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Résultat(s) de la recherche : boulanger

Les professionnels du pain signent un accord collectif sur la réduction de la teneur en sel de leurs produits
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Les professionnels du pain signent un accord collectif sur la réduction de la teneur en sel de leurs produits

Camille Borderie3 minutes de lecture
Epicerie, Frais & Surgelés
En mars 2020, la Direction générale de l'Alimentation (DGAL) et la Direction générale de la Santé (DGS) ont initié des travaux visant à atteindre les objectifs d'amélioration de l'offre alimentaire française, pour réduire notamment la consommation du sel au sein de la population. Cette démarche s'inscrit à la fois dans le cadre des programmes PNA et PNNS 4 (1) et dans la stratégie » De la ferme à l'assiette « portée par la Commission européenne qui prévoit la fixation de teneurs maximales pour certains nutriments. La France s'est par ailleurs engagée auprès de l'Organisation mondiale de la Santé à réduire la consommation de sel de 30 % d'ici 2025. Or, le pain - aliment incontournable pour 89 % des Français (2)- représente aujourd'hui environ 20 % de leur apport en…
Le Salon du Made in France arrive à Bordeaux !
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Le Salon du Made in France arrive à Bordeaux !

Camille Borderie2 minutes de lecture
Boissons, Epicerie, Frais & Surgelés
Les visiteurs pourront ainsi aller à la rencontre des Artisans Gourmands de Nouvelle-Aquitaine* : des artisans des métiers de bouche (boulangers, pâtissiers, chocolatiers, glaciers, bouchers, charcutiers-traiteurs, brasseurs...) qui ont fait la démarche volontaire d'offrir aux consommateurs l'excellence chaque jour. Pour accueillir les Artisans Gourmands, un espace commun de 45m² dédié à la gastronomie et aux produits locaux a été imaginé pour mettre en valeur ces les entreprises. Pendant ces trois jours, un programme d'animations sera proposé aux visiteurs : 1. La roue gourmande pour tenter de gagner des cadeaux Artisans Gourmands. 2. Démonstrations gourmandes (samedi/dimanche uniquement) : 11H00 : Atelier accords gourmands mets & bières (Brasserie Cath') 11H30 : Découpe de jambon Kintoa & Bayonne au couteau (Charcuterie Arka) 14H30 : Fabrication de fromages (Fromagerie PetitSigne) 15h00 : Atelier Chocolat…
E.Leclerc organise « La Grande Rencontre », une journée de l’emploi dans plus de 460 magasins le 19 mars
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E.Leclerc organise « La Grande Rencontre », une journée de l’emploi dans plus de 460 magasins le 19 mars

Camille Borderie3 minutes de lecture
Boissons, Epicerie, Frais & Surgelés, Maison, Soins & Beauté
La Grande Rencontre : la grande journée de l'emploi dans les magasins E.Leclerc Pendant toute la journée du 19 mars, 7000 postes seront proposés aux candidats : de l'hôte de caisse au boucher en passant par des préparateurs de commandes en drive ou en entrepôt, des chargés de communication, des libraires des caristes, ou encore des responsables qualité, E.Leclerc recrute pour tous les univers de la grande distribution. La démarche est simple : les candidats, avec ou sans CV, pourront se rendre dans le centre E.Leclerc ou la plateforme logistique participant, entre 10h et 17h, afin de rencontrer les recruteurs et de passer un premier entretien de 10 minutes. Le magasin s'engage à répondre à tous les candidats dans la dizaine de jours qui suit afin de faire connaître la…
Système U conforte sa place de 4e acteur de la grande distribution
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Système U conforte sa place de 4e acteur de la grande distribution

Camille Borderie4 minutes de lecture
Boissons, Epicerie, Frais & Surgelés, Maison, Soins & Beauté
La transformation numérique de l'enseigne continue de s'intensifier Après une très forte hausse l'an passé (+ 50 %) en raison de l'émergence de nouvelles pratiques de consommation, le chiffre d'affaires du e-commerce poursuit sa progression (+ 12 %) et dépasse le milliard d'euros (1,071 milliard d'euros) dont 1,032 milliards (+ 11 %) pour CoursesU.com. Quant à la livraison à domicile, elle représente en 2021 un chiffre d'affaires de 105 millions d'euros (+ 32 %), une progression qui s'appuie également sur les partenariats noués avec de jeunes entreprises françaises telles que La Belle Vie, Yper et Shopopop... La seconde progression majeure concerne la part de l'export dans le chiffre d'affaires qui s'élève désormais à 1,3 milliard d'euros (DROM & export), en progression de 2 %. Il s'agit du résultat concret de…
Everli et Carrefour étendent leur partenariat à 10 villes françaises, dont Paris
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Everli et Carrefour étendent leur partenariat à 10 villes françaises, dont Paris

Camille Borderie3 minutes de lecture
Boissons, Epicerie, Frais & Surgelés, Maison, Soins & Beauté
Après avoir étendu à la France son accord commercial international avec Everli, la première marketplace européenne de courses en ligne, Carrefour met à disposition ses hypermarchés et supermarchés sur la plateforme dans 10 villes : Lille, Lyon, Nice, Toulouse, Bordeaux, Montpellier, Nantes, Grenoble, Rennes, Paris et leur banlieue. Everli annonce également ce jour l'ajout de l'agglomération de Paris sur sa plateforme, soulignant le développement croissant de son activité et son ambition de proposer l'accès à la livraison de courses à domicile le jour même dans tout le pays. Everli commence à opérer dans la banlieue parisienne dès aujourd'hui, et couvrira Paris intra-muros dans les semaines à venir. Grâce à cette expansion, Carrefour et Everli proposeront aux consommateurs de ces villes jusqu'à 25 000 produits provenant de plus de 140 de…
« L’Angélus » lance d’authentiques English Muffins « Made in Pays de la Loire »
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« L’Angélus » lance d’authentiques English Muffins « Made in Pays de la Loire »

Camille Borderie2 minutes de lecture
Epicerie
Croustillant dessus, moelleux dedans Les » English Muffins « L'Angélus se dégustent toastés au grille-pain (2-3 mn) ou au four (4-6mn) pour plus de moelleux et de croustillant. » Complet « ou » Nature «, ils sont élaborés à partir d'une liste d'ingrédients courte et Vegan. Au plan nutritionnel, les » English Muffins « L'Angélus présentent une teneur intéressante en fibres (5,7g pour 100g pour la version » Complet «) et sont classés A Nutriscore. Le levain à l'ancienne, le secret de fabrication de L'Angélus Ces petits pains révèlent les notes authentiques des spécialités boulangères élaborées à partir de levain à l'ancienne. Depuis 1980, la boulangerie L'Angélus » élève « en effet son levain dans une chambre secrète en perpétrant ainsi un procédé de fermentation naturelle. Ce dernier participe à…
« La Grande Rencontre » : E.Leclerc organise une journée de l’emploi dans plus de 470 magasins
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« La Grande Rencontre » : E.Leclerc organise une journée de l’emploi dans plus de 470 magasins

Camille Borderie3 minutes de lecture
Boissons, Epicerie, Frais & Surgelés, Maison, Soins & Beauté
La Grande Rencontre : la grande journée de l'emploi dans les magasins E.Leclerc Pendant toute la journée du 22 janvier, 7000 postes seront proposés aux candidats : de l'hôte de caisse au boucher en passant par des préparateurs de commandes en drive ou en entrepôt, des chargés de communication, des libraires, des caristes, ou encore des responsables qualité, E.Leclerc recrute pour tous les univers de la grande distribution. La démarche est simple : les candidats, avec ou sans CV, pourront se rendre dans le centre E.Leclerc ou la plateforme logistique participant, entre 10h et 17h, afin de rencontrer les recruteurs et de passer un premier entretien de 10 minutes. Le magasin s'engage à répondre à tous les candidats dans la dizaine de jours qui suit afin de faire connaître la…
Daunat renouvelle sa gamme de Burgers, pour plein de gourmandise !
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Daunat renouvelle sa gamme de Burgers, pour plein de gourmandise !

Camille Borderie2 minutes de lecture
Frais & Surgelés
Depuis octobre 2021, sur l'ensemble de la gamme de burgers, Daunat fait le plein de gourmandise en proposant : Un steak Charolais réputé pour sa tendreté et son goût persillé, Origine France ; Des sauces sans conservateur signées Daunat et plébiscitées par nos consommateurs ; Un nouveau bacon fumé au bois de hêtre et Origine France pour la recette Le Charolais Bacon Boeuf & Cheddar ; Le tout dans un emballage avec un nouveau design : plus gourmand et plus clair Des engagements, toujours vers le mieux avec : Un étui responsable labélisé FSC (Forest Stewardship Council) certifiant les forêts gérées de façon durable et exploitées de façon raisonnée ; Des recettes aux protéines 100% Origine France Des pains de qualité fabriqués par ses boulangers en Bourgogne, sans additif, à…
Système U élargit son CFA à deux nouvelles formations aux métiers de bouche
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Système U élargit son CFA à deux nouvelles formations aux métiers de bouche

Camille Borderie3 minutes de lecture
Boissons, Epicerie, Frais & Surgelés
Après avoir lancé son CFA d'entreprise l'année dernière et proposé à 43 élèves un parcours spécifique à l'exercice du métier de boucher dans la grande distribution, les Magasins U se préparent à accueillir à la rentrée de nouveaux apprentis, qui se formeront également aux métiers de la boulangerie et de la poissonnerie. À l'issue d'une formation mêlant apprentissage technique en magasin et savoirs théoriques au CFA, les apprentis seront diplômés d'un CAP, diplôme de Niveau 3 reconnu par l'État, leur permettant d'exercer un métier au savoir-faire recherché. Particularité cette année, le CFA U comptera 50 % d'alternants issus de la promotion interne. L'enseigne continue ainsi de démontrer sa volonté d'accompagner et de faire progresser ses collaborateurs tout au long de leur parcours, jusque dans leur démarche de reconversion professionnelle. Pour…
Curly Dip’ lance une opération digitale avec le chef Norbert Tarayre
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Curly Dip’ lance une opération digitale avec le chef Norbert Tarayre

Camille Borderie2 minutes de lecture
Epicerie
Inspiré par le snack soufflé, le chef cuisinier partage sur son compte Instagram trois recettes riches en saveurs, telles des astuces pour faire sensation auprès de nos invités lors d'un apéro » trempette «. Les recettes comprennent : une sauce à base d'avocat, une sauce à base d'amandes, de moutarde, et d'oignons, et une sauce composée de mangue et de gingembre. Pour les découvrir, il suffit de se rendre ici : https://www.vico.fr/products/recettes-curly-dip Une opération digitale, imaginée en soutien du lancement en magasin de Curly Dip', avec un jeu concours lancé du 02 juin au 16 juin (tirage au sort le lendemain) sur le compte Instagram du » papa en cuisine «. À gagner ? Une invitation pour un apéro Zoom avec Norbert Tarayre le jeudi 24 juin 2021 à 18h.…
Philips présente sa nouvelle machine à café SENSEO® Select
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Philips présente sa nouvelle machine à café SENSEO® Select

Camille Borderie2 minutes de lecture
Maison
Long, intense ou espresso : le secret de SENSEO® Select Grce à son bouton slider intuitif Intensity Plus, SENSEO® Select offre la possibilité de choisir parmi trois profils d'arômes équilibrés (café classique, intense ou espresso)tout en conservant sa qualité. Elle est équipée de la technologie Crema Plus, emblématique de la marque, qui produit une couche de crème fine et veloutée Une attention particulière portée au respect de l'environnement Le processus de fabrication de la SENSEO® Select a été revu afin de diminuer la quantité de pièces utilisées et d'augmenter la part de matériaux recyclés pour limiter l'impact environnemental de la fabrication du produit. Sa consommation énergétique lors de l'utilisation a aussi été optimisée : la fonction démarrage instantané permet de préparer son café dès que la machine a fini de…
Beem, le kit solaire à installer soi-même !
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Beem, le kit solaire à installer soi-même !

Camille Borderie4 minutes de lecture
Maison
La start-up nantaise Beem Energy conçoit, développe et commercialise des kits solaires à installer soi-même pour permettre au grand public de produire une électricité verte, locale et moins chère, afin de gagner en transparence et en autonomie énergétique. Pour réussir son défi - démocratiser l'accès à l'énergie solaire - elle a créé un produit : des panneaux solaires discrets mais reconnaissables grâce à leur design floral ; à installer soi-même en quelques minutes puis à brancher sur une simple prise de courant ; et accessibles (680€). Locataire ou propriétaire, chacun va désormais pouvoir produire de l'électricité verte pour sa propre consommation et suivre sa production solaire en temps réel sur son téléphone. Un panneau reconnaissable, qui s'installe en quelques minutes Plus besoin de monter sur le toit : grâce aux…
Francine se renouvelle, pour plus de plaisir et de transparence !
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Francine se renouvelle, pour plus de plaisir et de transparence !

Camille Borderie5 minutes de lecture
Epicerie
Après une année quelque peu déroutante, Francine entreprend aujourd'hui un tournant majeur au sein de son entreprise Grands Moulins de Paris. Leader sur le marché des farines en France, Francine propose des farines tout usage (FTU), des farines à pain, des préparations (crêpes, pizzas, etc.) et des levures. Avec une notoriété de 93%, Francine est indéniablement une marque appréciée par les Français. Au total, le marché (FTU, farines à pain, préparations et levures) représente 306 M€, avec une progression de +33% en 2020. Sur ce marché précis, Francine représente 63 M€, et a connu une progression de +28%. Côté farines tout usage, Francine a un poids de 31% sur un marché qui représente, au total, 150 M€. » Du jamais vu, sur l'année 2020, le taux de pénétration de Francine…
NUTELLA® continue sa diversification avec le lancement de NUTELLA® muffin !
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NUTELLA® continue sa diversification avec le lancement de NUTELLA® muffin !

Camille Borderie2 minutes de lecture
Epicerie
NUTELLA® muffin : des ingrédients de qualité, au goût de Nutella ! Le caractère innovant de NUTELLA® muffin repose sur le choix de ses ingrédients et sur son procédé de fabrication inspiré de la tradition ptissière. Le levain apporte aux muffins un parfum équilibré et un goût harmonieux, les ferments du lait garantissent moelleux et tendresse. Le tout avec un coeur onctueux au goût de NUTELLA®. Vendus à la pièce ou en boîte de 2, chaque muffin pèse 86 grammes et contient la juste de dose de gourmandise avec 15 grammes de NUTELLA®. Ils arrivent progressivement dans les rayons à partir du mois de mars. Le format T1 est au prix marketing conseillé de 1,89€* et le T2 au prix marketing conseillé de 3,75€*. » NUTELLA® en tant qu'ingrédient de…
Cémoi lance laboutiquecemoi.fr, sa première boutique en ligne !
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Cémoi lance laboutiquecemoi.fr, sa première boutique en ligne !

Camille Borderie2 minutes de lecture
Epicerie
Cette initiative arrive à point nommé, dans une période où les Français restent davantage chez eux et ont envie de réconfort chocolaté ! Tout est là pour se faire plaisir sans bouger de chez soi. Les équipes CéMOI s'occupent de tout depuis leur boutique physique de Perpignan, le berceau de l'entreprise familiale. Il suffit de se laisser guider pour être livré à domicile ou en relai colis sous 2 à 4 jours partout en France, simplement en allant sur : laboutiquecemoi.fr. Des exclusivités gourmandes Parmi les nombreuses exclusivités proposées sur le site, les fans de Petit Ourson Guimauve seront comblés. Ils trouveront notamment des présentoirs garnis de leur friandise préférée, comme dans les boulangeries, ou encore des boîtes métal collectors. Les inconditionnels de chocolat découvriront quant à eux des tablette…
Paso Traiteur continue de booster l’apéritif frais
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Paso Traiteur continue de booster l’apéritif frais

Camille Borderie3 minutes de lecture
Frais & Surgelés
Les mini-burgers accélèrent leur croissance En 2012, PASO Traiteur s'est imposé sur le marché de l'apéritif en proposant un véritable Mini Burger savoureux. Avec : Du cheddar fondu, une sauce ketchup et des cornichons / Un bun's unique avec une croute croustillante et une mie moelleuse réalisé dans notre atelier aux Sables-d'Olonne / Un steak de boeuf tendre (64% de satisfaction sur son goût). Bien qu'ultra leader (86 % de PDM val (1)) sur le segment très dynamique des Mini Burgers, PASO Traiteur opère une optimisation de son produit, conscient du fort potentiel d'acheteurs supplémentaires : +50 %(2). Un format plus pratique et un prix plus accessible : Pour ce printemps 2021, la marque a décidé de faire évoluer son produit star en réévaluant légèrement le grammage pour un produit…
Sucres et Levures Vahiné, c’est bien fait !
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Sucres et Levures Vahiné, c’est bien fait !

Camille Borderie6 minutes de lecture
Epicerie
Fruits secs, pépites, vanille, arômes, décorations, nappages, gélifiants, Vahiné propose la panoplie du parfait ptissier avec sa large gamme de produits diversifiés d'aide à la ptisserie. Plus de 200 références, parmi lesquelles des incontournables qui ont su séduire et s'imposer dans le coeur et les habitudes des Français. La cuisine faite maison et notamment la ptisserie est devenue une des occupations principales des Français depuis le premier confinement. Les consommateurs peuvent compter sur Vahiné qui connaît sur le bout des doigts leurs habitudes et leurs préférences. Cette année, Vahiné continue de renforcer sa proximité auprès des Français en leur apportant inspiration, conseils pratiques et produits de qualité dans une période incertaine où ptisser est une source de réconfort, de distraction et de convivialité. Les engagements Vahiné En 2017, Vahiné s'est…
Étude Dealabs : l’année 2020 aura changé le visage du retail
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Étude Dealabs : l’année 2020 aura changé le visage du retail

Camille Borderie4 minutes de lecture
Boissons, Epicerie, Frais & Surgelés, Maison, Soins & Beauté
Les consommateurs ont continué à consommer, mais davantage en ligne 2020 aura été une année mitigée. De nombreux commerces ont dû baisser le rideau lors du confinement de mars et octobre derniers. Conséquence : le retail observe une chute des ventes de 39,1% en avril et de -24,5 % sur l'année par rapport à 2019. Coté commerce, les petits commerces ont été les plus touchés (-30,1 %) même si la grande distribution a également souffert cette année (-8,0%). La consommation des ménages, bien qu'ayant atteint son niveau le plus bas en avril 2020 suite au premier confinement (32 Mds€), a cependant vivement rebondit en octobre (49 Mds€). Alors que les bricks and mortar ont dû fermer de façon temporaire ou définitive, la demande s'est sensiblement déplacée vers le commerce en…
Les artisans au service du beau et du bon chez Monoprix
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Les artisans au service du beau et du bon chez Monoprix

Camille Borderie4 minutes de lecture
Boissons, Epicerie, Frais & Surgelés
Alexis Muñoz : La passion au profit d'une huile d'olive unique Son palais précis et exigeant a fait d'Alexis Muñoz un élaïologue reconnu. De l'oliveraie à la table, Alexis Muñoz travaille la terre, récolte les fruits et les transforme pour proposer des huiles d'olive de qualité supérieure. Il casse les codes et apporte un regard neuf sur la qualité, en produisant des huiles mono-variétales, singulières et intenses. Pas d'assemblage, uniquement le jus des olives récoltées la journée et pressées dans la nuit. Dernier arrivé dans la famille des artisans d'exception Monoprix, Alexis Muñoz a pour ambition de démocratiser la » grande huile d'olive « en faisant d'elle un ingrédient à part entière et non plus un simple condiment. Il a développé en exclusivité pour Monoprix, deux remarquables huiles d'olive avec…
Nicolas Bonnetot est nommé Directeur Produits alimentaires frais d’Auchan Retail France
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Nicolas Bonnetot est nommé Directeur Produits alimentaires frais d’Auchan Retail France

Camille Borderie2 minutes de lecture
Boissons, Epicerie, Frais & Surgelés, Maison, Soins & Beauté
Agé de 47 ans, diplômé de l'Ecole Nationale Supérieure d'Agronomie et des Industries Alimentaires, Nicolas Bonnetot, démarre sa carrière à la production chez Moët et Chandon avant de rejoindre les Comptoirs Modernes Badin-Defforey puis Carrefour France où il occupera les fonctions de category manager en volaille, de business analyst et de chef de produits fromage. Il rejoint Carrefour Belgique en tant que chef de groupe boulangerie ptisserie, charcuterie, traiteur, fromage puis prend la direction d'un magasin spécialisé dans l'alimentaire et l'épicerie fine (Rob The Gourmets Market) avant de devenir directeur de l'entité Marques Propres, puis du DPH (Droguerie-Parfumerie-Hygiène-Parapharmacie), et enfin Directeur Produits Frais Carrefour Belgique. Ces trois dernières années, Nicolas était membre du Comité Exécutif de Monoprix en charge de l'offre alimentaire et beauté. A l'occasion de cette nomination, Jean-Denis…
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