Faire Savoir Faire

En 2021, Le Gaulois voit grand pour la charcuterie de volaille !

Camille Borderie21 avril 20214 minutes de lecture

Leader au rayon volaille LS et au rayon traiteur LS, Le Gaulois a pour ambition de devenir le challenger de la charcuterie de volaille au LS. Avec ce positionnement de leader, c'est naturellement que la marque Le Gaulois poursuit son développement en lançant des innovations inédites, afin de proposer une offre toujours plus qualitative aux consommateurs. Si le marché de la charcuterie de volaille LS ne cesse de croître (+5.7% en volume - Source : IRI Tous circuits CAM P03 21), c'est également l'ensemble des indicateurs qui sont au vert pour le Gaulois. Sa stratégie d'innovations et l'offre complète toujours plus qualitative, dans le respect du bien-être animal, viennent répondre aux attentes des consommateurs d'aujourd'hui et de demain. Ainsi ces derniers sont également à la recherche de volailles françaises alimentées…

Kantar dévoile les tendances 2021 du marché des produits alimentaires biologiques pour la consommation au domicile

Camille Borderie20 avril 20216 minutes de lecture

Boissons, Epicerie, Frais & Surgelés

Entre 2019 et 2020, le poids de l'alimentaire biologique dans le total des dépenses alimentaires des ménages français s'est stabilisé à hauteur de 5,6% de PDM (100% alimentaire PGC-FLS+PFT tous circuits confondus total France), après plusieurs années de hausse importante (+0.7 pts en moyenne). La crise sanitaire, qui a bouleversé les parcours d'achat et les motivations des consommateurs, explique en partie la décélération de ce marché depuis un an. Cette décélération est avant tout mécanique, conjoncturelle, avant d'être structurelle. Cependant, pour Kantar, il convient d'agir pour éviter la banalisation de cette caution et pérenniser la croissance. Les acteurs de ce marché doivent premièrement recommuniquer sur la raison d'être du label pour éviter sa banalisation. Les raisons qui poussent à acheter bio tendent en effet à s'étioler. Le duo » bénéfices…

Capri-Sun lance sa paille en papier pour accompagner sa poche iconique

Camille Borderie25 mars 20213 minutes de lecture

Boissons

La paille en papier, une étape-clé pour Capri-Sun La paille en papier est un projet sur lequel travaille l'équipe de recherche et développement de Capri-Sun depuis plusieurs années. Elle a été testée par les consommateurs pour garantir une expérience de consommation inchangée tout en étant plus respectueuse de l'environnement. La paille en papier sera de couleur blanche et sera fabriquée avec du papier certifié FSC. Après un lancement au Portugal en septembre 2020, la nouvelle paille en papier arrivera sur le marché français en Avril 2021 puis dans toute l'Europe. A partir de 2021, Capri-Sun s'est également engagé à planter chaque année l'équivalent du nombre d'arbres utilisés pour produire ses pailles en papier, dans le cadre de ses ambitions en matière de responsabilité sociétale et environnementale. Chez Capri-Sun, nous cherchons…

Mont Blanc® fête ses 100 ans !

Camille Borderie12 mars 20214 minutes de lecture

Frais & Surgelés

100 ans de partage et de gourmandise Made in France Ancrée dans le patrimoine et le coeur des Français, Mont Blanc® s'est imposée au fil des décennies comme la référence de la crème dessert familial. Elle se positionne également comme une marque transgénérationnelle, puisque ses produits touchent toutes les générations et tous les ges. C'est pour cette raison que la notion de transmission est l'une des valeurs fortes de la marque qui associe la consommation de ses crèmes desserts à un vrai rituel familial qui se perpétue au fil des générations. Son histoire commence en 1917 à Rumilly, au pied d'un des plus hauts sommets d'Europe : le Mont Blanc. Alors spécialisée dans la production de lait concentré sucré et de chocolat en poudre, la société Lait Mont Blanc® devient…

Malongo lance ses doses 1,2,3 Spresso, avec un opercule en carton 100% recyclable !

Camille Borderie23 février 20212 minutes de lecture

Epicerie

Diminuer l'utilisation du plastique, conserver la fraicheur et le goût authentique du café sont autant de défis que se fixe le torréfacteur niçois afin de respecter le produit, le consommateur et l'environnement. C'est ainsi que Malongo a développé l'opercule en carton, il y a plusieurs années, et a récemment modifié plusieurs lignes de production en s'appuyant sur l'expertise d'un partenaire français pour déployer cet emballage écologique sur l'intégralité des doses individuelles grand public. La dose ronde en papier se glisse désormais dans un écrin de carton carré parfaitement hermétique. Cet emballage recyclable et respectueux de l'environnement est une barrière efficace pour préserver le café de la lumière, de l'oxygène et de l'humidité, assurant ainsi une conservation optimale des arômes. Sans cet opercule, le café s'oxyderait et perdrait ses qualités organoleptiques.…

Lotus lance PureNatural, une gamme beige mieux-disante

Camille Borderie15 février 20213 minutes de lecture

Soins & Beauté

Le meilleur allié des peaux sensibles De plus en plus exigeants quant à la qualité et à la composition des produits d'hygiène qu'ils utilisent pour leur peau (1), les Français attendent de leurs marques préférées qu'elles développent des formules plus saines et naturelles. C'est dans ce contexte de forte demande (2) que Lotus a décidé de lancer sa gamme PureNatural qui propose des produits extra doux sans colorant, sans parfum ni allergène (3), testés dermatologiquement. Portée par son souhait de toujours offrir un maximum de douceur, Lotus s'est appliquée à conserver ce toucher » caresse « propre à toutes ses gammes, tout en minimisant l'impact de certaines actions sur la fibre utilisée. En effet, si le blanc est synonyme de pureté, il nécessite l'utilisation de produits chimiques, qui restent totalement…

Michel & Augustin lance sa nouvelle pte à tartiner, deux fois moins sucrée !

Camille Borderie11 février 20212 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Pourquoi révolutioer le marché de la pte à tartiner ? Michel & Augustin met un point d'honneur à écouter les gourmands qui leur ont tout simplement demandé. La pte à tartiner est ancrée dans leur quotidien, et pourtant 70% DES FRANçAIS jugent préoccupante la quantité de sucre présente dans la recette (1). En effet, les ingrédients principaux sont le sucre (à hauteur de +50%!) et le gras... Mais aussi, la notion de plaisir est centrale. 81,5% des français déclarent choisir des produits avant tout pour se faire plaisir (2) ! 69,3% sont prêts à payer plus cher pour des produits de qualité (2). Et la pte à tartiner est un produit plaisir par excellence (3). Créer une pte à tartiner Michel & Augustin était donc une évidence, à une condition…

Les enseignes alimentaires du Groupement Les Mousquetaires ainsi qu’Agromousquetaires lancent un nouvel emballage responsable pour 31 références de viande

Camille Borderie8 février 20212 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Moins de plastique, plus de carton Ce procédé innovant permet de supprimer le suremballage en plastique du produit, mais aussi de remplacer la barquette en plastique par une barquette composée à 75 % de carton, labellisé FSC, dont 70 % de carton recyclé. Cette technologie réduit de moitié l'utilisation du plastique vierge présent dans le packaging. à date, 15 références de pièces de boeuf, 4 références de boeuf mariné, 2 références de porc mariné et 10 références d'abats bénéficient de ce nouveau savoir-faire. à plus long terme, cet emballage pourrait être développé sur d'autres références du rayon boucherie. Une DLC plus longue Ce nouvel emballage a aussi l'avantage de prolonger la DLC des denrées alimentaires, notamment pour les abats, plus difficiles à conserver. Grce à une technique de pelliplacage, la…

St Michel revisite de son iconique galette, en version aérienne et chocolatée !

Camille Borderie5 février 20211 Min Read

Epicerie

En revisitant sa célèbre petite galette, St Michel propose cette fois une texture moelleuse, aérée, originale et unique qui plaira aux amoureux du chocolat. Cette galette est disponible en plusieurs versions : la galette moelleuse aux pépites de chocolat, la galette nappée au chocolat au lait et la galette nappée au chocolat blanc. Emballés individuellement pour conserver tout leur moelleux, ces gteaux seront les compagnons parfaits pour les pauses à la maison ou en extérieur. Prix : 1,79 euros - disponible en GMS Un engagement toujours présent Pour proposer le meilleur du goût, St Michel continue de s'engager et d'utiliser les meilleurs ingrédients possibles. Produites en France, les galettes respectent les engagements forts de la marque : des oeufs de poules élevées en plein air, de la farine de blé…

Lotus lance Pure Natural, une gamme douce et respectueuse de la nature

Camille Borderie21 janvier 20213 minutes de lecture

Maison

Meilleur allié des peaux sensibles De plus en plus exigeants quant à la qualité et à la composition des produits d'hygiène qu'ils utilisent pour leur peau*, les Français attendent de leurs marques préférées qu'elles développent des formules plus saines et naturelles. C'est dans ce contexte de forte demande** que Lotus a décidé de lancer sa gamme PureNatural qui propose des produits extra doux sans colorant, sans parfum ni allergène***, testés dermatologiquement. Portée par son souhait de toujours offrir un maximum de douceur, Lotus s'est appliquée à conserver ce toucher » caresse « propre à toutes ses gammes, tout en minimisant l'impact de certaines actions sur la fibre utilisée. En effet, si le blanc est synonyme de pureté, il nécessite l'utilisation de produits chimiques, qui restent totalement sûrs pour la peau.…

La gamme d’huiles d’olive Vierge Extra non Bio Carapelli, reconnue Saveurs de l’Année 2021

Camille Borderie21 janvier 20212 minutes de lecture

Epicerie

Un jury de consommateurs a testé à l'aveugle les trois références de la gamme d'huile d'olive Vierge Extra non Bio Carapelli : Classico, Vivace et Delicato. Toutes les trois ont reçu une note de satisfaction globale qui leur a permis d'être reconnues Saveur de l'année. Quatre critères sont associés à cette note : aspect, odeur, texture et goût. De plus, 74% des consommateurs testeurs ont par ailleurs déclaré leur envie d'utiliser ce produit à nouveau et à la question »conseilleriez-vous ce produit à un/une amie «, ils ont été 71% à répondre » oui «. Un savoir- faire Italien de plus de 125 ans Cette reconnaissance vient récompenser le travail de la marque, fondée en 1893, qui met en oeuvre, dans le respect de la tradition, tout son savoir-faire afin…

Heineken inscrit sur toutes ses capsules un message d’incitation au geste de tri : « Capsule recyclable, pensez à trier »

Camille Borderie26 novembre 20203 minutes de lecture

Boissons

Un besoin fort de pédagogie : les capsules en acier se recyclent et l'acier est recyclable à l'infini Conscients que les ressources naturelles sont précieuses et qu'il faut réduire notre empreinte carbone, les Français intègrent de plus en plus le geste de tri au quotidien. Ainsi, ils sont 89 % à trier leurs emballages, et 51 % le font de manière systématique (données Citeo 2018). Malgré les efforts de chacun, en matière de tri il n'est pas toujours aisé de s'y retrouver. Si les bouteilles en verre ou les emballages en carton sont bien identifiés des consommateurs et triés dans le bon bac, d'autres finissent bien souvent dans la mauvaise poubelle ou pire... dans la nature. C'est notamment le cas des capsules ! Ces petits emballages en acier, que l'on…

Rainett présente sa gamme de nettoyants ménagers labellisés « Air Intérieur Contrôlé »

Camille Borderie10 novembre 20203 minutes de lecture

Maison

Air Intérieur Contrôlé, une labellisation qui permet de juger du risque de toxicité par inhalation des produits d'entretien ménager dans l'air intérieur Air Intérieur Contrôlé est un label international et indépendant, porté par la société Air Label. Créé en 2018, le label Air Intérieur Contrôlé ne reçoit aucun financement institutionnel, ne travaille qu'avec des laboratoires indépendants accrédités par les organismes nationaux d'accréditation (COFRAC pour la France) et est indépendant de tout groupe d'intérêt, afin de conserver son objectivité. Il garantit aux consommateurs la meilleure information sur le risque de toxicité par inhalation des produits dans l'air intérieur, grce à un score facilement lisible. Chaque produit testé en conditions réelles reçoit un indice de pollution allant de A+ (très faibles émissions) à C (fortes émissions) représentatif du risque de toxicité par…

La famille Vacher présente son miel et ses engagements, respectueux et durables !

Camille Borderie11 mai 20206 minutes de lecture

Epicerie

Depuis 1930, nous vivons une belle aventure de famille passionnée d'apiculture et de transmission de valeurs. Tout en gardant en parallèle notre activité d'apiculteurs, nous avons développé le négoce et le conditionnement de miel pour proposer au plus grand nombre des produits de haute qualité telle est la phrase résumant parfaitement les valeurs promues par La Famille Vacher, dont la création remonte à 1930. Une histoire de famille... En 1930, l'arrière grand-père de l'actuel dirigeant de la société Florent Vacher exploite quelques ruches au fond de son jardin, pour son plaisir et celui de sa famille. En 1980, Jacques, son fils, se lance dans l'apiculture professionnelle, qu'il pratiquait auparavant en tant qu'amateur. En 1985, Jacques s'associe à son neveu Jean-René, et fondent ensemble une exploitation apicole. En 1996, est créée…

COVID-19 : Communiqué de La Commission des Affaires Economiques du Sénat

Camille Borderie6 avril 20203 minutes de lecture

Boissons, Epicerie, Frais & Surgelés

La commission des affaires économiques du Sénat auditionnera, la semaine prochaine, trois des ministres concernés par les effets et les mesures prises pour faire face à la crise du covid 19 : M. Bruno Le Maire lundi, Mme élisabeth Borne mardi, M Didier Guillaume jeudi, ainsi que M. Philippe Wahl, président directeur général du groupe La Poste mercredi. Au cours de la semaine suivante, elle auditionnera également M. Julien Denormandie et M. Cédric O. Pour Mme Sophie Primas, présidente de la commission des affaires économiques du Sénat, » ces auditions témoignent de la volonté des sénateurs de conserver dans cette période d'urgence le rôle de veille, d'évaluation, de contrôle mais aussi d'anticipation des commissions parlementaires. La commission entend ainsi aider l'exécutif à limiter l'ampleur de la crise économique pour les…

Les collaborateurs des entreprises des produits alimentaires élaborés mobilisés au service des Français

Camille Borderie2 avril 20202 minutes de lecture

Epicerie, Frais & Surgelés

Nos ETI, PME et grands groupes, composants du tissu économique national et répartis sur l'ensemble du territoire, se sont organisés pour que plus de 380 sites de production puissent fournir chaque jour aux Français les produits dont ils ont besoin. Les professionnels sont conscients de leur responsabilité accrue durant cette période et sont confiants dans leur capacité de production, que ce soit en matière de qualité, de sécurité sanitaire ou de quantité, et ce malgré de nombreuses contraintes. L'ADEPALE salue l'implication des 46 000 collaborateurs du secteur qui travaillent au service de l'intérêt collectif en produisant des aliments essentiels à l'alimentation des Français : épicerie (conserves de poissons, de légumes ou de fruits, confitures, compotes, fruits au sirop, plats cuisinés, riz, légumes secs), produits frais (produits traiteur et traiteur de…

Bulles de vie, la nouvelle identité de Quézac

Camille Borderie11 mars 20203 minutes de lecture

Boissons

E que s'apelerio Quézac... En 1995, débarque sur nos écrans un spot publicitaire en costumes d'époque, réalisé par un cinéaste de talent, Ridley Scott (Blade Runner,Thelma et Louise ou encore Alien). 40 secondes de storytelling autour de la légende de l'eau miraculeuse Quézac, contée par une enfant en langue occitane, sur fond de chant basque, qui inscriront à jamais la marque dans l'histoire de la publicité... et la pellicule de notre mémoire. Mais au-delà de cette pub mythique et de son slogan entêtant, cette eau minérale naturelle gazeuse à la composition stable prend sa source en Lozère, dans les gorges du Tarn, près du village éponyme. Un pur produit du terroir français découvert à la fin du XIXe et exploité depuis 1901. Soit 120 ans d'histoire ! Outre une grande…

Château de Crouseilles : la passion d’un terroir pyrénéen

Camille Borderie14 février 20202 minutes de lecture

Boissons

Chteau de Crouseilles : entre tradition et modernité Chteau de Crouseilles, le grand vin de Crouseilles est le fruit d'un savoir-faire et d'une exigence hors du commun. En 1981, la Cave coopérative de Crouseilles rachète le Chteau du 18ème siècle et remet en état le vignoble de 16 hectares avec la volonté de redorer l'image de ce vin délicat. Aujourd'hui, le Chteau de Crouseilles joue un rôle emblématique pour la valorisation du vignoble, épicentre du parcours oenotouristique, lancé cette année à l'occasion des 70 ans de la cave. De 5 vignerons à l'origine, ce sont maintenant 6 vignerons, dont 2 jeunes en phase d'installation qui gèrent le vignoble. Les 6 familles de vignerons s'attachent à façonner ce terroir exceptionnel situé sur un coteau à forte pente faisant face aux Pyrénées.…

Lutte contre les déchets marins : les conserveries de poissons lancent un concours participatif « Protégeons la mer »

Camille Borderie14 février 20204 minutes de lecture

Epicerie

Cette initiative ludique vient compléter la large palette d'actions développées par les conserveries françaises dans le cadre de leur démarche durable. à commencer par leur emballage recyclable à l'infini - la boîte métal - les conserveries de poissons sont profondément engagées pour préserver l'environnement, comme le reconnaissent les Français : nous sommes près de 7 sur 10 à s'accorder à dire qu'elles sont au coeur d'une filière responsable, soucieuses de la gestion durable de la ressource et de la préservation des océans. Au-delà du respect des règles parmi les plus strictes du monde en matière de pêche, la filière française est engagée dans de nombreuses démarches volontaires pour la gestion durable des ressources marines. Des bonnes pratiques que les conserveries françaises de poissons ont formalisées dans une Charte qui les…

Pierre Hermé arrive en GMS avec Papila Collection

Camille Borderie13 février 20203 minutes de lecture

Frais & Surgelés

L'alliance avec Papila Collection Le Macaron Ice Cream est un macaron né de la rencontre d'Eric Viviant, directeur général de Papila et de Pierre Hermé. Un projet d'envergure réalisé en moins d'un an, avec pour objectif final d'obtenir qualité et exigence d'un produit artisanal. L'idée de relever le défi d'imaginer un macaron individuel à la crème glacée vendu dans d'autres circuits que celui de nos boutiques m'a tout de suite séduit explique Pierre Hermé. Un double défi Défi qualitatif : réaliser un macaron dans les règles de l'Art, révélant toutes les qualités gustatives propres aux créations Pierre Hermé Paris. Défi technique : obtenir en grande quantité des macarons qui répondent à toutes les exigences du cahier des charges. Le goût bien entendu, mais aussi la texture. Pierre Hermé a réinventé…