Faire Savoir Faire

Val de Rance présente ses innovations 2021 : des cidres 100% Pommes Granny Smith et 100% Pommes Gala

Camille Borderie31 janvier 20212 minutes de lecture

Boissons

Le secret des Cidres Granny Smith et Gala... Des pommes pressées quand elles sont encore croquantes pour magnifier la restitution de leurs arômes. affirme Alain LEPAGE - Maître de Chai Val de Rance. Cidre 100% Pommes Granny Smith Val de Rance Sa bouteille transparente laisse entrevoir la couleur jaune paille raffinée, et les petits reflets scintillants de cette création inédite du Maître de Chai de la Maison. Tout en fraîcheur, ce cidre 100% pommes Granny Smith séduit dès les premières notes avec d'intenses arômes de pommes, de poires et de gelée de pommes. La pomme Granny Smith aux arômes frais et acidulés avec sa pointe d'acidité permet d'obtenir un cidre, très frais, vif et tonique en bouche. Volume 75 cl / Degrés 4 % vol. / Prix public conseillé :…

La Maison Val de Rance remporte deux médailles au World Cider Awards 2021

Camille Borderie7 octobre 20212 minutes de lecture

Boissons

L'OR ET LE BRONZE DANS LA CATEGORIE » MODERN CIDERS « » Nous sommes ravis de voir que l'audace de notre Maître de Chai, Alain Lepage, séduit au-delà de nos frontières françaises ! En misant sur la fraîcheur et la gourmandise du jus des pommes Granny Smith et Gala, il a créé deux cidres inédits sur le marché, capables d'offrir en bouche le goût des pommes que l'on aime croquer ! Des purs jus monovariétaux, pour des pauses gourmandes avec un dessert ou des pauses désaltérantes à tout moment de la journée ! « - Philippe Musellec - Directeur Général Val de Rance. WORLD CIDER AWARDS GOLD POUR LE CIDRE 100% POMMES GRANNY SMITH Tout en fraîcheur, ce cidre 100% pommes Granny Smith séduit dès les premières notes avec d'intenses…

«Perle de Cidre»magnifie le cidre

Claire Calmejane2 mai 20193 minutes de lecture

Boissons

En s'appuyant sur un savoir-faire qui s'exprime à travers la maîtrise technique complète et sensible d'Alain Lepage maître cidrier, elle propose cette cuvée inhabituelle. Car Perle de Cidre se démarque. Présentant une robe d'or d'une grande limpidité, avec ses arômes aux notes à la fois tropicales, d'agrumes et florales s'exprimant en bouche par un tourbillon d'arômes portés par des bulles très fines, ce cidre inhabituel, subtil et délicat réalise l'objectif souhaité par Philippe Musellec, Directeur Général des Celliers Associés : «L'idée de départ étant bien d'aller vers tout autre chose que le cidre à marier avec les classiques «crêpes/galettes»;. Pour réussir ce pari, le maître cidrier Alain Lepage a joué sur la richesse aromatique de pommes de plusieurs types dont la Guillevic, une petite pomme verte qui permet de faire…

Valfleuri présente ses pâtes aux légumes

Camille Borderie24 mai 20222 minutes de lecture

Epicerie

Déjà distinguée pour ses Serpentini Carottes-Betteraves aux Degusta Box Awards, la marque Valfleuri poursuit sa visite du potager avec la gamme Com'O Jardin, soit des pâtes riches en légumes bio. Composée exclusivement d'ingrédients issus de l'agriculture biologique et de produits locaux, la gamme Com'O Jardin se décline en 3 versions : Serpentini Carottes-Betteraves, Perles Tomates et les Animaux Carottes-Epinard-Petits Pois. Outre leurs excellents apports nutritionnels (Nutri-score » A «), les pâtes aux légumes Com'O Jardin raviront les chefs en herbe à la recherche de nouvelles recettes. Quelques aromates, du persil ou de la coriandre, un filet d'huile d'olive, façon salade César, en verrine ou sous forme de taboulé revisité, la gamme Com'O Jardin invite à la créativité. Et pour prolonger le plaisir et les beaux jours, Valfleuri a imaginé Pat'atouille,…

Valfleuri présente 100 ans de tradition et de passion

Camille Borderie7 mars 20222 minutes de lecture

Epicerie

Label HVE, une marque de confiance Chez Valfleuri, on ne badine pas avec la qualité à l'image de l'obtention du label HVE géré par le ministère de l'Agriculture. Plus qu'une énième certification, une marque de confiance récompensant les valeurs et l'engagement de la famille Kuentz en faveur d'une production responsable. Le label Haute Valeur Environnementale, c'est avant tout des pratiques agricoles visant à préserver l'écosystème naturel et respecter la biodiversité. Pour cela, Valfleuri a développé une nouvelle filière française de blé dur issu d'exploitations agricoles à Haute Valeur Environnementale. Une démarche innovante qui a donné naissance à une nouvelle gamme de pâtes grand public. Un savoir-faire unique L'entreprise Alsacienne est aujourd'hui le 3ème fabricant de pâtes en France et le 1er en Alsace. Depuis 100 ans, trois générations se sont…

Bénédicta lance la campagne « Restez en France », pour valoriser le patrimoine local

Camille Borderie22 juillet 20213 minutes de lecture

Epicerie, Frais & Surgelés

Des ingrédients de qualité, sourcés au plus près Depuis 1907, le terroir est le symbole d'un patrimoine culinaire national que Bénédicta a à coeur de promouvoir et de transmettre. C'est d'ailleurs à Seclin, une petite ville du Nord-Pas-de-Calais, qu'a démarré l'histoire de Bénédicta et où les sauces sont toujours confectionnées. Un ancrage territorial dont la marque est fière, s'inscrivant au coeur de ses racines et de son ADN. Et pour poursuivre la valorisation des terroirs français, mais aussi d'une production agricole locale, Bénédicta a fait le choix en 2021 de rapatrier sur le sol français l'approvisionnement des 2 ingrédients clés de ses mayonnaises. Des poulets élevés en plein air : désormais, tous les oeufs utilisés dans les sauces mayonnaises sont français, et proviennent de poules élevées en plein air. Cet…

d’aucy propose une gamme de légumes en conserve issus d’exploitations certifiées Haute Valeur Environnementale baptisée « Bien Cultivés »

Camille Borderie1 avril 20214 minutes de lecture

Epicerie

d'aucy innove avec la gamme » Bien Cultivés «, premiers légumes issus d'exploitations certifiées Haute Valeur Environnementale proposés au rayon légumes en conserve Après la gamme » Bio engagé «, la nouvelle gamme » Bien Cultivés « s'inscrit dans la continuité de la stratégie agroécologique de d'aucy dont l'objectif est que 100% des producteurs de légumes de la marque soient reconnus par une certification environnementale ou bio d'ici 2023. Pour la première fois en France, des légumes en bocal issus d'exploitations certifiées Haute Valeur Environnementale seront accessibles au plus grand nombre. Avec ces produits, les consommateurs ont l'assurance que ces légumes sont cultivés dans des exploitations qui s'engagent au travers de quatre piliers fondamentaux : encourager la biodiversité, protéger les cultures dans le cadre d'un raisonnement global, préserver les terres…

Valfleuri valorise le Made in France sous éthique responsable

Marine Veret23 janvier 20201 Min Read

Epicerie

Aujourd'hui positionnée comme le 3e fabricant français de ptes alimentaires avec plus de 16 000 tonnes produites annuellement et 1er fabricant de ptes en Alsace, l'entreprise Valfleuri est détentrice du label PME+, lequel reconnaît son engagement RSE. Trois nouvelles gammes bio Certifiée Ecocert depuis 1999 et forte de son expérience dans la fabrication de ptes bio pour les magasins spécialisés, la marque lance 3 gammes bio en phase avec les attentes des consommateurs Tendr'Epices, des ptes de légumineuses cuisinées aux épices et aux herbes aromatiques à cuisson rapide 3 minutes (torsades aux lentilles corail ; aux pois cassés ; aux pois chiches - sachet de 250 g ; PVC : 2,65 euros ; Com'O jardin, des ptes bicolores aux légumes qui plairont aux enfants grce à leurs formes d'animaux (sachets…

Lovéa fête la Saint Valentin avec ses huiles de massage bio et 100% naturelles !

Camille Borderie7 janvier 20201 Min Read

Soins & Beauté

Huile de beauté - Huile de Coco Bio* Sa couleur ivoire naturellement nacrée et son odeur sucrée, suave et gourmande font de l'huile de Coco Lovea un soin sensuel et exotique par excellence. Parfaite pour un massage doux et relaxant, cette huile et son odeur vous détendront sans aucun doute ! Contenance : 100 ml / Prix unitaire conseillé : 9.99€. Huile de beauté - Huile d'Amande Douce Avec sa texture ronde et soyeuse, notre huile d'Amande douce parfumée est idéale pour les peaux délicates. Très largement utilisée pour réaliser les massages grce à sa longue tenue, l'huile d'Amande douce parfumée LOVEA adoucit durablement la peau. Contenance : 100 ml / Prix unitaire conseillé : 3.49€ * Produit Bio : COSMOS ORGANIC certifié par Ecocert Greenlife selon le référentiel COSMOS…

Tipiak valorise le rayon surgelé !

Camille Borderie1 octobre 20193 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Tipiak fait croustiller l'apéritif dinatoire Marque leader de l'Apéritif Premium*, Tipitak poursuit ses innovations sur le Premium, segment dynamique et poids lourd des Apéritifs Surgelés (CA x3 en 10 ans, plus de 26M€ de CA en 2018). Ainsi, elle lance cette année des tartelettes gourmandes cuisinées en Bretagne à la Saint-Jacques, idéales pour l'apéritif dinatoire. Elles sont cuisinées avec de la crème, des légumes et une pointe de Cognac avec une finition au sarrasin. En vente en GSM dès la rentrée 2019 au rayon surgelé (prix marketing indicatif : 4,49€). * Source IRI : 24% de PdM valeur en CAM PI 2019 (HM+SM) sur le segment des Apéritifs Premium (> ou égal à 20€/kg) Le petit plaisir de la mer en entrée ou en petit plat Tipiak est la marque…

Rungis au Grand Palais, le Festival du Bien Manger !

Camille Borderie30 septembre 20193 minutes de lecture

Boissons, Epicerie, Frais & Surgelés

L'ESPACE MARCHé : Pour des achats en direct du plus grand marché de produits frais du monde A l'ère de la qualité, de la transparence et de la proximité, Rungis au Grand Palais-Le Festival du Bien Manger est l'occasion de mettre à l'honneur les hommes et les femmes qui oeuvrent au quotidien pour » garantir le bonheur dans nos assiettes « : les producteurs qui proposent les meilleurs produits frais, les grossistes qui les sélectionnent, les détaillants qui les choisissent pour leurs boutiques ou leur marché, les restaurateurs qui les subliment dans les assiettes... Un parcours unique, des rencontres authentiques, une expérience gustative et humaine... Le temps d'un savoureux week-end sous la verrière du Grand Palais, des grossistes rungissois, passionnés et passionnants, permettront aux 25 000 visiteurs attendus de découvrir…

Les Magasins U s’engagent en faveur d’une revalorisation tarifaire des industriels de la charcuterie

Camille Borderie13 juin 20192 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Un travail de proximité avec les filières Les Magasins U ont fait le choix de travailler au plus près des acteurs des filières et de soutenir celles-ci à travers des actions concrètes. La grande majorité des références à la marque U sont ainsi produites en France dans l'optique de concilier qualité alimentaire pour les consommateurs et soutien à l'agriculture française. L'enseigne privilégie les partenariats avec les agriculteurs et les éleveurs locaux qui contribuent à 80% de la croissance de la grande distribution depuis 5 ans. Les 163 références de charcuterie à la marque U sont élaborées avec de la viande de porc d'origine France®. En 2012, les Magasins U ont conclu avec «Les Porcs Bio de France»; un contrat de filière, qui alimente l'intégralité de la gamme boucherie-charcuterie U Bio…

Kinder évalue pour la troisième fois les relations parents-enfants

Camille Borderie6 février 20199 minutes de lecture

Epicerie

La troisième vague du Baromètre KINDER réalisée avec l'institut Ipsos, analyse et décrypte en France, et pour la première fois dans 4 autres pays (Allemagne, Italie, Royaume-Uni et Russie), les relations parents-enfants aujourd'hui : Quel modèle éducatif les parents mettent-ils en place ? Quelles valeurs souhaitent-ils transmettre ? Comment assurer le bonheur et l'épanouissement de l'enfant ? Quelle est la perception croisée des parents et des enfants de leur relation et des moments passés ensemble ? Quels sont les petits moments partagés en famille qui comptent le plus pour les enfants ? Voici l'enseignement majeur de cette étude : 92% des enfants déclarent se sentir heureux, une perception partagée par 90% des parents qui les estiment heureux. Un constat très positif donc, dans lequel les petits moments du quotidien passés…

LIDL France revalorise le prix du Lait pour les producteurs Sodiaal

Camille Borderie31 janvier 20192 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Lidl France s'engage à augmenter le prix du lait à 356e/1000L prix de base, soit 371e/1000L toutes primes confondues. La coopérative SODIAAL, première coopérative laitière française regroupant 11 500 exploitations et représentant 20 000 producteurs Français, s'engage à reverser ce montant en intégralité aux éleveurs et à afficher en toute transparence son paiement du lait. Une hausse conséquente en valeur puisque cet accord porte sur la totalité des volumes en lait, fromages et yaourts (MDD et marques nationales) distribués dans les 1500 supermarchés LIDL France, soit 232 millions de litres de lait. Retour sur les engagements Lidl : En 2016, face à la détresse du monde agricole, Lidl lançait une collecte de 3 centimes d'euros sur chaque litre de lait vendu sans augmentation de prix aux consommateurs : ce sont…

Pink Rosé Festival, le retour

Claire Calmejane30 janvier 20192 minutes de lecture

Boissons

Rencontres adéquates En 2018, 600 rendez-vous ciblés ont ainsi été organisés et ont permis aux producteurs participants de nouer des contacts fructueux pour plusieurs jours de découverte et de célébration du rosé dans toutes ses nuances et toutes ses origines. Pour l'edition qui s'annonce, l'équipe organisatrice indique que 80 domaines participent avec plus de 30 nationalités représentées, prêts à échanger avec 35 % d'acheteurs invités de plus de 20 nationalités dont 60 % sont des nouveaux acheteurs. Cette année, pour prolonger l'évènement, des visites de domaines sont prévus en fin de Festival. Festival à facettes Le Pink Rosé Festival propose par ailleurs, divers temps forts comme des master-class, des conférences animées par des professionnels. Cette année, grce au partenariat établi avec O-I, le leader mondial de l'industrie du verre, une…

Pink Rosé Festival : le rosé sur rendez-vous.

Guillaume Bornier25 janvier 20183 minutes de lecture

Non classé

Cette nouvelle édition fait suite à une première expérience menée l'an dernier par Beyon Exhibit. Cette société a décidé de décliner son expérience de l'évènementiel dans le domaine du vin en créant il y un an, le premier Pink Rosé Festival . Laurent Fiore, PDG de Beyond Exhibit intervient auprès des organisateurs de salons professionnels, fournissant conseils et solutions. Jean-Marc Ducasse, oenologue expérimenté, a su btir un vaste réseau de fournisseurs de vins et de spiritueux français, espagnols et italiens. Tous deux ont imaginé ce concept moderne et novateur qui revisite le salon du vin professionnel. La vie en rose. Entièrement dédié aux vins rosés, qu'ils soient tranquilles, de garde, bios ou effervescents, Pink Rosé Festival s'inspire, en effet, de salons professionnels organisés avec succès dans le domaine de l'immobilier…

Vivalya a de l’ambition

Guillaume Bornier28 avril 20173 minutes de lecture

Non classé

En 2016 : un chiffre d'affaires de 970 M€ Créée fin 2014, Vivalya est née de la volonté de 23 chefs d'entreprise de répondre à de nouvelles attentes : une meilleure traçabilité des produits, davantage de proximité avec le consommateur, une offre compétitive et d'une qualité optimale. Aujourd'hui, le réseau compte 3620 collaborateurs pour un CA de 970 M€ cumulés (dont 180 M€ en produits de la mer, +5% de croissance en 2016). Il dispose de 83 dépôts de distribution locale couvrant l'ensemble du territoire et d'un réseau de plus de 1350 producteurs locaux. Une organisation repensée pour mieux répondre aux nouvelles pratiques alimentaires... » Notre organisation - une structure centrale, relayée par de nombreux dépôts locaux- est unique en France et nous permet de répondre à toutes les demandes.…

Parure gourmande pour la Saint-Valentin!

Sabrine Moressa17 janvier 20121 Min Read

Boissons

Troisième plus ancienne maison de champagne en France,la maison Henri Abelé cultive un savoir-faire séculaire. Son histoire de plus de 250 ans se confond avec l'histoire même du champagne. Pour célébrer la Saint Valentin et surprendre l'être cher, la prestigieuse cuvée "Sourire de Reims rosé 2002" de la maison de champagne Henri Abelé s'habille d'une robe de macarons à la framboise signée par le chef pâtissier rémois Eric Sontag.Savoureux mariage entre les arômes subtils et délicats de cette cuvée d'exception et le raffinement des macarons, cette bouteille éphémère sera l'atout de charme pour un apéritif ou un dîner en tête à tête.Véritable champagne de gastronomie, "Sourire de Reims Rosé 2002", révèle des notes de fruits rouges complétées par des arômes plus épicés et s'épanouit pleinement autour d'un dessert.Disponible uniquement sur…

Michel & Augustin a déployé son « pop-up de quartier » au Leclerc de Levallois

Anthony Thiriet4 mars 202425 mars 20241 Min Read

Epicerie

Certifiée B-CORP depuis 2020, la marque Michel & Augustin a présenté son nouveau modèle de pop-up du 27 février au 3 mars 2024, au sein du Leclerc du centre commercial So Ouest à Levallois-Perret (92). Disposant de 8.000 recettes, cet espace de 30m² était le premier des 5 pop-ups qui sera déployé en région parisienne en 2024. En plus de proposer les produits phares de la marque en matière de crémerie, de fromagerie et de pâtisserie, ce pop-up de quartier Michel & Augustin propose l'accès à une boîte postale pour que les clients puissent envoyer des messages à leurs proches, ainsi qu'un photobooth, le tout dans un décor original. La marque prévoit aussi l'ouverture de 25 pop-ups plus petits dans les hypermarchés à travers toute la France. Ceux-ci feront environ…

L’usine Liebig du Pontet (Vaucluse) fête ses 60 ans

Camille Borderie16 décembre 20223 minutes de lecture

Epicerie

L'usine du Pontet, au fil du temps C'est en 1962 que Liebig s'établit sur le site du Pontet. Moins d'une décennie plus tard, l'usine s'agrandit avec la construction de nouveaux bâtiments sur le site avec un nouvel atelier de 2000 m2. En 2007, elle inaugure son centre de Recherche et Développement, un atout supplémentaire pour le développement des innovations Liebig ainsi que l'amélioration continue de ses recettes. En 2015, le site s'agrandit encore et intègre la production des soupes instantanées Royco. Des innovations toujours plus travaillées Depuis six décennies, l'usine du Pontet a connu un grand nombre d'évolutions de ses lignes de production et des recettes élaborées. Des sauces tomates aux soupes en conserve, en passant par les plats cuisinés, l'usine du Pontet est devenue experte dans la proposition de…