Faire Savoir Faire

À l’approche de la Quinzaine du Commerce équitable, Max Havelaar France annonce +4% de CA pour les produits portant son label

Redaction26 avril 202426 avril 20244 minutes de lecture

Boissons, Epicerie, Frais & Surgelés, Maison, Soins & Beauté

En plein contexte de crise agricole et d’inflation pour le secteur du commerce équitable, et à quelques jours de la Quinzaine du Commerce Équitable qui se tiendra du 4 au 26 mai 2024, Max Havelaar France a dressé un bilan positif. L’ONG a en effet annoncé que les ventes de produits portant son label ont atteint 1,32Md€ en 2023, en hausse de 4% en 1 an. Cette croissance a touché pas moins de 6000 références, avec de très beaux résultats sur certaines catégories de produits: +15% pour les tablettes de chocolat et les confiseries, +40% pour les boissons chocolatées, +11% pour les bananes, +26% pour les pâtes et le riz et +55% pour les produits textiles. Il est toutefois à noter que les glaces et pâtisseries ont connu une chute…

À l’occasion de ses 25 ans, le Fromage Fouetté Madame Loïk prône son savoir-faire local et responsable

Camille Borderie2 décembre 20224 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Madame Loïk, une gamme en forte croissance depuis 10 ans Sur le 1er semestre 2022, les ventes de Produits de Grande Consommation (PGC) enregistrent un recul de 2.9% (1) et le marché des fromages à tartiner se stabilise à 0.9%. Dans ce contexte de marché de grande consommation atone, le Fromage Fouetté Madame Loïk continue sa progression évaluée à +13 % depuis le début de l'année. Un succès qui place Madame Loïk n°2 des marques nationales en juin 2022. Ces performances record s'inscrivent dans une dynamique de croissance exceptionnelle engagée sur les 10 dernières années : les ventes de Fromages Fouettés Madame Loïk ont quadruplé entre 2011 et 2021. Une réussite contribuant au développement du tissu local économique et social Pour accompagner la croissance du Fromage Fouetté Madame Loïk dans…

Blédina : la Cueillette des Curieux est de retour

Camille Borderie8 juin 20223 minutes de lecture

Epicerie, Frais & Surgelés

Recultivons plus local, plus durable, plus de liens Le programme ReCultivons de Blédina consiste à construire des solutions concrètes pour accélérer la transition agricole et soutenir les agriculteurs français face aux enjeux et difficultés auxquels ils sont confrontés. Mobilisée pour nourrir les générations futures, la marque certifiée B CorpTM franchit un pas de plus vers l'agriculture de demain en répondant aux enjeux actuels et à venir, via 3 grands axes : RE-CULTIVONS PLUS LOCAL : en soutenant les filières françaises de fruits et légumes. RE-CULTIVONS PLUS DURABLE : en ayant 100% de nos ingrédients français qui soient issus de l'agriculture régénératrice d'ici 2025. RE-CULTIVONS PLUS DE LIENS : en reconnectant les familles aux enjeux agricoles et aux agriculteurs. C'est tout l'esprit de la Cueillette des Curieux. L'idée ? Des enfants,…

Dans la catégorie snacking, Daunat réalise de belles prouesses !

Camille Borderie24 mars 20227 minutes de lecture

Frais & Surgelés

"L'année 2021 nous a permis de retrouver une croissance après une année 2020 particulière et compliquée, qui avait alors largement impacté le segment du snacking, en raison des confinements et du télétravail. Depuis que les libertés ont été retrouvées, le segment se développe à nouveau et cette croissance devrait perdurer, dans la mesure où le consommateur recherchera toujours, en dépit du contexte, la praticité que lui apporte le snacking" déclare Frédéric Oriol. Le snacking, au coeur des préoccupations de la marque Daunat Les besoins fondamentaux de la catégorie snacking sont fondés autour du plaisir, du goût, de la satiété et de la praticité. En 2021, celui-ci a rattrapé son retard vécu durant une année difficile, avec une croissance de +23,2% de son chiffre d'affaires (contre -15,8% en 2020). De plus,…

Valfleuri présente 100 ans de tradition et de passion

Camille Borderie7 mars 20222 minutes de lecture

Epicerie

Label HVE, une marque de confiance Chez Valfleuri, on ne badine pas avec la qualité à l'image de l'obtention du label HVE géré par le ministère de l'Agriculture. Plus qu'une énième certification, une marque de confiance récompensant les valeurs et l'engagement de la famille Kuentz en faveur d'une production responsable. Le label Haute Valeur Environnementale, c'est avant tout des pratiques agricoles visant à préserver l'écosystème naturel et respecter la biodiversité. Pour cela, Valfleuri a développé une nouvelle filière française de blé dur issu d'exploitations agricoles à Haute Valeur Environnementale. Une démarche innovante qui a donné naissance à une nouvelle gamme de pâtes grand public. Un savoir-faire unique L'entreprise Alsacienne est aujourd'hui le 3ème fabricant de pâtes en France et le 1er en Alsace. Depuis 100 ans, trois générations se sont…

Brasserie de Bretagne présente une belle brassée de nouveautés

Camille Borderie23 février 20223 minutes de lecture

Boissons

Deux nouvelles recettes IPA à l'amertume marquée La nouvelle Britt Session IPA est une bière légère et aromatique, au nez fruité et titrant à 3,5°. En bouche, les houblons apportent une belle aromatique avec des notes rafraîchissantes d'agrumes et de céréales. Très désaltérante avec un bel équilibre entre légèreté et amertume tranchante. Elle séduira les amateurs de blondes houblonnées légères. Disponible dès le 1er mars 2022 en format 6x25cl, au prix conseillé de 6,29 € (GMS), et en fût de 20L (CHR). Sant Erwann, seule bière de type Abbaye d'origine bretonne, étaye sa gamme avec Sant Erwann Brut IPA, une bière blonde de dégustation houblonnée titrant 7,5°. Au nez, les arômes rappellent les agrumes et les fruits exotiques. Sèche en bouche avec des notes houblonnées, son effervescence agréable et ses…

Cacolac présente son modèle de réussite à la française

Camille Borderie10 février 20224 minutes de lecture

Boissons, Frais & Surgelés

Des initiatives considérables en matière de RSE La labellisation PME+, portée par la FEEF (Fédération des Entreprises et Entrepreneur de France), récompense les choix durables opérés par CACOLAC : matières premières françaises et locales, réduction de l'empreinte environnementale de l'activité, adoption d'emballages 100% recyclables, information des consommateurs avec l'affichage Nutri-Score, défense de la parité hommesfemmes au sein de l'entreprise, stratégie de formation continue, amélioration du confort au travail... Les initiatives de CACOLAC en matière de RSE sont nombreuses et l'entreprise garde le cap, même si elle n'échappe pas à la hausse généralisée des coûts liés aux matières premières, aux emballages, au transport, à l'énergie... En 2022, CACOLAC a notamment prévu de renforcer sa lutte contre le gaspillage. L'entreprise va ainsi devenir partenaire de la plateforme Too Good To Go pour…

2022, l’année des pâtes aux œufs avec Lustucru !

Camille Borderie25 janvier 20223 minutes de lecture

Epicerie

Replonger en enfance avec Lustucru Avec cette recette traditionnelle de plus d'un siècle, Lustucru réconforte les gourmands avec son savoir-faire inimitable et 100% français. Comme les pâtes fraîches, les pâtes sèches aux oeufs frais de Lustucru contiennent 3 oeufs frais au kilo, ce qui les rend fermes et fondantes. En voici les références : Coquillettes aux oeufs frais - Prix public TTC conseillé : 1,69€ en 500g ; Collerettes aux oeufs frais - Prix public TTC conseillé : 1,69€ en 500g ; Spaghetti courts aux oeufs frais - Prix public TTC conseillé : 1,69€ en 500g. Les bienfaits des oeufs dans les pâtes Plus de protéines que les pâtes ordinaires et riches en nutriments ; Une meilleure tenue et une texture plus ferme et fondante ; La petite touche en…

Le SYNALAF donne l’alerte sur l’envolée des coûts de production ou le déclin programmé des SIQO volailles

Camille Borderie7 janvier 20221 Min Read

Frais & Surgelés

Malheureusement, les hausses constatées ne sont pas prises en compte par la grande distribution. Le Synalaf exhorte donc les différents acheteurs à revaloriser leur prix d'achat. Pour le consommateur, qui plébiscite ouvertement les signes officiels de Qualité, cette majoration équivaudrait à un surcoût solidaire. "On estime qu'il s'agirait d'augmenter le prix des poulets Label Rouge et Bio de 0,70€ par poulet, celui des oeufs Label Rouge de 0,12€ par boite de 6 oeufs et celui des oeufs bio de 0,30€ par boite de 6 oeufs afin de garantir le revenu des éleveurs" précise le commuiqué de presse du Syndicat. Aujourd'hui, encore plus qu'hier, il est vital de préserver le savoir-faire de ces femmes et de ces hommes travaillant sans relâche pour défendre et proposer des produits de qualité aux Français.…

Daunat renouvelle sa gamme de Burgers, pour plein de gourmandise !

Camille Borderie5 janvier 20222 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Depuis octobre 2021, sur l'ensemble de la gamme de burgers, Daunat fait le plein de gourmandise en proposant : Un steak Charolais réputé pour sa tendreté et son goût persillé, Origine France ; Des sauces sans conservateur signées Daunat et plébiscitées par nos consommateurs ; Un nouveau bacon fumé au bois de hêtre et Origine France pour la recette Le Charolais Bacon Boeuf & Cheddar ; Le tout dans un emballage avec un nouveau design : plus gourmand et plus clair Des engagements, toujours vers le mieux avec : Un étui responsable labélisé FSC (Forest Stewardship Council) certifiant les forêts gérées de façon durable et exploitées de façon raisonnée ; Des recettes aux protéines 100% Origine France Des pains de qualité fabriqués par ses boulangers en Bourgogne, sans additif, à…

Entremont présente ses emmentals et gruyères râpés de terroir, placés sous le signe de la qualité

Camille Borderie4 janvier 20222 minutes de lecture

Frais & Surgelés

L'Emmental râpé Label Rouge Entremont : un gage de qualité Ce nouvel Emmental Label Rouge répond à un cahier des charges strict, validé par l'Institut national de l'origine et de la qualité (INAO) et homologué par arrêté interministériel. Sa bonne application est régulièrement contrôlée par un organisme indépendant. L'Emmental râpé Entremont Label Rouge est ainsi exclusivement produit dans l'Est de la France. Il est issu du lait cru de vaches nourries seulement à base d'herbe et de foin, sans produits fermentés. Il bénéficie du savoir-faire des maîtres-fromagers Entremont, qui lui prêtent une attention de chaque instant durant toute sa période d'affinage en cave. Son évolution est surveillée de près, durant 12 semaines d'affinage minimum. Une fois affinée, la meule d'Emmental est ensuite râpée dans les ateliers d'Entremont en brins épais…

“199 anecdotes en grande distribution” : un livre sur les plus belles perles des clients et sur la réalité de ces métiers indispensables

Camille Borderie15 octobre 20216 minutes de lecture

Boissons, Epicerie, Frais & Surgelés, Maison, Soins & Beauté

Un livre 100% local, pour fêter les 10 ans du blog "Je Bosse en Grande Distribution" Il y a les clients qui prononcent mal le nom d'un produit, les petites anecdotes des confinements (comme ces policiers qui, lors d'un contrôle routier, se renseignent pour savoir s'il y a de nouveau des pâtes ou du riz en magasin), ceux qui vivraient bien une love story avec une hôtesse de caisse, ceux qui râlent pour rien, ceux qui sont adorables... Il y a aussi les collègues qui font des bêtises, les quiproquos, les erreurs de compréhension... En filigrane du livre «199 anecdotes en grande distribution»;, on découvre le quotidien, parfois surprenant, des personnes qui travaillent tous les jours dans cet univers méconnu : les hôtes et hôtesses de caisse, les magasiniers, le…

Grimbergen ouvre un nouveau chapitre de son histoire, avec la microbrasserie de l’Abbaye

Camille Borderie16 septembre 20214 minutes de lecture

Boissons

La nouvelle microbrasserie de l'Abbaye de Grimbergen : 900 ans de tradition brassicole et le meilleur des techniques contemporaines de brassage L'Abbaye de Grimbergen abrite un écosystème complet dédié à la marque et à son savoir-faire brassicole. Elle est ainsi l'épicentre d'un nouveau pôle d'innovation, combinant les traditions brassicoles tirées des livres anciens de la bibliothèque de l'Abbaye avec des techniques nouvelles et innovantes pour créer des brassins uniques, en édition limitée. La microbrasserie de l'Abbaye de Grimbergen dispose aussi d'un bar et d'un restaurant sur place, permettant aux visiteurs de savourer les riches brassins et de les associer aux plats du restaurant Fenikshof. Plus tard dans l'année, l'Abbaye de Grimbergen ouvrira également un centre d'expérience de la brasserie qui permettra aux visiteurs de découvrir et partager l'héritage unique de…

Coup d’éclat au rayon lessives : Briochin lance des poudres labellisées Ecocert & fabriquées en France

Camille Borderie7 septembre 20213 minutes de lecture

Maison

Acheter localement est devenu l'une des priorités des consommateurs, au même titre que le respect de l'environnement : des attentes de proximité et d'écologie historiquement incarnées par Briochin. Cette fois, c'est au rayon des lessives que les consommateurs vont profiter de son savoir-faire centenaire traditionnel, naturel et efficace. En effet, l'artisan droguiste breton donne un nouvel élan à l'entretien du linge en proposant deux lessives inédites en grande distribution. En poudre, elles sont concentrées et permettent de ne pas transporter d'eau. Elles répondent aux strictes conditions du label Ecocert et sont les seules à être fabriquées en France ! Ce duo inédit de lessives en poudre, sans colorant ni conservateur, est à 97 % d'origine naturelle. Chaque poudre reprend les bonnes formules d'antan : La lessive en poudre éclatante au…

La vache qui rit simplifie sa recette

Camille Borderie26 août 20213 minutes de lecture

Frais & Surgelés

La nouvelle Vache qui rit®, qu'est-ce que c'est ? Du fromage affiné sélectionné avec soin pour le goût, du beurre pour la texture, du lait frais*, et des minéraux du lait source de calcium ! Allégée de 3 additifs en 2018, la recette simplifiée de cette spécialité fromagère fondue se compose à présent de 4 ingrédients, tous issus du lait français. Cette évolution répond à une demande forte des consommateurs et des acteurs de la restauration, pour plus de naturalité et de transparence. "Dans le cadre de notre stratégie globale de rénovation de recettes nous réfléchissons à la simplification de la recette de La Vache qui rit®. Une nouvelle formule dont nous sommes aujourd'hui très fiers car elle est le fruit d'un travail de fond mené en continu, étape par…

La lutte anti gaspi du E.Leclerc Plougastel porte ses fruits avec Smartway !

Camille Borderie21 juillet 20214 minutes de lecture

Boissons, Epicerie, Frais & Surgelés, Maison, Soins & Beauté

Engagé de longue date dans la lutte contre le gaspillage alimentaire, le magasin E.Leclerc de Plougastel a choisi il y a 5 ans de faire confiance à Smartway. Cette Retail Tech engagée a mis au point une plateforme technologique basée sur l'intelligence artificielle ainsi qu'un espace dédié » Zéro Gâchis « en magasin, qui propose aux clients des produits proches de la DLC bénéficiant d'une promotion. Une action à tous les niveaux donc qui porte ses fruits. En 5 ans, Smartway a permis de réduire les déchets en magasin de 90%, de sauver un demi-million de produits, soit 215 tonnes d'aliments, et a fait économiser 440 000 € aux consommateurs. Cette mobilisation répond d'ailleurs aux attentes des Français : une récente étude menée par OpinionWay pour Smartway* révèle notamment que…

Blanc de Bœuf révèle le vrai goût des frites !

Camille Borderie4 juin 20212 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Élaborée à partir de graisse animale sélectionnée et raffinée avec soin, la graisse à frire Blanc de Boeuf procure aux préparations à base de friture, un goût légèrement confit, un moelleux et une croustillance réussis. Couramment employée pour les frites et beignets, elle est aussi adaptée pour les préparations à base de viandes, poissons et légumes. Blanc de Boeuf séduit par son goût neutre, qui respecte les aliments frits, et l'absence de mauvaises odeurs. Ce produit, naturellement solide à température ambiante, présente également l'avantage d'être non hydrogéné, contrairement à la plupart des huiles végétales. Disponible en pack de 1 ou 2 kg, Blanc de Boeuf se présente sous la forme de pains de 250g. Une fois placé dans la friteuse, ce bloc solide fond sous l'effet de la chaleur (à…

Ker Cadélac dévoile sa nouvelle gamme de biscuits bretons

Camille Borderie9 avril 20212 minutes de lecture

Epicerie

Une nouvelle gamme pur beurre La nouvelle gamme pur beurre de biscuits Ker Cadélac allie recettes traditionnelles et innovations, et ne s'adresse pas qu'aux bretons. En effet, cette dernière remet la tradition des galettes bretonnes au gout du jour en proposant des produits » clean label «, c'est-à -dire, sans colorant, sans arôme artificiel et sans diphosphate. Pour Ker Cadélac, il est important de continuer d'avancer dans l'amélioration de ses produits, tous fabriqués en Bretagne. L'authenticité du goût est ainsi préservée. Cette gamme bretonne savoureuse et généreuse se compose : de palets, de galettes et de grandes galettes. Des emballages certifiés FSC Pour cette nouvelle gamme, Ker Cadélac change son emballage et sa charte graphique. La marque garde ses codes couleurs tout en modernisant son packaging. Le paquet joue la…

Schweppes souhaite faire pétiller le quotidien des Français

Camille Borderie10 mars 20213 minutes de lecture

Boissons

SCHWEPPES AMBITIONNE DE MULTIPLIER PAR 2 SES VENTES D'ICI 2030 En 2020, Schweppes profite d'une très belle dynamique avec une progression de ses ventes de 6,1% (soit +0,3 pt de part de marché) (1). La première marque de boissons rafraîchissantes de l'histoire est aujourd'hui le numéro 2 du marché en termes de pénétration (2). Consommée par 1 foyer français sur 32, Schweppes a continué de recruter fortement en 2020 avec 137 000 nouveaux foyer acheteurs (2). La célébration des 150 ans de sa référence iconique, l'Indian Tonic, sur la fin de l'année 2020 n'est sans doute pas étrangère à cette performance. Véritable pilier de la marque, les ventes de l'Indian Tonic ont ainsi progressé de 17 % (1) en 2020. Et les Français en redemandent puisque cette recette affiche un…

Ker Cadélac présente une nouveauté gonflée de gourmandise

Camille Borderie23 février 20211 Min Read

Epicerie

Naissance d'une nouvelle gamme gourmande et engagée la nouvelle gamme » Carrément Gonflé « se présente dans un sachet coloré recyclable grce à sa composition à base de papier labellisé FSC. Ker Cadélac poursuit ainsi sa mission en faveur de l'environnement en réduisant le plastique dans ses emballages. Ces gteaux moelleux et aérés sont fabriqués en Bretagne. Ils sont sans huile de palme et leurs matières principales tels que la fariné de blé et les oeufs frais sont 100% français. Le goûter ludique et réconfortant Le goûter constituant un moment important dans la journée des enfants, il se doit d'être gourmand et amusant. Les nouveaux gteaux » Carrément Gonflé « répondent aux exigences de cette pause sucrée. La gamme propose deux parfums à déguster. Pour les fans du croquant :…