Fervent défenseur du « modèle Zara » appliqué au secteur de l'alimentaire, Matthieu Lambeaux, le directeur général de Saint Mamet, prône un renouvellement intense de l'offre via des innovations de rupture. Une stratégie gagnante. En un an, les comptes de Saint Mamet sont passés du rouge au vert. Sur le dernier trimestre, la marque affiche une croissance en valeur de 7,5 % sur le segment des fruits en morceaux et même de 15 % sur le dernier mois (données IRI au 111/9/2016) « En trois ans, nous allons métamorphoser ce marché avec des produits uniques au monde », promet le dirigeant. La marque lance notamment des coupelles individuelles de salades de fruits dont les recettes s'inspirent de cocktails à succès : Mojito Mix mélange des morceaux de pommes et de
Star Mondiale pour Envia
2 minutes de lecture LIDL, partenaire depuis janvier dernier avec la Fédération Française de Handball multiplie les actions et se lance un nouveau défi : le choix d'une égérie. Dans cette démarche de montée en puissance, l'enseigne a naturellement fait appel au champion français de Handball. Ce partenariat est avant tout un partage de valeurs : esprit d'équipe, combativité, simplicité et ambition… Des notions qui se développent en équipe et s'inscrivent dans la durée. Nikola Karabatic, reconnu comme l'un des meilleurs joueurs au monde pour sa puissance physique, son habilité technique et son sens du jeu est la figure emblématique de toute une génération. Un champion qui pourra mener ENVIA sur la 1ère marche du podium. Double champion olympique, triple champion du monde et triple champion d'Europe, des récompenses que LIDL France connaît également
Lavazza collabore avec 7 grands chefs
2 minutes de lecture « Nous avons la volonté d'installer Lavazza dans l'univers de la top gastronomie », a expliqué Serge Merlet, le directeur général de Lavazza France au cours de la première Soirée de la gastronomie organisée par la marque le 28 septembre dernier à Paris. Pour créer avec le café Lavazza des expériences gustatives innovantes, le torréfacteur italien s'est associé à 7 grands chefs, véritables ambassadeurs capables de sublimer le café et d'en montrer toutes les facettes : Richard Toix (Passions et Gourmandises à St-Benoît), qui travaille avec la marque depuis 2007, Denis Imbroisi (IDA à Paris) et Simone Zanoni (Le George à Paris), depuis 2005, rejoints cette année par Vivien Durand (Le Prince Noir à Lormont), Lionel Giraud (La Table Saint Crescent à Narbonne), Béatriz Gonzalez (Neva à Paris), la seule
Première box pour Yarrah
1 Min Read Yarrah après son succès en France dans les magasins bio lance sa première box, disponible sur son site internet. En effet, la marque propose « Passez au bio » qui doit permettre aux chiens et chats de faire la transition vers une alimentation bio. La box contient un aliment pour 7 jours, 7 barquettes aluminium contenant de la nourriture humide gratuite, des instructions claires et des conseils d'experts. La marque a mis en place un questionnaire sur le site Yarrah.com afin de déterminer la taille, l'âge, l'activité quotidienne ou les allergies de l'animal. En fonction des réponses fournies, le maître se verra recevoir un manuel de conseils personnalisés et la nourriture la plus adaptée pour son compagnon. Prix : 9,99€
Gallo arrive en France
3 minutes de lecture Commercialisée par Pietercil, qui a obtenu sa distribution exclusive dans l'Hexagone, la marque a commencé à intégrer les linéaires des 1 500 magasins de l'enseigne Intermarché (groupement des Mousquetaires) en mars dernier. L'enseigne a été séduite par la démarche de Gallo, qui propose une gamme courte de 3 références d'huiles d'olive affichant chacune un niveau d'intensité gustative différente : légère pour Gallo Doux, moyenne pour Gallo Classique, le produit phare de la marque, et robuste pour Gallo Réserve. Un picto porté sur les étiquettes permet aux consommateurs de se repérer facilement. Les bouteilles, et c'est un autre atout de Gallo, sont en verre fumé pour préserver toutes les qualités des produits. Positionnée sur un axe premium, la gamme affiche des PVC recommandés se situant dans une fourchette de 6 Ã
Fresh Me Up, la lutte anti-gapsi
3 minutes de lecture 2 317 057 tonnes de nourritures jetées par an, ce chiffre représente l'équivalent d'un tiers de la nourriture mondiale, généré à 58 % par les professionnels de l'alimentaire. Deux amis, Thibault Merendon et Benoit Jaugey ont alors pensé Fresh Me Up comme un cercle vertueux : des produits de qualité, moins cher, pour moins de pertes et un faible impact pour l'environnement. Au delà de la lutte contre le gaspillage, ce réseau souhaite créer une interaction entre professionnels, créer un véritable lien social.Une histoire d'amitiéThibault, diplômé de l'Institut Paul Bocuse a travaillé en tant que chef de projet pour la création de nouveaux concepts de restaurants. en 2012, il fonde Mozza&co et connaît un succès immédiat. Quant à lui, Benoit, ayant suivi une formation de développeur, a été chef de
De l’élastomère chez éléphant
1 Min Read éléphant innove en lançant la gamme Elasto, des produits conçus en matière élastomère offrant plus de résistance et d'hygiène. La gamme s'appuie sur un concept d'empoilage « trio » : trois tailles de fibres élastomère pour un nettoyage trois fois plus efficace. Cette matière offre plusieurs avantages : elle est indéformable et résistante dans le temps. Elle se nettoie très facilement sous l'eau car la saleté glisse et ne reste pas dans les fibres, contrairement aux fibres classiques. Enfin les lames épousent parfaitement toutes les surfaces grâce à leur souplesse, sans risques de projection. Pour l'heure, ce sont deux produits qui ont vu le jour : un goupillon bébé, qui nettoie la tétine sans la déchirer et épouse parfaitement le fond des biberons, et un ensemble pelle-balayette, avec raclettes intégrées
La bio accélère sa croissance
2 minutes de lecture Plus 20 % : c'est le taux de progression du chiffre d'affaires enregistré au premier semestre 2016 par rapport à la même période 2015, avec des ventes en hausse de 25 % dans les magasins spécialisés et de 18 % en GMS. Le moins que l'on puisse dire, c'est que la dynamique de la bio ne faiblit pas, bien au contraire. A la fin de l'année, le marché aura gagné un milliard d'euros pour atteindre les 6,9 milliards. « Le secteur confirme son envol. Il ne s'agit plus d'une tendance. La bio est devenue un mode de consommation à part entière », s'est réjoui Florent Guhl, le nouveau directeur de l'Agence Bio. Sur les six premiers mois de l'année, plus de 21 nouvelles fermes bio se sont installées chaque jour
Emmi, un maître ès-AOP
4 minutes de lecture Le groupe exporte, en effet, sur 60 pays dans le monde, environ 30 000 tonnes de fromages, ce qui représente 45 % des exportations totales de fromages suisses. Fondé en 1907, Emmi est le numéro 1 des laitiers en Suisse et l'un des fabricants de produits laitiers haut de gamme (yaourts, fromages, crèmes…) les plus innovants en Europe. Son assortiment de fromages - surtout des pâtes dures et semi-dures, mais aussi des fromages fondus et de la fondue - est très vaste. Il est constitué des principaux fromages AOP suisses – Appenzeller, Emmentaler, Gruyère, Sbrinz et Tête de Moine –, et de fromages à marques, signés Kaltbach, Luzerner et Scharfer Maxx.En matière de fromage, Emmi est d'ailleurs fabricant et affineur mais s'appuie aussi très largement sur des partenariats exclusifs avec
Une barrière à insecte contre les fourmis
1 Min Read Pour éliminer efficacement et durablement les fourmis ainsi que d'autres insectes rampants, Barrière à Insectes lance un nouveau spray Spécial Fourmis. D'une efficacité redoutable, il agit aussi bien sur les fourmis que sur les blattes, cafards, punaises, perce-oreilles, poissons d'argent etc. Sa formule contenant de la base de Lambda-Cyhalothrine micro-encapsulée permet d'éliminer ces indésirables en agissant par contact et ingestion, et de protéger durablement la maison des futures invasions. Cette action choc, qui dure jusqu'à 3 mois, permet d'espacer les applications du produit. Le Spécial Fourmis Barrière à Insectes s'utilise aussi bien à l'intérieur qu'à l'extérieur de la maison.
Licence Chacha chez Auchan
1 Min Read Ankama a signé un partenariat exclusif avec Auchan pour créer une opération commerciale autour de sa nouvelle licence Chacha à l'occasion de la rentrée des classes. Une opération nationale dans tous les magasins Auchan sur la gamme des produits bagagerie et papeterie Chacha. Un concours de dessin sera notamment organisé, « Dessine-moi ton Chacha idéal ». Chacha est une icône familière pour les joueurs de Dofus. Il est en effet intégré au jeu : c'est un animal redoutable qui fait craquer la gente féminine. Dans un premier temps décliné en peluches, Ankama a développé une ligne de bagagerie (sacs à dos, sacs de sport…), de papeterie (agenda, classeur, trousse, taille-crayons…) et des objets de décoration (lampes, coussins, fauteuil à bascule…).
Des plats refermables Pyrex
1 Min Read Parce que 33 % des Français emportent leur repas au bureau, Pyrex a développé Cook & Go, une nouvelle collection de plats en verre avec couvercle hermétique à quatre rabats pour les adeptes de la lunch box. Fabriquée avec un verre borosilicate 30 % plus léger, cette gamme permet de cuire les préparations, les conserver, les transporter et les réchauffer. Leurs différentes formes (carrée, ronde, rectangulaire) et leurs différentes contenances (7 disponibles) sont adéquates pour préparer des déjeuners sains et équilibrés. Matériau hygiénique, sain et ultra-résistant aux chocs thermiques (220°), la gamme Cook & Go bénéficie des avantages des plats en verre borosilicate de la marque fabriquée en France.
Rapid Resto le 14 et 15 Septembre 2016
1 Min Read Pour sa 10ème édition, le salon Rapid Resto va de nouveau illustrer les savoir-faire du secteur, en permettant à une centaine d'exposants et partenaires de rencontrer 4000 visiteurs professionnels. Cette année, le salon est présidé par François Pasteau, chef du restaurant L'Epi Dupin, Président de l'association Bon pour le Climat et de la filière France de l'ONG SeaWeb Europe. François Pasteau préside également l'étape parisienne du Street Food International Festival (SFIF) ainsi que le tout nouveau salon du Bien Manger, BonExpo, organisé pour la 1ère fois en parallèle de Rapid Resto. Pendant ces 2 jours de salon, Nicolas Nouchi (DG de CHD Expert) animera une quinzaine de tables rondes, qui couvriront les sujets d'actualité et les perspectives d'avenir de la profession, offrant aux visiteurs les meilleurs conseils. Rapid Resto
Saint-Nectaire, 4ème AOP fromage de vache
2 minutes de lecture Avec 8 millions de Saint-Nectaire fabriqués sur les terres volcaniques des Monts Dore, à cheval sur les départements du Puy-de-Dôme et du Cantal, la filière AOP Saint-Nectaire confirme son rang de 4ème appellation nationale fromagère au lait de vache (13 532 tonnes de fromages commercialisées pour l'année 2015). Elle compte, bien sûr, poursuivre son développement. Ainsi, en 2016, afin de poursuivre la démarche de progrès, elle engage un important travail de fond autour de 3 axes prioritaires: de nouvelle conditions de production prévues dans le cahier des charges de l'AOP ; la fixation du prix du lait en fonction de la valorisation du fromage pour lutter contre les variations de prix internationales ; et la réorganisation stratégique de la collecte du lactosérum fermier.Prix du lait stabilité et qualité du fromage
Lactel Max, une nouvelle recette
1 Min Read La marque de laits-goûters, Lactel Max, lance une nouvelle recette contenant encore plus de lait (90 %). Elle est sans conservateur et sans colorant et contient jusqu'à 11 vitamines, dont 6 contribuent à un bon métabolisme énergétique (B1, B2, B5, B6, B8 et B12). Elle est aussi enrichie en phosphore et source de calcium et de vitamine D. La marque a créé, avec Tetra Pak, une "appli" inédite de réalité augmentée, les aventures d'Axel (gratuite et disponible sur l'Apple Store et Google Play). La mascotte de Lactel Max, jouant avec les Tetra Pak Cartoons sous forme d'animations en réalité augmentée. Conçue comme un outil de jeu pour les enfants, Cette réalité augmentée est aussi un support éducatif avec des quizz et des vidéos pour éveiller les plus jeunes aux qualités
Un savon Jacques Briochin pour les bricoleurs
1 Min Read Jacques Briochin propose aux manuels son célèbre et historique Savon Mains de l'Artisan. Ce savon en pâte légèrement granuleuse est spécialement conçu pour nettoyer efficacement les mains très sales avec des taches de graisse, cambouis, peinture, terre et autres salissures tenaces. Créé en 1913 et destiné aux professionnels, il s'adresse maintenant à toute la famille. En plus de nettoyer, il apporte douceur aux mains grâce à la glycérine et laisse un agréable parfum de citron. Le Savon Mains de l'Artisan est fabriqué dans le même atelier breton qu'en 1913. Il s'agit d'un savant mélange de savon, farine de bois, coques de noix et d'argile, sans solvant ni colorant ni graisses animales. Ce produit permet aussi de nettoyer tous les outils. IL suffit de déposer une noix de savon sur une
Un nouveau rendez-­vous Parisien pour le vin.
3 minutes de lecture Il y a Vinisud pour les vins sous influence méditerranéenne et le salon des vins de Loire pour donner une vitrine aux 85 appellations qui s'égrènent tout au long de ce grand fleuve, de Nantes à la région Centre, et puis Vinexpo bien sûr, tourné vers le monde entier avec les vins de tout l'hexagone et d'ailleurs. Une offre intéressante pour nombre de vignobles mais qui laissaient encore sur leur faim les les plus septentrionaux d'entre eux, notamment ceux placés au-dessus du 46 ème parallèle. Pour ceux-là en effet, la référence en matière de place commerciale incontournable se situait plutôt du côté de l'Allemagne avec Prowein. L'idée a donc germé d'offrir une meilleure visibilité à tous les vignerons installés un peu au-dessus de Bordeaux et de Lyon en suivant une
Café Royal performe
2 minutes de lecture « Installer durablement Café Royal sur le marché du café premium, quel que soit le type de machine utilisée » : telle est l'ambition de Café Royal. Depuis 2014, la marque se développe de façon transversale avec succès, annonçant, pour sa deuxième année de commercialisation dans l'Hexagone, des résultats très supérieurs à ses prévisions. Une dynamique qui lui permet de grignoter des parts de marché. Au premier semestre 2016, la marque passe numéro deux du segment des dosettes compatibles Nespresso® avec 11 % de parts de marché volume, devant Carte Noire (9 %), L'Or s'octroyant 45 % des ventes (chiffres Nielsen). Première à avoir lancé des dosettes compatibles Dolce Gusto®, elle est désormais numéro deux avec 6 % de PDM volume, et se réjouit du démarrage de ses dosettes souples
Rentrée engagée avec By Ulmann
2 minutes de lecture Ulmann est une entreprise engagée dans une démarche sociétale et environnementale : respect de l'environnement, respect de ses collaborateurs et de ses partenaires… la société vient d'obtenir le label « Entrepreneurs + Engagés » de la FEEF, qui apparaitra désormais sur les produits. Les engagements de l'entreprise se retrouvent dans les process de production et de fabrication. L'entreprise privilégie en effet des matériaux recyclables pour la réalisation de ses produits, en particulier le carton, le polyéthylène et le polypropylène. Elle porte aussi une grande attention aux dimensions et au volume des emballages afin de réduire les déchets et leur empreinte écologique. Pour cette rentrée, Ulmann continue d'innover sous sa marque By Ulmann. Elle lance une Colorbox.mx, qui comprend 12 feutres lavables et 12 crayons de couleur d'un haut niveau de
Saint Nectaire, 4ème AOP fromagère
2 minutes de lecture Avec 8 millions de Saint-Nectaire fabriqués sur les terres volcaniques des Monts Dore, à cheval sur les départements du Puy-de-Dôme et du Cantal, la filière AOP Saint-Nectaire confirme son rang de 4ème appellation nationale fromagère au lait de vache (13 532 tonnes de fromages commercialisées pour l'année 2015). Elle compte, bien sûr, poursuivre son développement. Ainsi, en 2016, afin de poursuivre la démarche de progrès, elle engage un important travail de fond autour de 3 axes prioritaires: de nouvelle conditions de production prévues dans le cahier des charges de l'AOP ; la fixation du prix du lait en fonction de la valorisation du fromage pour lutter contre les variations de prix internationales ; etla réorganisation stratégique de la collecte du lactosérum fermier.Prix du lait stabilité et qualité du fromage optimisée"Notre