rôtie).Pour mieux faire connaître cette offre, la maison vient de se doter d'un site en français et en anglais qui allie simplicité de navigation et élégance du design, avec 3 menus principaux rassemblant l'ensemble des informations importantes sur l'histoire, les vins et les terroirs de la maison.Les gammes présentées sont rassemblées en 3 collections : les classiques, les domaines et les vins biologiques.…

Le melon de Guadeloupe de retour

Sabrine Moressa21 janvier 20131 Min Read

Frais & Surgelés

à l'occasion du lancement de sa saison 2013, le melon de Guadeloupe, qui a obtenu l'IGP (Indication géographique protégée) depuis le mois de mars 2012, change d'identité visuelle.Une nouvelle affiche de campagne qui insiste sur le caractère d'exception de ce melon et sur l'appartenance au terroir, en soulignant l'origine du produit, dans le but de soutenir la consommation et d'accroître sa visibilité en GMS. Au cœur de la saison, de fin février à avril, plus de 70 journées d'animations seront d'ailleurs organisées au niveau national en GMS, toutes enseignes confondues. Des animatrices, vêtues aux couleurs du melon de Guadeloupe IGP, feront déguster le melon de Guadeloupe, informeront le public sur les qualités et l'origine du fruit et donneront des idées recettes et conseils de dégustations. Des kits dédiés à ces…

Ludovic Holinier quitte la direction de Cora, la famille Bouriez reprend la main

Anthony Thiriet1 mars 20239 juin 20232 minutes de lecture

Boissons, Epicerie, Frais & Surgelés, Maison, Soins & Beauté

»D'un commun accord«, Ludovic Holinier et le groupe Louis Delhaize ont mis fin à leur collaboration ce mardi 28 février 2023. Administrateur délégué du groupe et directeur général du Groupe Cora, il était le premier dirigeant à ne pas faire partie de la famille Bouriez. Il était aux commandes opérationnelles des enseignes Cora (France, Belgique, Luxembourg et Roumanie), Match et Delfood (Belgique) depuis 3 ans et demi ; soit pendant la période exceptionnelle de pandémie, avec un contexte économique inédit. »Nous le remercions pour tout le travail accompli et nous lui souhaitons le meilleur pour l'avenir«, a indiqué le conseil d'administration du groupe dans un communiqué. Ludovic Holinier compte »se consacrer à de nouveaux projets professionnels«, qui n'ont pas été révélés. Avant de rejoindre le groupe Louis Delhaize et l'enseigne…

Everli et Carrefour étendent leur partenariat à 10 villes françaises, dont Paris

Camille Borderie15 février 20223 minutes de lecture

Boissons, Epicerie, Frais & Surgelés, Maison, Soins & Beauté

Après avoir étendu à la France son accord commercial international avec Everli, la première marketplace européenne de courses en ligne, Carrefour met à disposition ses hypermarchés et supermarchés sur la plateforme dans 10 villes : Lille, Lyon, Nice, Toulouse, Bordeaux, Montpellier, Nantes, Grenoble, Rennes, Paris et leur banlieue. Everli annonce également ce jour l'ajout de l'agglomération de Paris sur sa plateforme, soulignant le développement croissant de son activité et son ambition de proposer l'accès à la livraison de courses à domicile le jour même dans tout le pays. Everli commence à opérer dans la banlieue parisienne dès aujourd'hui, et couvrira Paris intra-muros dans les semaines à venir. Grâce à cette expansion, Carrefour et Everli proposeront aux consommateurs de ces villes jusqu'à 25 000 produits provenant de plus de 140 de…

Un camembert Réo aux couleurs de Jazz sous les pommiers 2021 !

Camille Borderie22 juillet 20212 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Implantée depuis 1931 à Lessay, la fromagerie Réo est spécialisée dans la production de produits laitiers dont le fameux Camembert de Normandie AOP au lait cru. Pendant le festival, elle accompagnera le catering et les espaces de restauration pour les bénévoles à travers la distribution de camemberts et de beurres aromatisés. "La fromagerie Réo, partenaire de Jazz sous les Pommiers depuis 2020, est heureuse dʼapporter son soutien à ce festival fédérateur qui fait rayonner la ville de Coutances depuis 40 ans. À travers le lancement du Camembert de Normandie AOP en édition limitée aux couleurs de cette 40e édition,nous avons souhaité apporter notre soutien au festival qui a été particulièrement touché par la crise. Nous avons souhaité également marquer notre ancrage territorial puisque nous sommes dans notre fief de production.…

Pierre Martinet : le traiteur intraitable présente des innovations saines et responsables !

Camille Borderie20 mai 20217 minutes de lecture

Frais & Surgelés

» Nous sommes une société qui respecte ses salariés, ses clients, ses fournisseurs, les collectivités, ainsi que les instances publiques (...) Il nous faut conserver ce qui a fait et reste notre force : allier la rigueur d'une grande société et la convivialité d'une entreprise familiale (...) Le développement national et international est la priorité, mais doit être maîtrisé, sans fuite en avant. Il nous faut continuer à créer des produits, des gammes, tels que, dernièrement le végétal ou le bio, des machines, des systèmes, des organisations « déclare Pierre Martinet, Président et fondateur du groupe éponyme, dans son ouvrage » Pierre Martinet - Intraitable « paru aux éditions Plon, en février 2020. C'est au sein du site de production de St-Quentin-Fallavier, site le plus important du groupe, que nous…

Bologne étoffe sa gamme de rhums vieux

Camille Borderie8 février 20213 minutes de lecture

Boissons

Pour accompagner l'évolution de Bologne vers la production de rhums vieux, le maître de chai a oeuvré pour la construction d'un nouveau chai semi-enterré, dédié aux vieillissements. Aujourd'hui, ce n'est pas une, mais deux cuvées que Bologne présente ! Valeur ajoutée de ces deux nectars, c'est au pied du volcan de la Soufrière, comme l'ensemble des rhums vieux de la distillerie Bologne, que s'est effectué le vieillissement. NEW OLD : la première cuvée double maturation de la distillerie Bologne New Old est un rhum vieux agricole ayant eu une double maturation en fût de cognac et de bourbon. Intriguant, non ? D'autant plus qu'il s'agit de la première cuvée double maturation dévoilée par Bologne. Le maître de chai avait à coeur d'expérimenter pour apporter un peu plus de rondeur, avec…

Votre épicier est-il vraiment vert ? Les supermarchés français ne répondent pas aux attentes de leurs clients en matière de développement durable

Camille Borderie8 octobre 20194 minutes de lecture

Boissons, Epicerie, Frais & Surgelés

Une étude initiale menée auprès de plus de 3 000 consommateurs européens et présentée dans le rapport intitulé Clients mécontents ? Ce que les clients des épiceries européennes veulent réellement et comment les supermarchés peuvent le leur offrir grce à l'IA montre l'ampleur des attentes des consommateurs. 83 % des personnes interrogées déclarent qu'il est important que les commerçants et les fabricants de produits alimentaires réduisent le volume de déchets alimentaires et d'emballages qui finissent dans les décharges et les océans au cours des trois prochaines années. Le rapport indique que le gaspillage alimentaire n'est plus seulement un problème de coût pour les supermarchés, mais qu'il affecte aussi leur réputation. 65 % des consommateurs français déclarent qu'il n'est plus possible pour les supermarchés de refuser de s'engager en faveur du…

Avec ses trois ambassadeurs, Leader Price célèbre dignement ses 30 ans

Camille Borderie19 septembre 20194 minutes de lecture

Boissons, Epicerie, Soins & Beauté

Déguster avec générosité Adaptés à tous les budgets, l'enseigne Leader Price propose depuis trente ans des produits généreux et bons pour toute la famille. Ces seize mini choux décorés pour l'occasion symbolisent cette idée de partage et de générosité à laquelle le Chef Norbert Tarayre s'attache particulièrement dans son rôle d'ambassadeur gastronomique. Un festival de couleurs et de saveurs sélectionnées avec soin à déguster sans modération de plaisir pour les papilles. Les 16 petits choux à la crème - Prix 7,49€ (disponible au rayon surgelé). Trinquer en toute confiance Parce qu'une véritable relation de confiance s'est créée entre Leader Price et ses clients, Fabrice Sommier présente une bouteille de Champagne d'exception en édition limitée à prix doux. Pour voir les yeux qui pétillent autour d'une effervescence de plaisir et de…

Etiquetage bien-être animal : 3 nouveaux acteurs rejoignent la démarche

Camille Borderie5 mars 20193 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Présidée par Louis Schweitzer de la LFDA, l'Association Etiquette Bien-Etre Animal s'adresse à toute entité souhaitant s'impliquer dans cette initiative ou la soutenir mais également à tout producteur ou distributeur, qui souhaiterait étiqueter ses propres produits et utiliser le référentiel d'évaluation établi pour contrôler sa chaîne d'approvisionnement vis-à-vis du bien-être animal. Elle va permettre de déployer l'étiquetage sur plus de produits, auprès de différents distributeurs et producteurs. Trois nouveaux acteurs rejoignent la démarche : les Fermiers du Sud-Ouest, l'association Avigers et les Fermiers de Loué La création de cette association s'accompagne déjà de la signature de nouveaux adhérents : l'association des volailles fermières du Gers, Avigers, les Fermiers du Sud-Ouest (FSO) et les Fermiers de Loué (CAFEL). Pour Christian Laforêt, Président d'Avigers, » En plus de la qualité des produits,…

Teint de velours

Sabrine Moressa3 février 20161 Min Read

Soins & Beauté

Spécialiste des fonds de teint aux textures légères et sensorielles, Gemey-Maybelline termine l'année en beauté avec le lancement du fond de teint Dream Velours disponible en 5 nuances. Il assure la complémentarité entre un teint parfaitement lisse au fini mat délicatement velouté et une peau hydratée pendant 12 h. Sa formule associe des pigments « mat velours » et une texture deux fois plus riche en eau. Il peut s'étaler avec l'applicateur éponge Dream Blender pour unifier le teint jusqu'aux moindres parties du visage. Tube 30 ml, PVC 11,70 euros. Applicateur éponge, PVC 6,50 euros.

Bahier s’associe aux Fermiers de Loué

Sabrine Moressa2 avril 20151 Min Read

Frais & Surgelés

Poursuivant dans sa stratégie de valorisation, Bahier propose, pour le rayon libre-service charcuterie, les premières Rillettes de poulet rôti Fermier de Loué. Elles sont fabriquées uniquement à partir de viande de volaille fermière Label Rouge provenant de Sarthe et de Mayenne. L'élevage des volailles répond à un cahier des charges très rigoureux : poulets fermiers élevés en liberté, alimentation saine à base de céréales locales, sans OGM. De quoi répondre aux attentes de réassurance des consommateurs. Ces nouvelles rillettes, riches en morceaux, sont préparées selon un process de cuisson douce qui préserve leur saveur. Pot de 220 g – PVC moyen : 3,40 euros.

Nouvelles références de champignons

Sabrine Moressa26 août 20131 Min Read

Frais & Surgelés

La marque de champignons Lou (Legulice) lance deux références de champignons frais émincés, vendues en 1ère gamme. Une première référence de Champignons de Paris émincés 200 g (1,49 €), pouvant être utilisés pour la confection de salades ou de poêlées de légume, et un second lancement avec la Fricassée de champignons émincés 300 g (2,99 €), composée de champignons de Paris, de Bella Rosé, champignons bruns au goût plus prononcé et de Pleurotes, à la texture douce et à la saveur rappelant celle de la noisette.Lou propose ces 2 produits en petit colisage de 6 barquettes pour optimiser les rotations et garantir la fraîcheur des produits, avec la possibilité de passer des commandes quotidiennes.Cette nouvelle gamme sera soutenue à travers des animations dans les magasins côtiers ainsi que des recettes…

L’Auverge et ses fromages

Sabrine Moressa13 mai 20131 Min Read

Frais & Surgelés

Marque des Fromageries Occitanes, la filiale fromagère de la coopérative laitière 3A Coop, les Fromagers Cantaliens proposent, à la coupe, depuis le mois de mars, deux fromages typiques de l'Auvergne, la Tome de Montagne et le Saint-Flour. Des fromages qui viennent compléter l'assortiment de la marque, composé de 5 AOP Auvergantes : Cantal, Salers, Bleu d'Auvergne, Fourme d'Ambert et Saint Nectaire, et d'une sélection de spécialités comme le Carré d'Aurillac ou la Graisse de Noël.Les Fromages Cantaliens sont nés en 1992, d'un rassemblement d'affineurs autour de méthodes de production et de sélections mises en place en Auvergne, à la moitié du 20e siècle. Cette marque est exclusivement dédiée à la GMS, en libre-service et à la coupe, et se positionne comme le leader sur le segment Auvergne.La Tome de Montagne…