Faire Savoir Faire

Schneider valorise les spécialités alsaciennes

La Rédaction16 décembre 20161 Min Read

Non classé

La principale marque de Schneider Food annonce le lancement de plusieurs nouveautés en 2017, notamment des Spaetzle aux légumes (pack de 320 g pour 2 personnes) et des galettes de pommes de terre saisonnières à la carotte et au céleri. Autres références à son catalogue : les Spaetzle bio ou encore, à destination des enfants, les Mini gnocchis de pommes de terre fraîches (pack de 500 g) et les Mini Galettes de pommes de terre (pack de 320 g). Pour faciliter la préparation d'une Flammekueche (tarte flambée alsacienne), la marque propose également des fonds de tarte sous la forme d'une pâte très fine, déjà étalée et farinée (pack de 4 ou 20) et une garniture composée de fromage blanc à 0 % de matières grasse, de crème fraîches, d'oeufs frais…

Les vins d’Alsace

Sabrine Moressa31 janvier 20121 Min Read

Boissons

Le Gewurztraminer d'Alsace est un cépage d'une grande complexité aromatique, puissant, riche en saveurs et en goût. Sa robe jaune, avec de légers reflets dorés sur la jeunesse, peut devenir jaune d'or, voire jaune ambrée, dans sa maturité.C'est un vin qui a toute sa place à l'apéritif pour accompagner par exemple des toasts au foie gras, mais il excelle aussi avec les cuisines du monde, riche en goût et en saveurs (recettes épicées, telles que les plats asiatiques, indiens, mexicains ou marocains..).Il peut également être savouré par les amateurs de fromages de type Munster, ou tout autre fromage à pâte molle et de caractère, ou pour sublimer un dessert frais, fruité, comme une tarte aux abricots.Un vin de tous les instants, complexe par nature, polyvalent dans ses accords, pour un…

Le groupe Andros change de président et élit deux nouveaux directeurs généraux

Camille Borderie7 décembre 20221 Min Read

Epicerie, Frais & Surgelés

Désormais à la tête de la société familiale française Andros, Florian Delmas, manager âgé de 37 ans, avait fait ses débuts au sein du groupe en septembre 2008 pour être nommé, dix ans plus tard, directeur général. Il avait, entre temps, occupé plusieurs postes comme celui de la direction de la R&D, de l'industrie, du sourcing et de la première transformation en 2014, puis de la France en 2016. Travaillant en étroite collaboration avec Frédéric Gervoson, sa nomination fait aujourd'hui tout à fait sens. L'équipe s'agrandit, puisque Florian Delmas sera épaulé par Mickaël Merland et Jean-Yves Hays, nommés directeurs généraux délégués d'Andros, l'un en tant que directeur général industriel et l'autre comme directeur général finances et performance. Selon le magazine LSA, "ces nominations s'effectuent dans le cadre d'un actionnariat familial…

Valfleuri présente ses pâtes aux légumes

Camille Borderie24 mai 20222 minutes de lecture

Epicerie

Déjà distinguée pour ses Serpentini Carottes-Betteraves aux Degusta Box Awards, la marque Valfleuri poursuit sa visite du potager avec la gamme Com'O Jardin, soit des pâtes riches en légumes bio. Composée exclusivement d'ingrédients issus de l'agriculture biologique et de produits locaux, la gamme Com'O Jardin se décline en 3 versions : Serpentini Carottes-Betteraves, Perles Tomates et les Animaux Carottes-Epinard-Petits Pois. Outre leurs excellents apports nutritionnels (Nutri-score » A «), les pâtes aux légumes Com'O Jardin raviront les chefs en herbe à la recherche de nouvelles recettes. Quelques aromates, du persil ou de la coriandre, un filet d'huile d'olive, façon salade César, en verrine ou sous forme de taboulé revisité, la gamme Com'O Jardin invite à la créativité. Et pour prolonger le plaisir et les beaux jours, Valfleuri a imaginé Pat'atouille,…

Valfleuri présente 100 ans de tradition et de passion

Camille Borderie7 mars 20222 minutes de lecture

Epicerie

Label HVE, une marque de confiance Chez Valfleuri, on ne badine pas avec la qualité à l'image de l'obtention du label HVE géré par le ministère de l'Agriculture. Plus qu'une énième certification, une marque de confiance récompensant les valeurs et l'engagement de la famille Kuentz en faveur d'une production responsable. Le label Haute Valeur Environnementale, c'est avant tout des pratiques agricoles visant à préserver l'écosystème naturel et respecter la biodiversité. Pour cela, Valfleuri a développé une nouvelle filière française de blé dur issu d'exploitations agricoles à Haute Valeur Environnementale. Une démarche innovante qui a donné naissance à une nouvelle gamme de pâtes grand public. Un savoir-faire unique L'entreprise Alsacienne est aujourd'hui le 3ème fabricant de pâtes en France et le 1er en Alsace. Depuis 100 ans, trois générations se sont…

Pâtes Grand’Mère lance une nouvelle gamme de pâtes au blé dur français certifié Haute Valeur Environnementale

Camille Borderie9 septembre 20212 minutes de lecture

Epicerie

Entreprise familiale engagée, Pâtes Grand'Mère privilégie depuis toujours les ingrédients issus d'une agriculture respectueuse de l'environnement. Le label » Haute Valeur Environnementale « certifie que le blé dur utilisé est issu d'une exploitation durable et à impact minimum sur l'environnement : économe en engrais, en pesticides, en ressource énergétique et en eau. Il garantit également une rémunération plus juste de l'agriculteur. Aujourd'huin Pâtes Grand'Mère va plus loin avec cette nouvelle certification : » Étant tout à la fois arrière-petit-fils de meunier et fabricant de pâtes d'Alsace, implanter la culture du blé dur dans ma région m'apparaissait comme une évidence. Avec cette certification Haute Valeur Environnementale de niveau 3 - le plus haut niveau existant - je pense que nous atteignons l'excellence. « appuie Philippe HEIMBURGER, PDG de Pâtes Grand'Mère. Composées…

Mars Wrigley investit 18 millions d’euros dans son usine d’Haguenau pour accompagner la croissance de sa marque M&M’s® Crispy

Camille Borderie21 juillet 20213 minutes de lecture

Epicerie, Frais & Surgelés

Un investissement de 18 millions d'euros en soutien à la production de la 1ère usine de M&M's® en Europe Dans le cadre de sa stratégie de croissance ambitieuse visant à doubler la taille de la marque M&M's® d'ici 2030, Mars Wrigley France annonce un investissement de 18 millions d'euros pour renforcer la capacité de ses lignes de production de M&M's® Crispy à Haguenau. Cet investissement est une réponse directe à la demande européenne en forte augmentation depuis 3 ans pour la variété. Le groupe engagera dès cet été plusieurs travaux d'aménagement des outils de production (nouvel extrudeur, nouvelles turbines, etc.) qui permettront une production effective dès fin 2022-début 2023. En parallèle, une extension du site industriel sera réalisée afin de simplifier les flux au niveau des sols. Fabriqués depuis 2001…

Valfleuri valorise le Made in France sous éthique responsable

Marine Veret23 janvier 20201 Min Read

Epicerie

Aujourd'hui positionnée comme le 3e fabricant français de ptes alimentaires avec plus de 16 000 tonnes produites annuellement et 1er fabricant de ptes en Alsace, l'entreprise Valfleuri est détentrice du label PME+, lequel reconnaît son engagement RSE. Trois nouvelles gammes bio Certifiée Ecocert depuis 1999 et forte de son expérience dans la fabrication de ptes bio pour les magasins spécialisés, la marque lance 3 gammes bio en phase avec les attentes des consommateurs Tendr'Epices, des ptes de légumineuses cuisinées aux épices et aux herbes aromatiques à cuisson rapide 3 minutes (torsades aux lentilles corail ; aux pois cassés ; aux pois chiches - sachet de 250 g ; PVC : 2,65 euros ; Com'O jardin, des ptes bicolores aux légumes qui plairont aux enfants grce à leurs formes d'animaux (sachets…

Franck Poncet quitte Monoprix

Camille Borderie9 janvier 20202 minutes de lecture

Boissons, Epicerie, Frais & Surgelés, Maison, Soins & Beauté

C'est donc une figure emblématique de l'enseigne, un homme de commerce et de concepts qui s'en va. Il compte notamment à son actif la succes story de Naturalia. relate le magazine LSA. En effet, Franck Poncet quitte l'enseigne Monoprix, après une quizaine année de présence au sein du groupe Casino. Il a notamment été à l'origine du succès de Naturalia, racheté par Monoprix en 2008. Depuis, l'enseigne bio a acquis une très grande notoriété, et a multiplié par quatre le nombre de ses magasins selon Capital, qui rappelle par ailleurs qu'en 2018, Naturalia avait réalisé un chiffre d'affaires de 260 millions d'euros avec 190 points de vente. Face à ce succès, Franck Poncet a été, un temps, pressenti pour remplacer Régis Schultz à la tête de Monoprix. Une restructuration rapide…

Coca-Cola arrête de livrer Intermarché et Netto

Camille Borderie7 janvier 20204 minutes de lecture

Boissons

Ce n'est pas le distributeur qui déréférence mais, l'industriel qui ne livre plus. déclare LSA. Ainsi, Thierry Cotillard explique les raisons du désaccord commercial entre l'industriel et le distributeur. Cette note est la suivante : Cher(e) Collègue, Le fournisseur Coca-Cola a décidé unilatéralement d'arrêter de livrer INTERMARCHé & NETTO sur l'ensemble de ses gammes (Coca-Cola, Fanta, Sprite, Fuzetea, Honest, Tropico, Caprisun et Monster). C'est pourquoi tu constates peut-être d'ores et déjà des ruptures sur ses produits dans ton point de vente. Cet arrêt brutal et sans préavis des livraisons a pour origine un désaccord sur les gammes : Coca-Cola veut nous contraindre par tous les moyens à détenir une gamme 2020 que nous ne souhaitons pas. Or, le marché des softs est en baisse significative de volumes : -3,2% sur…

Syndifrais vient d’élire son nouveau Président : Frédéric Madon

Camille Borderie12 juin 20191 Min Read

Frais & Surgelés

Au cours de sa réunion du 4 Juin 2019, le Conseil d'Administration de Syndifrais a porté M. Frédéric Madon à la Présidence de Syndifrais pour le mandat 2019 - 2021. Le Bureau de Syndifrais a été renouvelé à cette occasion et M. Frédéric Madon est entouré de : M. François Eyraud, Directeur Général de Danone Produit Frais France, Vice-Président M. Nicolas De La Giroday, Directeur Général de Yoplait, Vice-Président Trésorier. Frédéric Madon, 52 ans, a rejoint Alsace Lait en 1992 et en devient le Directeur Général en 2003. Grand connaisseur du secteur des produits laitiers frais, il est membre du Conseil d'Administration de Syndifrais depuis 10 ans. Faisant suite à l'Assemblée Générale de Syndifrais le 5 avril 2019 consacrée au défi du recyclage des emballages, le nouveau Bureau et son…

Syndifrais vient d’élire son nouveau Président : Fré dé ric Madon

Camille Borderie12 juin 20191 Min Read

Frais & Surgelés

Au cours de sa réunion du 4 Juin 2019, le Conseil d'Administration de Syndifrais a porté M. Frédéric Madon à la Présidence de Syndifrais pour le mandat 2019 - 2021. Le Bureau de Syndifrais a été renouvelé à cette occasion et M. Frédéric Madon est entouré de : M. François Eyraud, Directeur Général de Danone Produit Frais France, Vice-Président M. Nicolas De La Giroday, Directeur Général de Yoplait, Vice-Président Trésorier. Frédéric Madon, 52 ans, a rejoint Alsace Lait en 1992 et en devient le Directeur Général en 2003. Grand connaisseur du secteur des produits laitiers frais, il est membre du Conseil d'Administration de Syndifrais depuis 10 ans. Faisant suite à l'Assemblée Générale de Syndifrais le 5 avril 2019 consacrée au défi du recyclage des emballages, le nouveau Bureau et son…

Mars Wrigley Confectionery France innove sur le marché des glaces

Camille Borderie18 avril 20192 minutes de lecture

Frais & Surgelés

2018 : une année de croissance Après une saison 2017 très dynamique, le marché de la glace a affiché une croissance exceptionnelle en 2018, portée par une météo favorable avec le 2ème été le plus chaud de l'histoire de France. Sur l'ensemble de la saison, les glaces Mars (marques M&M's®, Mars®, Snickers®, Twix®, Bounty®) ont ainsi réalisé une croissance de +6,4%1 par rapport à l'année dernière. Présent sur le segment de la détente qui représente plus de 50% du marché de la glace, Mars a vu ses ventes croître de +29%1 sur ses btonnets M&M's® et Snickers®. Ce dynamisme a permis au Groupe de se positionner comme le leader hyper/super sur la période avril-juillet 2018 et de s'assurer la place de 3ème croissance du marché pour l'ensemble de la saison…

Le marché bio, la nouvelle enseigne de Leclerc

Camille Borderie24 octobre 20182 minutes de lecture

Boissons, Epicerie, Frais & Surgelés, Soins & Beauté

E.Leclerc se lance enfin sur le marché des spécialistes du bio sous l'enseigne Le Marché bio. D'une surface de 400 m2, le magasin propose exclusivement des produits issus de l'agriculture biologique et privilégie la production française et les circuits courts. Au total, près de 5 000 références alimentaires ou non alimentaires sont proposées dans ce magasin, à terme 8 000 à 9 000 références devraient être disponibles. Michel-Edouard Leclerc, PDG du groupe, s'est déplacé pour l'occasion. Il prévoie d'ouvrir 40 points de ventes Le Marché Bio dans les mois à venir. Si ce premier point de vente n'est pas collé à un magasin Leclerc, la majorité des prochains magasins devrait s'installer à côté voire dans les galeries des magasins Leclerc. L'engagement du Mouvement E.Leclerc pour une meilleure alimentation se poursuit…

Lactalis ouvre un nouvel entrepôt logistique dans l’Ain

Camille Borderie17 octobre 20181 Min Read

Frais & Surgelés

Le nouveau site logistique de Lactalis est doté d'outils technologiques de pointe. En effet, il dispose : d'un magasin de stockage d'une zone de préparation manuelle assistée de chariots autoguidés pour gérer les flux de manière automatisée. Plus de 40 millions d'euros ont été investis pour en faire l'un des entrepôt les plus grands du groupe. Il dispose d'une surface de 22 000 m2, une capacité de stockage de 12 000 palettes et 150 collaborateurs sur zone, prévus au printemps prochain, souligne LSA. Pour rappel, Lactalis est une entreprise française de l'agroalimentaire, leader mondial de l'industrie laitière aujourd'hui. En France, il reste numéro un avec une large gamme de fromages, des plus traditionnelles Appellations d'Origine Protégées, aux plus universelles. Occupant la première place européenne du marché, avec de grandes marques…

Carrefour révèle deux nominations importantes

Camille Borderie2 octobre 20182 minutes de lecture

Boissons, Epicerie, Frais & Surgelés

Le lundi 1er octobre 2018, Carrefour a annoncé deux nouvelles nominations internes importantes. Gérard Lavinay est nommé directeur exécutif Italie et François-Melchior de Polignac lui succède comme directeur exécutif marchandises, flux et format et à ce titre, il intègre le Comité exécutif du groupe. Gérard Lavinay en Italie : de 2013 à 2017, il a dirigé les activités de Carrefour en Europe du Nord (Belgique, Pologne, Roumanie). Depuis 2017, il était directeur exécutif marchandises, flux et formats. Selon LSA, cette nomination paraît logique dans la mesure où il affiche une parfaite connaissance des marchés européens et pourrait ainsi déployer le plan de transformation du Groupe. François-Melchior de Polignac : en 2013, il est nommé Directeur général de Carrefour Belgique. Depuis 2017, il était directeur exécutif transformation marchandises et partenariats. Comme…

Auchan se lance dans les fermes urbaines

Camille Borderie2 octobre 20181 Min Read

Boissons, Epicerie, Frais & Surgelés

Nous possédons, via notre foncière Ceetrus, des centaines d'hectares de terres agricoles autour de nos sites en dehors de Paris et de sa région que nous comptons mettre en valeur sous forme de ferme urbaines étroitement reliées à nos magasins, a confirmé un dirigeant d'Auchan Retail France à LSA. Les sites à Paris et en région parisienne ne seront apparemment pas concernés. Le principe est d'être 100 % local avec une ferme à côté du magasin, qui proposera des variétés locales de produits de saison, cultivés sur place par et pour des gens du coin , a précisé le groupe à LSA. La production sera vendue en magasin, sous une marque spécifique, dont le nom n'a pas encore été révélé. Après Carrefour, qui a déjà installé un potager urbain à…

Zespri a intensifié sa communication pour la rentrée des classes

Guillaume Bornier13 septembre 20171 Min Read

Non classé

Du 30 aouÌ‚t jusqu'au 5 septembre dernier, Zespri a mis en place un dispositif d'affichage national. La communication a souhaité mettre en avant les deux variétés Zespri Green et Zespri Sungold, avec comme principal objectif d'augmenter la notoriété de la marque. Cette campagne tient également à mettre en avant le manger sain et de faire de Zespri une marque lifestyle notamment en s'associant à la blogueuse Elsa Muse. Elle avait pour mission de créer une box Zespri Green en édition limitée. Quant à Marine Parmentier, du studio Mirz Yoga, a intégré le kiwi Zespri Green dans un guide de recettes healthy.

Wanzl Connect, le commerce phygital

Laurent Dollez26 avril 20173 minutes de lecture

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» Face à la montée en puissance du e-commerce et du commerce mobile, le commerce traditionnel est confronté au défi de prendre le virage du numérique. Aujourd'hui, Wanzl France est capable de fournir tous types de magasins avec des solutions clé en main en phase avec les nouveaux modes de consommation. Wanzl Connect en est l'exemple concret. En France, déjà plusieurs projets sont à l'étude avec des acteurs majeurs de la grande distribution. « témoigne Vincent Lefer, Directeur Général de Wanzl France. » Cette année, le marché du e-commerce devrait franchir la barre des 80 milliards d'euros (source Fevad). Le commerce physique, tout en défendant ses avantages de proximité et de convivialité a une formidable opportunité à suivre à travers ces nouveaux outils connectés «. Pour le consommateur, un shopping…

Feyel intensifie ses animations en magasins

Sabrine Moressa1 septembre 20152 minutes de lecture

Epicerie, Frais & Surgelés

Fort du succès de son opération « Les belles rencontres des saisons » menée en 2014, qui lui a permis de soutenir tout au long de l'année ses différentes gammes via des mises en avant et des actions on-pack relayées à des jeux en ligne, Feyel a reconduit son dispositif en 2015. Il l'a même complété d'une nouvelle mécanique promotionnelle, Le booster des saveurs. « C'est un nouvel outil sous forme de winner per store que nos commerciaux peuvent mettre à la disposition de certains points de vente stratégiques pour les aider à dynamiser leurs rayons », explique Patricia Houdebert, directrice de la marque. L'occasion pour les clients des magasins concernés de gagner des planchas, des barbecues ou encore des bons d'achats d'une valeur de 100 euros. « Une centaine…