Faire Savoir Faire

« L’Angélus » lance d’authentiques English Muffins « Made in Pays de la Loire »

Camille Borderie28 janvier 20222 minutes de lecture

Epicerie

Croustillant dessus, moelleux dedans Les » English Muffins « L'Angélus se dégustent toastés au grille-pain (2-3 mn) ou au four (4-6mn) pour plus de moelleux et de croustillant. » Complet « ou » Nature «, ils sont élaborés à partir d'une liste d'ingrédients courte et Vegan. Au plan nutritionnel, les » English Muffins « L'Angélus présentent une teneur intéressante en fibres (5,7g pour 100g pour la version » Complet «) et sont classés A Nutriscore. Le levain à l'ancienne, le secret de fabrication de L'Angélus Ces petits pains révèlent les notes authentiques des spécialités boulangères élaborées à partir de levain à l'ancienne. Depuis 1980, la boulangerie L'Angélus » élève « en effet son levain dans une chambre secrète en perpétrant ainsi un procédé de fermentation naturelle. Ce dernier participe à…

Natexpo 2022 à Lyon : tous les signaux au vert !

Camille Borderie27 janvier 20222 minutes de lecture

Boissons, Epicerie, Frais & Surgelés, Maison, Soins & Beauté

Dans la lignée de la réussite de l'édition 2021, qui a réuni près de 15 600 professionnels, l'édition 2022 enregistre déja une très belle dynamique : à 8 mois de l'ouverture, tous les grands noms ont déjà répondu présent, plus de 75 % de la surface est réservée et les exposants internationaux représentent déjà 15 % des inscrits ! Les pavillons régionaux français sont également massivement au rendez-vous. Huit régions ont déjà confirmé leur participation : Bretagne, Centre-Val de Loire, Hauts de France, Nouvelle-Aquitaine, Occitanie, PACA, Pays de la Loire, Auvergne Rhône Alpes. NATEXPO ne déroge pas à sa réputation et sera une nouvelle fois le lieu de rendez-vous des professionnels de la bio, pour ne rien manquer des tendances et prospectives d'un marché en mouvement constant. Au plus près…

Lactalis dévoile son bilan laitier 2021 et ses perspectives 2022

Camille Borderie21 janvier 20224 minutes de lecture

Frais & Surgelés

2021 : Une nécessaire revalorisation des produits laitiers Un prix du lait aujourd'hui, en hausse de 16 % Dans un contexte économique tendu, sur les 5,1 milliards de litres de lait collectés en France par le Groupe Lactalis, le prix payé tous laits de vaches confondus aura été en moyenne sur 2021 de 382 € / 1000 L. Cette hausse marquée du prix traduit la volonté de poursuivre la dynamique de valorisation positive du lait en permettant aussi de couvrir l'évolution des coûts de production des exploitations laitières. Le prix de Janvier / Février 2022 est en hausse de plus de 16 % par rapport à celui de 2021 sur la même période. Actuellement, comme en 2020, le prix total du lait conventionnel payé par le Groupe Lactalis reste supérieur…

Bilan record pour l’opération « Tous unis contre le cancer » : 1 660 721€ récoltés dans les magasins E.Leclerc pour la Ligue nationale contre le cancer

Camille Borderie18 janvier 20223 minutes de lecture

Boissons, Epicerie, Frais & Surgelés, Maison, Soins & Beauté

Une collecte de dons record : 1 660 721 euros Organisée pour la 18ème année consécutive du 13 au 28 mars 2021, l'opération de collecte de dons » Tous unis contre le cancer «, menée dans 516 centres E.Leclerc au profit de la Ligue nationale contre le cancer, a permis de récolter plus de 1,6 million d'euros. Ce sont plus de 330 000 euros supplémentaires récoltés par rapport à 2019 qui permettent de financer des projets de recherche ambitieux soutenus par la Ligue, notamment dédiés aux cancers de l'enfant, de l'adolescent et du jeune adulte. Ainsi, le 11 janvier, Michel-Edouard Leclerc a remis un chèque à Daniel Nizri, Président bénévole de la Ligue nationale contre le cancer, à Ivry-Sur-Seine. À cette occasion, l'enseigne a également annoncé le renouvellement de l'opération…

Étude Cetelem : Pet Care, de l’alimentation aux accessoires en passant par les assurances, quel business autour des animaux domestiques ?

Camille Borderie7 janvier 20228 minutes de lecture

Maison

L'étude, réalisée par l'Observatoire Cetelem et Harris Interactive, révèle les chiffres suivants : Les trois quarts (74%) des Français sont d'avis qu'un animal a besoin qu'on dépense pour lui. Pour les possesseurs d'animaux, cela représente un budget moyen annuel de 1 224€ toutes dépenses comprises, et jusqu'à 1 581€ chez les moins de 35 ans ; Avec 611€ par an, l'alimentation est de loin le premier poste de dépenses devant l'hygiène (356€) et la santé (148€). Jouets et accessoires (42€), assurance-santé (41€) et frais de garde (26€) figurent en arrière-plan ; Si aujourd'hui seulement 5% des possesseurs d'animaux déclarent avoir contracté une assurance-santé pour leur animal, cette solution séduit près de la moitié d'entre eux (47%), et davantage encore chez les 18-24 ans (73%) ; 1 propriétaire sur 2 (51%)…

100% de plastique recyclé pour toutes les bouteilles petits formats vendues en France : Coca-Cola continue de réduire son empreinte carbone

Camille Borderie19 novembre 20213 minutes de lecture

Boissons

Une accélération dans le déploiement du plan climat de CCEP France : dès 2022, les bouteilles PET de 50cl seront produites avec 100% de plastique recyclé (RPET) A partir d'avril 2022, l'ensemble des bouteilles PET de 50cl des marques Coca-Cola avec ou sans sucres, Coca-Cola light, Sprite et Fanta seront fabriquées à partir de plastique 100% recyclé (rPET). Cette transition représente plus de 200 millions de bouteilles par an, ce qui représente environ 4000 tonnes de plastique vierge utilisé chaque année pour leur fabrication*. L'utilisation de plastique 100% recyclé diminue de 70% l'empreinte carbone de chaque bouteille**. Elles rejoignent à cette occasion Tropico, Smartwater, Honest, Powerade et Fuze Tea, déjà disponibles en format 50cl plastique, 100% recyclé (rPET). L'objectif d'ici à 2030 est de parvenir à 100% de plastique recyclé…

Famille Vacher lance « Miel du Monde », une gamme de miels du monde, sous la marque Apiculteurs Associés

Camille Borderie16 novembre 20212 minutes de lecture

Epicerie

Avec sa gamme » Miel du Monde «, les Apiculteurs Associés, sous la houlette de Florent Vacher, apiculteur depuis 4 générations, choisit, non seulement d'assumer l'importation de miel, mais en fait en un argument de vente. Avec l'exigence qui le caractérise, Florent sélectionne des miels d'exception, provenant de territoires totalement préservés, s'appuyant sur une provenance certifiée et un contrôle constant de la qualité des produits achetés hors des frontières. Florent sélectionne des miels d'exception avec une provenance certifiée et un contrôle constant de la qualité des produits achetés hors des frontières. Les miels sélectionnés pour la marque les Apiculteurs Associés sont issus des plus belles régions du monde, de la Cordillères des Andes en Amérique Latine à la Forêt des Carpates en Europe de l'Est. Plutôt mielleux ou fort en…

Cet automne, les 51 fromages, beurres et crèmes AOP animent les rayons à la coupe des GMS

Camille Borderie16 novembre 20212 minutes de lecture

Frais & Surgelés

650 magasins dans toute la France 650 magasins des enseignes Auchan, Carrefour, Intermarché et Système U participent à l'opération et recevront la visite d'ambassadeurs des appellations d'origine. Ces ambassadeurs dispenseront aux personnels des rayons coupe de ces magasins une formation pédagogique sur le label AOP et les AOP laitières et des conseils pour valoriser les produits dans leurs vitrines. L'occasion de rappeler, à travers différents supports pédagogiques, que le label AOP garantit l'origine et la typicité des produits, tout autant que la qualité et les savoir-faire perpétués jour après jour par des femmes et des hommes engagés. Ou encore que les AOP répondent à un cahier des charges très strict qui définit leur mode production, de transformation et d'affinage. Pour l'occasion, 2 vidéos motions design ont été créées pour présenter…

Fleury Michon lance un plan d’investissement de 120 millions d’euros pour se projeter dans le futur

Camille Borderie8 octobre 20213 minutes de lecture

Frais & Surgelés

» Après 2 années difficiles, nos résultats s'améliorent et ce plan d'investissement nous tourne vers le futur. Nous nous donnons les moyens de relever les défis de la performance, de la transition écologique et du numérique. Fleury Michon, entreprise familiale depuis 5 générations, reste fidèle en les actualisant à ses valeurs de qualité, de » manger mieux «, et d'innovation « a déclaré Billy Salha, Directeur Général de Fleury Michon. Un plan d'investissement pour être acteur, à son échelle, du manger mieux Concrètement, ce plan d'investissement se concentre sur trois axes clés : La transformation de ses outils de production Les 90M€ qui seront investis dans la modernisation de ses outils de production seront répartis sur l'ensemble de ses sites en France, y compris les sites de Paso, dont la…

Ferrero Rocher poursuit sa diversification avec sa nouvelle offre de tablettes

Camille Borderie21 septembre 20217 minutes de lecture

Epicerie

L'histoire d'une bouchée au chocolat, qui apporte de la magie aux Français depuis 1982 1982 : Création de la marque à Alba, une petite ville du Piemont, en Italie Une note de goût de 4,45/5 : une recette multi-textures plébiscitée par nos consommateurs Une marque vendue dans près de 140 pays à travers 5 continents 1ère marque PGC en décembre 2020 Une marque achetée par 26% des Français Une marque en croissance continue depuis 40 ans (+4%/an) Source : Panel Nielsen Circuits HMSM PROXI DRIVE SDMP à CAM P8 2021 // Panel Kantar Total France à CAM 8-août-21 Quand Ferrero Rocher devient une tablette de chocolat Fort de son succès depuis près de 40 ans, et après le lancement des glaces en début d'année, Ferrero Rocher veut continuer de surprendre…

« In Can We Trust » : Cacolac construit un site dédié aux vins en canettes

Camille Borderie16 septembre 20213 minutes de lecture

Boissons

Le savoir-faire spécifique que l'entreprise met au service des entreprises spécialistes du vin et autres boissons alcoolisées remporte un franc succès sur un marché qui prend de l'ampleur. Aujourd'hui, un tiers des Français dit avoir déjà consommé du vin en canette ou se dit prêt à essayer. Le format canette répond aux besoins des consommateurs en leur apportant un conditionnement individuel, pratique et éco responsable puisqu'il est recyclable à l'infini. Avec le confinement, la moitié des Français de la génération Z (moins de 25 ans) a même déjà adopté le vin en canette ! (Source : Enquête réalisée par Norstat en Juin 2021 publiée par Ball corporation). Pour accompagner cette croissance de la demande, » In Can We Trust « a lancé cet été le projet de construire un nouveau…

Pâtes Grand’Mère lance une nouvelle gamme de pâtes au blé dur français certifié Haute Valeur Environnementale

Camille Borderie9 septembre 20212 minutes de lecture

Epicerie

Entreprise familiale engagée, Pâtes Grand'Mère privilégie depuis toujours les ingrédients issus d'une agriculture respectueuse de l'environnement. Le label » Haute Valeur Environnementale « certifie que le blé dur utilisé est issu d'une exploitation durable et à impact minimum sur l'environnement : économe en engrais, en pesticides, en ressource énergétique et en eau. Il garantit également une rémunération plus juste de l'agriculteur. Aujourd'huin Pâtes Grand'Mère va plus loin avec cette nouvelle certification : » Étant tout à la fois arrière-petit-fils de meunier et fabricant de pâtes d'Alsace, implanter la culture du blé dur dans ma région m'apparaissait comme une évidence. Avec cette certification Haute Valeur Environnementale de niveau 3 - le plus haut niveau existant - je pense que nous atteignons l'excellence. « appuie Philippe HEIMBURGER, PDG de Pâtes Grand'Mère. Composées…

Des poulaillers en France pour des volailles Françaises : l’interprofession lance un manifeste de soutien aux élevages de volailles Françaises

Camille Borderie8 septembre 20214 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Mais ce développement du marché est assombri par le poids croissant des importations : 46 % des poulets consommés en France ont été importés au 1er semestre 2021. C'est pourquoi la filière des volailles françaises, qui poursuit ses engagements dans le cadre de son Pacte Ambition 2025, a décidé de lancer un manifeste pour appeler à une mobilisation générale en faveur du soutien des élevages de volailles en France. En effet, lorsqu'il s'agit d'installer de nouveaux poulaillers ou de les transformer, les éleveurs sont souvent confrontés à de nombreuses oppositions locales, quels que soient leurs modes de production : standard, Label Rouge ou bio. Il s'agit donc aujourd'hui de renforcer la mise en avant du savoir-faire français et de le valoriser en continuant à travailler collectivement avec les distributeurs, restaurateurs…

St Hubert® présente ses deux innovations : St Hubert® à l’huile d’olive & St Hubert® spécial Pâtisserie

Camille Borderie8 septembre 20214 minutes de lecture

Frais & Surgelés

C'est pour leur permettre de varier les goûts et les plaisirs sans renoncer à leurs valeurs que St Hubert® lance deux matières grasses 100 % végétales* spécifiquement pensées pour la cuisine : St Hubert® à l'huile d'olive : une matière grasse 100 % végétale* avec 10 % d'huile d'olive vierge extra pour mettre du soleil dans sa cuisine ! A tartiner sur des tartines salées en apéritif, pour des en-cas, ou à utiliser dans des bons petits plats ; St Hubert® spécial Pâtisserie : une recette 100 % végétale*, sans huile de palme et avec un taux de matières grasses optimisé pour les pâtisseries. Sa texture fondante facile à incorporer en fait l'allié des pâtissiers. St Hubert® à l'huile d'olive : du soleil en cuisine Alors que peu de Français…

Compagnie Léa Nature œuvre depuis 30 ans en faveur d’une bio locale et made in France

Camille Borderie7 septembre 20216 minutes de lecture

Boissons, Epicerie, Frais & Surgelés, Maison, Soins & Beauté

Un partenariat de long terme avec les filières agricoles bio en France Compagnie Léa Nature, dès sa création, a fait le choix de fabriquer ses produits en France avec 20 sites de transformation et de production de produits bio alimentaires et cosmétiques, dans plusieurs régions de France, proches des zones de production biologique, avec un approvisionnement régional chaque fois que possible. Ce modèle décentralisé permet de maintenir les savoir-faire et les emplois en région, réduit les » km alimentaires « et garantit la traçabilité et la qualité de ses produits. Pour soutenir le développement de la filière Bio en France, Compagnie Léa Nature travaille depuis plusieurs années en co-construction avec de nombreuses filières bio en France, exemples : courgettes du Lot-et-Garonne, le riz de Camargue, le blé tendre de Charente-Maritime,…

Système U élargit son CFA à deux nouvelles formations aux métiers de bouche

Camille Borderie6 septembre 20213 minutes de lecture

Boissons, Epicerie, Frais & Surgelés

Après avoir lancé son CFA d'entreprise l'année dernière et proposé à 43 élèves un parcours spécifique à l'exercice du métier de boucher dans la grande distribution, les Magasins U se préparent à accueillir à la rentrée de nouveaux apprentis, qui se formeront également aux métiers de la boulangerie et de la poissonnerie. À l'issue d'une formation mêlant apprentissage technique en magasin et savoirs théoriques au CFA, les apprentis seront diplômés d'un CAP, diplôme de Niveau 3 reconnu par l'État, leur permettant d'exercer un métier au savoir-faire recherché. Particularité cette année, le CFA U comptera 50 % d'alternants issus de la promotion interne. L'enseigne continue ainsi de démontrer sa volonté d'accompagner et de faire progresser ses collaborateurs tout au long de leur parcours, jusque dans leur démarche de reconversion professionnelle. Pour…

Cémoi et Ritter Sport prolongent leur partenariat au carré, pour distribuer de la gourmandise en France

Camille Borderie26 août 20213 minutes de lecture

Epicerie

CÉMOI ouvre l'accès aux carrés RITTER SPORT au plus grand nombre Il s'agit d'une excellente nouvelle pour tous les gourmands qui ont envie de se faire plaisir avec de bons ingrédients soigneusement sélectionnés pour leurs qualités tant gustatives que durables. Dans un premier temps, les consommateurs vont donc trouver sur leur chemin pas moins de 22 variétés réparties en trois gammes : » ColourFul Variety «, » Cocoa Selection «, et » Nut Selection «. Parmi ces références, ils vont en particulier craquer pour les deux savoureuses nouveautés de la gamme » Nut Selection « Noir Amandes Entières - Nut Selection : Des amandes entières, croquantes et nutritives dans un chocolat noir avec 100% de cacao certifié durable / Prix public conseillé : environ 2,80 euros le carré de 100…

Le CNCC s’associe au CDCF et demande le retrait de l’obligation de passe sanitaire conditionnant l’accès aux centres commerciaux

Camille Borderie20 juillet 20212 minutes de lecture

Boissons, Epicerie, Frais & Surgelés, Maison, Soins & Beauté

"Conscients du risque épidémique lié à la progression rapide du nouveau variant Delta, le CdCF et ses fédérations adhérentes soutiennent les annonces du Gouvernement visant à freiner la progression du virus. Malgré les nombreuses réserves du Conseil d'Etat, le Gouvernement a annoncé hier le maintien de l'obligation de présenter un passe sanitaire pour accéder aux centres commerciaux. Dans son avis motivé du 19 juillet, le Conseil d'Etat précise pourtant que » les données épidémiologiques et les avis scientifiques, ne font pas apparaître, au regard des mesures sanitaires déjà applicables et en particulier des exigences qui s'attachent au respect des gestes barrières, un intérêt significatif de cette mesure pour le contrôle de l'épidémie «. Or, il rappelle que les mesures de freinage doivent être justifiées par leur intérêt spécifique pour limiter…

Saumon écossais Label Rouge : un savoir-faire au service d’un poisson d’exception

Camille Borderie20 juillet 20214 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Le Saumon Écossais voit le jour dans les eaux fraîches et douces des multiples rivières et torrents qui coulent en Écosse. À maturité, après avoir traversé des lacs et des estuaires (lochs) au coeur de vallées verdoyantes et de paysages presque magiques, il rejoint les eaux salées de l'Océan Atlantique et de la Mer du Nord. C'est la parfaite connaissance des besoins de ce » poisson roi « qui a permis à l'ODG Scottish Quality Salmon Ltd de mettre en place dès la fin des années 80 une filière d'élevage intégrant la totalité des étapes de production, de l'oeuf à l'assiette afin de proposer au consommateur un poisson de qualité supérieure. En 1992, le Saumon écossais Label Rouge est ainsi le premier poisson et premier produit non français à obtenir…

La marque Escal confirme ses belles performances

Camille Borderie19 juillet 20215 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Les produits de la mer surgelés plébiscités par les consommateurs La crise sanitaire a été l'occasion pour les Français de redécouvrir les multiples qualités des produits surgelés qui ont longtemps souffert d'un déficit d'image. En effet, ils ont anticipé de plus en plus leurs achats, ont eu besoin de faire des stocks et de limiter leurs allées et venues en supermarchés, ce qui a servi au rayon surgelé affichant une forte évolution en 2020 : + 9 % en volume, et + 8,4 % en valeur (alors qu'il était autour de - 6 % en valeur en 2019 !). La marque Escal, quant à elle, affiche une belle croissance de 19%. Une nouvelle routine d'achats s'est installée et peu à peu l'acheteur occasionnel devenu consommateur régulier, se voit séduit par…