Faire Savoir Faire

L’enseigne Franprix récompensée aux Trophées du bien-être animal

Camille Borderie1 juillet 20192 minutes de lecture

Ces actions s'inscrivent dans la démarche globale qualité et RSE menée par l'enseigne autour de plusieurs axes. L'enseigne est notamment particulièrement engagée sur le sujet du bien-être animal : 100% des oeufs coquille à marque franprix proviennent de poules élevées en plein air et sont d'origine France. D'ici fin 2019, cet engagement concernera aussi tous les oeufs coquilles de marques nationales vendus chez franprix. En 2017, franprix est la première enseigne à commercialiser dans ses magasins les oeufs Poulehouse, » le premier oeuf qui ne tue pas la poule «. Elle lancera prochainement de nouveaux projets avec cette start-up qui recueille les poules retraitées dans son refuge du Limousin pour en prendre soin une fois leur carrière de poule pondeuse achevée. Depuis 2017, Franprix a également entrepris un travail de…

Casino réinvente la fidélité avec Casino Max à volonté, et est récompensé pour son étiquetage sur le bien-être animal en France

Camille Borderie1 juillet 20194 minutes de lecture

Boissons, Epicerie, Frais & Surgelés, Soins & Beauté

L'offre Casino Max » Avec » Casino Max à volonté «, nous proposons un service innovant pour le secteur, simple d'utilisation et bénéfique pour le porte-monnaie des consommateurs. être aux côtés de nos clients, et à leur écoute, pour leur faciliter le quotidien fait partie de notre ADN. Nous souhaitons également favoriser la fidélité de nos clients tout en invitant de nouveaux consommateurs à découvrir nos enseignes et notre application Casino Max, grce à un nouveau service inédit «, déclare Sébastien Corrado, Directeur Marketing des enseignes Géant Casino, Casino Supermarchés, Casino Proximités et Leader Price. La démarche pour bénéficier de » Casino Max à volonté « est simple et sans engagement. Chaque mois, le client est ainsi libre de renouveler son abonnement. Le consommateur souscrit à l'offre » Casino Max…

Monoprix récompensée par CIWF pour son respect du bien-être des poulets de chair

Camille Borderie1 juillet 20193 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Les poulets d'or récompensent les entreprises engagées Le Poulet d'Or est une distinction accordée par l'ONG CIWF aux entreprises qui ont une politique d'approvisionnement en poulet responsable. C'est le 27 juin, au cours de la Cérémonie de remise des Trophées du Bien-être animal à Bruxelles, que Yvan Chamielec, chef du département Qualité Monoprix, s'est vu remettre le Poulet d'Or pour l'engagement de l'enseigne à adhérer au Better Chicken Commitment. » Chez Monoprix, nous avons la volonté de progresser dans une réelle démarche de qualité et de respect du bien-être animal pour proposer à nos clients une offre plus responsable. Notre enseigne porte ainsi une attention particulière aux conditions de fabrication et d'élevage des produits proposés dans ses magasins, pour continuer de rendre le bon accessible à tous ! Aujourd'hui, nous…

La Vache qui rit lance La Vache qui rit Bio, le bio accessible à tous !

Camille Borderie10 mai 20191 Min Read

Frais & Surgelés

Une recette Bio et bonne, naturellement Le lait 100 % Bio utilisé est fourni par le partenaire Biolait, la 1ère société en France de produits laitiers Bio et issu de vaches françaises élevées en pturage et nourries sans OGM. Avec seulement 4 ingrédients, La Vache qui rit® Bio est fabriquée en plein coeur du Jura, dans l'usine de Dole. Elle bénéficie d'une maîtrise et d'un savoir-faire acquis depuis 1921. Avec son goût frais qui plaira aux petits comme aux grands, ces nouveaux petits triangles sont bons et Bio ! Ayant à coeur d'offrir à toute la famille des produits fromagers de qualité, La Vache qui rit® Bio se compose d'ingrédients laitiers français, sans conservateurs, sans colorants, ni arômes artificiels ajoutés. Le groupe BEL rend le Bio accessible à tous Le…

Réo lance une nouvelle gamme de 3 beurres aromatisés premium

Camille Borderie10 décembre 20182 minutes de lecture

Frais & Surgelés

3 références haut de gamme Trois références ont été développées, aussi bien pour les tables de fêtes que pour les gourmets tout au long de l'année : Beurre de Baratte et Citron, épices et Algues : un goût iodé et légèrement épicé qui se marie avec les poissons et les crustacés, ainsi qu'avec la viande rouge ; Beurre de Baratte et Huile d'Olive citronnée : un goût acidulé et une fraîcheur qui subliment les poissons et les crustacés, les légumes et les risottos. Une texture idéale aussi pour les ptes à tartes ; Beurre de Baratte et Piment d'Espelette : il sublime les viandes rouges et les poissons en papillote, ainsi que les légumes et les pommes de terre. à usage aussi de toasts grillés ou en accompagnement de fromages.…

Entremont se met au Bio français.

Guillaume Bornier7 mars 20181 Min Read

Non classé

Entremont lance alors une gamme de 3 produits à l'emmental : bio rpé, en portion et en tranches. Rpé : L'Emmental Français bio rpé Entremont : (environ 2,95 € le sachet de 180 g*) En Portion : L'Emmental Français bio Entremont (environ 2,95 € le sachet de 180 g*) En Tranches : L'Emmental Français bio Entremont (environ 2,25 € le sachet de 120 g*) A propos L'Emmental Français bio est ainsi un produit d'origine naturelle, issu du lait bio collecté dans des fermes où les vaches sont élevées dans les pturages dès que la météo le permet, et bénéficient d'une alimentation bio, sans utilisation de pesticides ni engrais chimiques de synthèse, etc.

Terres de Breizh affiche ses ambitions

Guillaume Bornier21 décembre 20171 Min Read

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Créée en 2012, la coopérative Terres de Breizh s'est donné pour objectif de proposer des produits 100 % bretons issus de productions labellisés par le réseau » Fermes 4 Soleils «. Monté avec la coopérative Le Gouessant, ce réseau garantit une traçabilité complète, du champ à l'assiette. Membre de l'association Produit en Bretagne, Terres de Breizh distribue sa gamme dans les 5 départements bretons et en Ile-de-France. Cette gamme se compose aujourd'hui de trois familles de produits : les pommes de terre, production historique de la coopérative, les oeufs (bio et plein air) et des produits de charcuterie fabriqués en partenariat avec l'entreprise bretonne Jean Floc'h à partir de porcs nés, élevés, abattus et transformés en Bretagne. A terme, l'offre est appelée à se développer, notamment via une diversification en…

Une première pour Carte d’Or

La Rédaction9 mai 20173 minutes de lecture

Non classé

Né en France en 1978 avec pour volonté première de développer le marché de la glace dans le milieu professionnel de la restauration, la marque, a depuis, largement dépassé ce cadre spécifique pour être aujourd'hui N°1 en volume du marché Français, passant ainsi de 7 à 46 millions de litres annuels. Les clés de son succès, une démarche de qualité et la certification des ingrédients. Ainsi pour la gammes »Authentiques«, le lait proviens d'élevage de vaches Normandes, région plus propice à l'élevage bovin, la gamme de sorbets » Plein Fruit « est composée de fruits issus de l'agriculture durable avec au moins 50 % d'entre eux issus de pratiques agricoles responsables quant aux ingrédients sélectionnés, ils proviennent de lieux emblématiques, comme la vanille de Madagascar, le cacao d'Equateur ou le…

Saint-Nectaire, 4ème AOP fromage de vache

Sabrine Moressa14 septembre 20162 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Avec 8 millions de Saint-Nectaire fabriqués sur les terres volcaniques des Monts Dore, à cheval sur les départements du Puy-de-Dôme et du Cantal, la filière AOP Saint-Nectaire confirme son rang de 4ème appellation nationale fromagère au lait de vache (13 532 tonnes de fromages commercialisées pour l'année 2015). Elle compte, bien sûr, poursuivre son développement. Ainsi, en 2016, afin de poursuivre la démarche de progrès, elle engage un important travail de fond autour de 3 axes prioritaires: de nouvelle conditions de production prévues dans le cahier des charges de l'AOP ; la fixation du prix du lait en fonction de la valorisation du fromage pour lutter contre les variations de prix internationales ; et la réorganisation stratégique de la collecte du lactosérum fermier.Prix du lait stabilité et qualité du fromage…

Saint Nectaire, 4ème AOP fromagère

Sabrine Moressa18 juillet 20162 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Avec 8 millions de Saint-Nectaire fabriqués sur les terres volcaniques des Monts Dore, à cheval sur les départements du Puy-de-Dôme et du Cantal, la filière AOP Saint-Nectaire confirme son rang de 4ème appellation nationale fromagère au lait de vache (13 532 tonnes de fromages commercialisées pour l'année 2015). Elle compte, bien sûr, poursuivre son développement. Ainsi, en 2016, afin de poursuivre la démarche de progrès, elle engage un important travail de fond autour de 3 axes prioritaires: de nouvelle conditions de production prévues dans le cahier des charges de l'AOP ; la fixation du prix du lait en fonction de la valorisation du fromage pour lutter contre les variations de prix internationales ; etla réorganisation stratégique de la collecte du lactosérum fermier.Prix du lait stabilité et qualité du fromage optimisée"Notre…

Milka célèbre sa (re)naissance

Camille Borderie17 juin 20222 minutes de lecture

Epicerie

Pour Milka, il s'agit de sa plus grande intervention depuis 25 ans. Après 250 heures de test usine et trois années durant lesquelles plus de 30 experts ont travaillé dessus, Milka a mis au point une nouvelle recette au goût cacao plus intense et à la texture plus fondante, afin de s'adapter aux attentes actuelles des consommateurs. Avec ses 17cm, elle est constituée de 100% de lait du pays alpin issu de 800 fermes partenaires rassemblant 60 vaches dans un rayon de 100 km de l'usine principale de Lörrach, le tout mélangé avec du cacao durable cultivé grâce au programme de durabilité Cocoa Life de Mondelēz International*. Cette nouvelle recette a été testée et approuvée auprès des consommateurs et des non-consommateurs. Le résultat est sans appel : ils ont adoré…

Le Syndicat de Défense du Beaufort revient avec sa websérie « Tranches de Vie »

Camille Borderie8 juin 20222 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Dans la grande famille Beaufort dominent l'entreaide et le soutien Ceux qui sont déjà installés jouent le rôle de parrains auprès des nouveaux entrants dans la filière. Ils les épaulent, partagent avec eux expérience et savoir-faire, conseils et astuces, sans rien leur cacher des joies et des difficultés rencontrées au quotidien. Si leurs profils sont différents, parfois avec des troupeaux de Tarines pour les uns et d'Abondances pour les autres, leur complicité est immédiate, basée sur des valeurs et des aspirations communes. Seul impératif : que parrains et filleuls ne soient pas de la même vallée de production du Beaufort (Le Beaufortain/Val d'Arly, La Tarentaise et La Maurienne) afin de faciliter et d'entretenir les échanges. Immersion-terrain pour les » nouveaux entrants dans la filière Beaufort « : une nouvelle formule,…

Lactel® entend conforter sa position de leader engagé en 2022

Camille Borderie25 mars 20227 minutes de lecture

Epicerie, Frais & Surgelés

Lactel® signe une belle croissance en 2021 Sur un marché du lait de consommation en recul de 6,3% en 2021 sur l'ensemble des segments, et après un fort rebond en 2020 lié aux confinements, Lactel® tire son épingle du jeu et progresse au global de 3,2 %, franchissant le seuil des 400 millions de litres produits. Une croissance tirée notamment par sa gamme de laits classiques (16,8% de PDM volume et 16,6% de PDM valeur). Enfin, Lactel® a accéléré encore sur le drive l'an dernier, réalisant une très belle progression de 13% (1) ; un canal de distribution sur lequel la marque est présente depuis sa création et qui connaît une forte croissance, représentant désormais 10% des volumes vendus dans la grande distribution et étant aussi en croissance (+1,2 %).…

Entremont présente ses emmentals et gruyères râpés de terroir, placés sous le signe de la qualité

Camille Borderie4 janvier 20222 minutes de lecture

Frais & Surgelés

L'Emmental râpé Label Rouge Entremont : un gage de qualité Ce nouvel Emmental Label Rouge répond à un cahier des charges strict, validé par l'Institut national de l'origine et de la qualité (INAO) et homologué par arrêté interministériel. Sa bonne application est régulièrement contrôlée par un organisme indépendant. L'Emmental râpé Entremont Label Rouge est ainsi exclusivement produit dans l'Est de la France. Il est issu du lait cru de vaches nourries seulement à base d'herbe et de foin, sans produits fermentés. Il bénéficie du savoir-faire des maîtres-fromagers Entremont, qui lui prêtent une attention de chaque instant durant toute sa période d'affinage en cave. Son évolution est surveillée de près, durant 12 semaines d'affinage minimum. Une fois affinée, la meule d'Emmental est ensuite râpée dans les ateliers d'Entremont en brins épais…

« Tranches de vie » : la Websérie immersive pour partager le quotidien des producteurs de Beaufort

Camille Borderie9 mars 20213 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Déjà en ligne : le 1er épisode, au coeur de l'hiver, a été tourné fin janvier au Gaec Alpin, à Peisey-Nancroix, en Savoie, dans vallée de la Tarentaise. On y retrouve les familles Poccard et Scalia, y rencontre Pierre, Anaïs, Clément, Catherine et Jérôme. Des enfants qui s'impliquent à perpétuer un savoir-faire ancestral transmis par leurs parents et grands-parents, dont le cahier des charges reste inchangé mais dont le matériel s'est modernisé au fil du temps : ils représentent la 4ème génération d'une vie dédiée à la fabrication du Beaufort et ils en sont fiers ! Malgré une existence qui peut sembler rude, ces familles vous font partager leur bonheur de travailler au sein d'une nature majestueuse, d'être aux petits soins pour leurs animaux et de s'appliquer à toujours proposer…

Une campagne d’affichage qui honore ceux qui font le Beaufort !

Camille Borderie13 janvier 20213 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Si sa qualité du Beaufort dépend du lait des vaches Tarines et Abondances, elle résulte aussi du savoir-faire ancestral de ceux qui le fabriquent, dans les vallées du Beaufortain, de la Tarentaise, de la Maurienne et une partie du Val d'Arly. Le Syndicat de Défense du Beaufort a fait le choix, pour sa nouvelle campagne d'affichage 2021, de mettre en avant ces éleveurs, fromagers et cavistes, à la passion chevillée au corps, qui, quelque que soit le contexte, continuent à oeuvrer pour produire du Beaufort, nous régaler et enchanter notre quotidien. Ce sont les hommes de la filière, cette fois-ci, qui sont à l'honneur ! Les coulisses du casting Début novembre 2020, un courrier est envoyé à toute la filière pour trouver des volontaires, jeunes et sympas, de 20 à…

La gamme de lait Bio Engagé de Lactel devient « Bio et Engagé »

Camille Borderie19 novembre 20202 minutes de lecture

Frais & Surgelés

être Bio et Engagé pour Lactel, c'est produire un lait bio dans les meilleurs conditions pour offrir aux familles un produit qui, en plus d'être bon, respecte des engagements allant au-delà de la règlementation bio : Des vaches au pré, dès que le temps le permet, bien logées et bien soignées par des éleveurs partenaires qui suivent des formations au bien-être animal. Des vaches bien nourries avec une alimentation biologique et garantie sans OGM (< 0,9 %)*. Des animaux qui évoluent dans un environnement respectueux de la biodiversité avec la plantation de haies en bordure des prés. Une rémunération des éleveurs partenaires supérieure à la moyenne France Agrimer. Un lait conditionné dans une bouteille 100 % recyclable. » C'est quoi être Bio et Engagé ? « La bouteille Lactel »…

Une forte progression pour la Ferme des Peupliers

La Rédaction18 mai 20172 minutes de lecture

Non classé

Entreprise normande située à Flipou dans l'Eure, la Ferme des Peupliers fabrique des yaourts étuvés, brassés et allégés (nature et aux fruits), des desserts lactés et de la crème fraîche depuis 1960 (aujourd'hui, plus de 40 références). C'est dire son expérience du terroir ! A la recherche permanente d'un goût authentique et d'une qualité haut de gamme, oeuvrant en circuits courts (notamment avec un magasin à la ferme) et utilisant des méthodes de transformation artisanales, elle a d'ailleurs été maintes fois récompensée au Concours Général Agricole du salon de l'Agriculture (36 médailles depuis 2005, dont 3 médailles d'argent en 2016). Un deuxième atelier de transformation Quand, en 2007, François Chedru reprend la ferme et l'entreprise de transformation, qu'il gère aujourd'hui avec ses deux fils, il a une idée en tête,…

Le Reblochon de Savoie, un vrai fromage de plateau

Guillaume Bornier18 mai 20173 minutes de lecture

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Changer les habitudes de consommation... tel est l'objectif que se sont fixés les acteurs de la filière Reblochon de Savoie à travers leur syndicat interprofessionnel. De tout temps, en effet, cette AOP fromagère, en grande majorité consommée en tartiflette, a présenté une forte saisonnalité. Pourtant, comme le souligne Lucile Marton, directrice du syndicat, » C'est entre mars et septembre, que ce fromage, fabriqué à partir de lait de vache élevée à l'herbe, est le meilleur. Quand nous cherchons à désaisonnaliser la consommation du Reblochon de Savoie, nous cherchons en fait à mettre cette consommation en conformité avec la production «. Une communication recentrée et très active Ainsi, depuis deux ans, la filière recentre sa communication entre mars et septembre. Le nouveau spot TV (formats 10 et 15 secondes) s'appuie sur…

A 50 ans, Lactel reste proche des consommateurs

Guillaume Bornier22 février 20172 minutes de lecture

Non classé

50 ans, cela se fête ! 2017 sera donc, pour Lactel, l'année des rendez-vous et du partage avec les Français. Pour répondre à leur forte attirance vers les produits Bio, Lactel va notamment renforcer sa présence sur ce marché. Ceci, même s'il se positionne déjà comme le n° 1 du marché, avec 34,4 % de parts de marché en volume (IRI - CAM à fin octobre 2016). Sa seule limite ? Les aléas météorologiques, qui impactent fortement la production de lait bio. Le printemps et l'automne 2016 ont été historiquement défavorables aux agriculteurs dans les principaux bassins de production du Nord et du Grand Ouest. Les céréaliers ont, en effet, vu leur production s'amoindrir, tandis que les vaches n'ont pas pu trouver dans leurs pâturages une nourriture suffisante. Cette situation,…