Faire Savoir Faire

L’Union des Grands Crus de Bordeaux confirme de bonnes performances en France et à l’international

Camille Borderie5 février 20205 minutes de lecture

Boissons

Mardi 4 février 2020, se tenait à Paris la dégustation annuelle de l'Union des Grands Crus de Bordeaux (UGCB), mettant en avant le dernier millésime en vente : 2017. A l'occasion de cette rencontre avec les professionnels du secteur - acheteurs français, cavistes et sommeliers - Ronan Laborde, Président de l'UGCB et propriétaire du Chteau Clinet à Pomerol, s'est exprimé sur un certain nombre de sujets. Parmi eux, on retiendra notamment les tendances des derniers millésimes bordelais, les engagements environnementaux et les innovations viticoles portées par les Chteaux, ainsi que l'état des lieux des ventes des Grands vins de Bordeaux en France et à l'export. Des exportations au beau fixe pour l'Union des Grands Crus de Bordeaux Dans un contexte où les indicateurs commerciaux des vins de Bordeaux sont inquiétants…

Delacre partage la magie de Noël

Camille Borderie25 octobre 20191 Min Read

Epicerie

De la décoration du sapin, au calendrier de l'Avent en passant par les tant attendus thés de Noël, le célèbre biscuitier a imaginé une collection élégante et premium : Fort de son succès, l'iconique écrin vert et or de la boîte Etoile revient avec ses biscuits savoureux et croquants aux recettes inédites. à (s')offrir et à déguster sans modération ! Cette année, Delacre a également pensé aux inconditionnels des biscuits étoilés, fans de leur délicieux goût noisette et chocolat, et a imaginé pour eux la boîte » Constellation «, une gourmandise 100% stellaire. Source de joie et de surprise, Delacre casse les codes et varie les plaisirs avec son premier calendrier de l'Avent unique et gourmand. 24 savoureux biscuits en forme de sapins, d'étoiles, de rennes... à découvrir chaque jour…

Froneri présente ses desserts gourmands pour un Noël enchanté

Camille Borderie20 octobre 20194 minutes de lecture

Frais & Surgelés

La Gamme Nestlé signature : trois nouvelles recettes aux saveurs raffinées De la découverte de leur forme unique et de leur enrobage surprenant, à la dégustation laissant apparaître des associations de saveurs et des ingrédients soigneusement sélectionnés, les bûches glacées Nestlé Signature promettent des instants ultra-gourmands. Des alliances inédites et gourmande Chaque bûche Nestlé Signature recèle une recette unique, composée d'un biscuit crêpe dentelle couché sous une crème glacée ou un sorbet intense, ainsi que des inserts de sauce fondante et des éclats croquants. Un enrobage unique et étonnant Pour faire des fêtes de fin d'année de purs instants de magie, Nestlé Glaces a soigné ses créations dans les moindres détails. Chacune des 12 bûches est sublimée grce à un enrobage unique, coloré et texturé qui fera toute la différence…

Delpeyrat met à l’honneur des produits naturels et authentiques pour Noël

Camille Borderie1 octobre 20195 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Le foie gras de la Maison Delpeyrat : une invitation au voyage Star des fêtes de fin d'année, le foie gras ne cesse de se réinventer et s'adapte aux exigences légitimes des consommateurs. Depuis 1890, Delpeyrat porte avec panache les valeurs de son terroir et s'engage sur l'origine, la naturalité et l'authenticité de ses foies gras. Pour que le foie gras demeure synonyme de raffinement, de plaisir gastronomique et d'attachement au terroir, la Maison Delpeyrat fait évoluer son cahier des charges. Cela se traduit par : l'absence de conservateurs pour plus de naturalité et de goût, un savoir-faire récompensé par la médaille d'argent Paris 2019 du Concours Général Agricole du Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation, une production labellisée 100% Sud-Ouest, 100% Française. DéGUSTATION, le foie gras traditionnel dans son…

Tipiak lance Quinoa Dé lice en sachets cuisson

Camille Borderie10 mai 20191 Min Read

Epicerie

Tipiak répond à l'attente des consommateurs, à la recherche de choix et d'innovations autour du Quinoa. Reconnu comme un produit sain, s'inscrivant dans la tendance du » manger mieux « grce à ses vertus nutritionnelles le quinoa est riche en protéines avec tous les acides aminés essentiels, source de fibres, de vitamines et de minéraux. Tipiak accompagne les consommateurs dans leur apprentissage culinaire du Quinoa depuis 2006, et lance désormais une version simplifiée avec Quinoa Délice, où des sachets cuisson garantissent un quinoa réussi en 5 minutes seulement. Les Quinoas Plaisirs de Tipiak : Le Quinoa Gourmand : L'Original : la 1ère référence de Tipiak depuis 2006. Un mélange de 3 Quinoas (rouge, blond et blanc) et de blé ; Le Quinoa Délice : Le Rapide. Le Quinoa dernier né…

Tipiak lance Quinoa Délice en sachets cuisson

Camille Borderie10 mai 20192 minutes de lecture

Epicerie

Tipiak répond à l'attente des consommateurs, à la recherche de choix et d'innovations autour du Quinoa. Reconnu comme un produit sain, s'inscrivant dans la tendance du » manger mieux « grce à ses vertus nutritionnelles le quinoa est riche en protéines avec tous les acides aminés essentiels, source de fibres, de vitamines et de minéraux. Tipiak accompagne les consommateurs dans leur apprentissage culinaire du Quinoa depuis 2006, et lance désormais une version simplifiée avec Quinoa Délice, où des sachets cuisson garantissent un quinoa réussi en 5 minutes seulement. Les Quinoas Plaisirs de Tipiak : Le Quinoa Gourmand : L'Original : la 1ère référence de Tipiak depuis 2006. Un mélange de 3 Quinoas (rouge, blond et blanc) et de blé ; Le Quinoa Délice : Le Rapide. Le Quinoa dernier né…

BIMI : un nouveau venu côté chou

Claire Calmejane16 avril 20193 minutes de lecture

Frais & Surgelés

L'histoire commence au Japon il y a une centaine d'années avec les débuts de la famille Sakata dans le domaine des semences. D'abord centrée sur la production de fleurs, l'activité s'oriente peu à peu vers l'obtention de semences d'autres végétaux. Il y a une vingtaine d'années, Sakata Seed Corporation (Yokohama) met au point un nouveau chou, fruit du croisement entre un chou brocoli et un chou oriental. Bimi® est né et la marque éponyme déposée. Un chou raffiné La finesse de son goût, plus tendre et légèrement plus sucré que le brocoli, sa couleur franche d'un beau vert intense, justifie son surnom de «Rolls-Royce»; du chou. En outre, il est 100 % comestible de la tige au fleuron et possède une teneur élevée en nutriments essentiels. Déjà fort apprécié au…

Un nouveau partenariat entre Bel Foodservice PAI et Guyader

Camille Borderie27 novembre 20181 Min Read

Frais & Surgelés

AVEC BOURSIN®, GUYADER ENRICHIT SON OFFRE DE CAKES APéRITIFS Depuis 2012, Guyader et Bel Foodservice PAI mettent en commun leurs expertises pour proposer des références innovantes et attractives. Après le succès des deux tartinables lancés en 2016 (Thon Boursin® échalote et Ciboulette ; Saumon et Boursin® Ail & Fines Herbes), Guyader s'appuie sur la légitimité de Boursin® à l'apéritif, pour développer sa gamme de cakes salés avec une recette différenciante qui associe le goût franc et généreux du saumon à l'onctuosité et l'intensité du fromage Boursin® Ail & Fines Herbes. Cake au fromage Boursin® - Ail & Fines herbes et Saumon fumé Un mariage heureux entre le poisson et le fromage Boursin® Ail & Fines Herbes pour un cake de caractère, moelleux et savoureux. Date de lancement : novembre 2018…

Amy’s Kitchen développe sa présence

Sabrine Moressa26 mai 20143 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Entreprise familiale créée en 1987, Amy's Kitchen s'emploie à proposer une cuisine artisanale à base d'ingrédients simples et naturels, qui rappellent la cuisine traditionnelle. Les plats se veulent savoureux, dans un esprit « fait maison ». Les sauces ont cuit à feu doux et les produits sont préparés à la main. Tous les produits de la marque sont végétariens, car c'est la philosophie de l'entreprise : pas de viande, ni de poissons, de crustacés, de volaille, d'œufs ni même d'arachide. L'offre est entièrement sans additifs, sans exhausteurs de goût, sans conservateurs, sans OGM et sans acides gras transgéniques et à 80 % biologique. Ainsi, les produits Amy's Kitchen conviennent aux régimes spéciaux sans gluten, sans produits laitiers et végétaliens. Qualité gustativeAmy's Kitchen met un point d'honneur à travailler des produits…

William Saurin accentue son savoir-faire à travers une récolte de choux 100% française

Camille Borderie15 novembre 202319 décembre 20231 Min Read

Epicerie

Depuis le début du mois d’août, la récolte de choux bat son plein dans la région de Campagne-lès-Hesdin (Pas-de-Calais). 100% français, ils sont récoltés à moins de 10 kilomètres de la choucrouterie. S’achevant en décembre, cette récolte devrait permettre de produire des millions de boîtes de choucroute William Saurin. Plat iconique et emblématique de la marque française née en 1898, la recette de la choucroute William Saurin repose sur un savoir-faire cuisinier et industriel préservé et maitrisé. La marque propose ainsi un plat complet et savoureux à moins de 3,99 € et au Nutri-Score A ou B. Un partenariat historique et local établi En 2023, William Saurin estime que 2 500 tonnes de choux devraient être récoltés en vue d'être préparés avec ses 7 agriculteurs partenaires. Cette filière est le…