Faire Savoir Faire

Marie confirme sa notoriété sur le marché du frais et du surgelé

Camille Borderie18 février 20199 minutes de lecture

Marie, un acteur majeur de la croissance du traiteur frais et du surgelé en 2018 » Marie est une marque connue et reconnue des consommateurs, et cela fait plusieurs années qu'elle affiche une croissance continue, permise par un modèle gagnant dicté par des règles intangibles « indique Alexandre Pillaud, directeur marketing de Marie. En frais comme en surgelé, le taux de notoriété de la marque présente sur une dizaine de segments a atteint un chiffre spectaculaire de 88%. En terme de performance sur le traiteur frais libre-service, Marie affirme à nouveau son leadership avec 5% de part de marché, et en étant le deuxième contributeur à la croissance de la catégorie, après Sodebo, et devant Herta. Son chiffre d'affaire a augmenté de 5,5% en 2018, sachant que la moyenne est…

Auchan Retail déploie la blockchain pour la traçabilité alimentaire

Camille Borderie27 novembre 20182 minutes de lecture

Boissons, Epicerie, Frais & Surgelés, Soins & Beauté

Une démarche collaborative, gage de sécurité alimentaire Depuis la graine fournie par le semencier jusqu'à l'assiette, la blockchain mobilise tous les acteurs impliqués dans la vie d'un produit. Producteurs, transformateurs, logisticiens, distributeurs, chacun consigne à son tour, sur une même plateforme, tous les renseignements garantissant une traçabilité de bout en bout de la chaîne. A l'arrivée, grce à un QR Code apposé sur l'étiquette du produit, l'ensemble de ces informations est immédiatement accessible pour le client. En toute transparence, le consommateur connaît désormais l'origine et le parcours précis des produits qu'il consomme. En toute fiabilité, tous les acteurs de la filière peuvent veiller à la parfaite qualité de chaque article. Une première expérimentation menée avec Te-Food, depuis 2017, au Vietnam Pour déployer la blockchain dans tous les pays où il…

Un nouveau muffin Oreo® pour CSM Bakery Solutions®

Camille Borderie27 septembre 20181 Min Read

Frais & Surgelés

Un produit gourmand Ptisserie incontournable outre-Atlantique, le muffin Oreo® s'inscrit parfaitement dans la tendance en s'adressant notamment aux 18-35 ans. Il se compose d'une pte cacaotée qui renferme à l'intérieur un coeur fondant au goût vanille et est décoré d'un glaçage goût vanille et de morceaux croquants de biscuits Oreo®. Aussi gourmand à l'oeil que généreux en bouche, le muffin Oreo® est une combinaison de goûts et detextures. En GMS, le produit est vendu en double blister et est distribué au sein du rayon Boulangerie Ptisserie des enseignes suivantes : Géant casino, Carrefour, Intermarché et ponctuellement chez Auchan et Cora. Le succès des produits sous licence Depuis 2009, CSM Bakery Solutions propose des ptisseries américaines avec l'utilisation de licences à forte notoriété : Milka®, Oreo®, Daim® et SimpsonTM. Ces marquent…

Savencia Fromage & Dairy : succès en 2017, incertitudes pour 2018

Guillaume Bornier25 septembre 20183 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Le chiffre d'affaires des seuls » Produits fromagers « croît de façon organique de 6 % sous l'effet conjoint d'une hausse des prix de vente, en lien avec la forte croissance du prix des matières premières laitières et d'une amélioration du mix des volumes vendus. Cette croissance est d'ailleurs fortement portée par les marchés internationaux. A travers ses différentes marques, le groupe est aujourd'hui présent dans 200 pays (le plus récent étant la Russie avec Belebey). En Russie, par exemple, il a l'objectif d'investir industriellement dans Belebey (une entreprise déjà très rentable!) et de beaucoup innover (notamment en spécialités fromagères). Les volumes vendus de produits exportés ou fabriqués sur place ont ainsi progressé plus rapidement en Amérique du Sud et en Asie-Pacifique que sur les marchés européens. En Argentine, notamment,…

Gavottes fourrées à la vache qui rit

Guillaume Bornier18 mars 20181 Min Read

Frais & Surgelés

En 2016, Loc Maria Biscuits a développé une nouvelle gamme de biscuits salés à marque Gavottes® : des petites crêpes fourrées au fromage Boursin®, qui ont connu un succès immédiat. Le biscuitier breton souhaite aujourd'hui confirmer son positionnement sur le segment de l'apéritif et innove avec des crêpes fourrées à La Vache qui rit® sous la marque Gavottes®. Un mariage inédit entre deux marques iconiques bientôt centenaires, largement connues et appréciées des consommateurs. Ces nouvelles petites crêpes fourrées idéales pour l'apéritif s'adressent autant aux enfants qu'aux adultes.

Stéphane Travert à l’écoute de la filière foie gras

Guillaume Bornier2 octobre 20172 minutes de lecture

Non classé

Le Ministre a souligné son attachement à la filière foie gras, symbole fort de la gastronomie française et fortement créatrice d'emplois. Il a rappelé l'importante mobilisation de l'Etat tant pour accompagner les professionnels au plan sanitaire et économique, que pour déployer les dispositifs d'aides, dont certains cofinancés par l'Union européenne. Il a parfaitement entendu les demandes des professionnels concernant la prise en compte des pertes d'exploitation survenues après la levée du vide sanitaire du fait de la pénurie de canetons et de poussins, la filière accouvage ayant été particulièrement touchée par l'épizootie. A ce jour, cependant, de telles pertes ne peuvent être prises en compte. Le Ministre s'est engagé à poursuivre les réflexions, en lien avec la profession, pour tenter de dégager des solutions d'accompagnement. Concernant le dispositif d'indemnisation des…

Biocoop pour l’innovation et la stratégie sociale

Guillaume Bornier6 juillet 20172 minutes de lecture

Non classé

Création de poste qui intégre le projet de Biocoop Acteur innovant du changement sociétal et engagé dans les nouveaux modes de consommation, Biocoop appréhende la dimension sociale comme un des leviers majeurs de la poursuite de ses succès. Au sein de cette nouvelle direction, Pierre Brochen-Demasi aura pour principales missions de piloter le volet social de la RSE, de favoriser l'innovation managériale, de promouvoir la qualité de vie au travail et de contribuer au développement de la Marque Employeur de Biocoop. Selon Gilles Piquet-Pellorce, Directeur Général de Biocoop : » sur un marché de plus en plus convoité, il est essentiel d'attirer et fidéliser les nouvelles générations de collaborateurs afin de nous renouveleret d'améliorer, sans cesse, notre performance. L'expertise de Pierre Brochen-Demasi sera essentielle pour piloter le volet social de…

Old El Paso toujours très actif

La Rédaction23 novembre 20163 minutes de lecture

Non classé

Si le marché du mexicain est toujours dans une dynamique de création de valeur (+ 7,1 %, pour 140 millions d'euros de chiffre d'affaires*), c'est principalement grâce à Old El Paso. La marque du groupe General Mills, très confortable numéro un avec 72 % de PDM valeur, en hausse de 6,7% (CAM à P10), contribue en effet à hauteur de 68 % à cette croissance. « Nous avons passé le cap des 7 millions de foyers acheteurs, soit 280 000 supplémentaires grâce à nos dernières innovations sur les segments des kits et des tortillas/wraps », se réjouit Sophie Duseigneur, chef de groupe chez General Mills. Parmi ces lancements, la gamme de kits sans piments performe, aussi bien auprès des enfants que des adultes réfractaires aux saveurs trop épicées, tout comme…

3 nouvelles saveurs pour la Soupe Repas de Maggi

Sabrine Moressa15 septembre 20161 Min Read

Epicerie

En 2015, Maggi avait fait le pari de créer un nouveau segment et ainsi y proposer un positionnement unique : proposer de la soupe en cœur de repas. Le produit Soupe Repas avait alors connu un succès important avec plus de 850 000 ventes sur l'année et près de 400 000 foyers conquis. En 2016, Maggi élargit la gamme de son produit de l'année précédente avec 3 nouvelles saveurs.La soupe repas ChiliLa soupe repas CurryLa soupe repas Japonaise Maggi innove en proposant également via ces nouveaux produits le 1er kit pour soupes. Ce kit contient des épices douces, des nouilles, des légumes ainsi que de la sauce aromatique. Les consommateurs peuvent également faire le choix d'y ajouter des ingrédients frais. La préparation de la Soupe Repas nécessite 5 minutes de…

La box M&M’s débarque en France

Sabrine Moressa26 février 20163 minutes de lecture

Epicerie

« La box M&M's est commercialisée avec succès au Canada et en Chine depuis 2014. Elle arrive aux Etats-Unis. La France sera le premier pays d'Europe à la proposer à partir du mois d'avril », explique Tom Leemans, le nouveau PDG de Mars Chocolat France. Format inédit sur la catégorie, cette petite boîte individuelle de 100 g sera vendue 1,99 euro. « Notre objectif est de dynamiser la catégorie en créant un segment nomade ». Pour y parvenir, Mars Chocolat table sur une diffusion large de sa nouveauté, qui sera distribuée dans les grandes surfaces, les commerces de proximité mais aussi dans les stations-service et la restauration rapide. Un soutien publicitaire d'envergure a été programmé, avec notamment une présence à la télévision une semaine sur deux tout au long de…

La boîte boisson, bon élève du recyclage

Sabrine Moressa8 janvier 20163 minutes de lecture

Boissons

La France demeure l'un des principaux moteurs de la production de canettes en Europe : avec 5,1 milliards de canettes remplies, en hausse de 9,9 % par rapport à 2013, tout va bien pour les industriels français qui mènent une stratégie d'investissement volontariste. La canette est l'emballage qui connait la plus forte progression. C'est le conditionnement privilégié des soft-drinks et des bières (respectivement 70 % et 30 % du remplissage), avec un très fort dynamisme du côté des bières. Né en 1992, le GIE La Boîte Boisson a contribué avec succès au développement de ce marché dans l'hexagone. Résultat ? Une consommation multipliée par 4 en 20 ans qui atteint aujourd'hui 76 canettes par an/habitant. Une récente étude CSA « Usages et attitudes » souligne notamment l'attrait de la boîte…

Un cheesecake au chocolat

Sabrine Moressa23 novembre 20152 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Suite au succès de son cheesecake au beurre salé lancé en 2011, Marie Morin décline son offre avec un cheesecake au chocolat (2 pots en verre de 120 g, Prix de vente moyen conseillé de 1,99 €). Une recette très gourmande (41 % de ganache au chocolat, fromage frais 30 %, galette sablée artisanale 15 %) qui sera disponible début 2016. Toujours élaborée sans colorants ni conservateurs, la recette a fait l'objet d'un travail approfondi de recherche dans le but de trouver le meilleur équilibre entre le chocolat et le fromage frais. » Nous avons été fidèle à nos valeurs, la ganache, composée de chocolat noir et de crème fraîche «, souligne Eric Morin, chef ptissier de la famille. » La galette sablée est également maison. Elle est préparée par…

Pavillon France de nouveau en campagne

Sabrine Moressa28 mai 20152 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Fort du succès de sa première animation « Printemps des poissons », en 2014, Pavillon France vient de renouveler l'expérience, du 6 avril au 16 mai 2015, au rayon marée de la grande distribution. Avec cet événement, la jeune marque, créée en 2012, avait en effet fortement gagné en notoriété assistée, en passant de 46 % fin 2013 à 56 % fin 2014. Et elle avait réussi à susciter 74 % d'intention d'achat de poissons de la part des consommateurs. Le taux d'agrément de la campagne (jeu relayé en magasins pour les chefs de rayon et les consommateurs, 9 000 journées d'animations dans tous les points de vente, communications TV et digitale…) avait d'ailleurs atteint 93 %. Et son efficacité avait été saluée par l'obtention d'un Effie awards. Le «…

Nomination

Sabrine Moressa2 avril 20152 minutes de lecture

Epicerie

Après 5 années passées à la tête des enseignes Intermarché et Netto, Philippe Manzoni souhaite aujourd'hui se consacrer à la réussite de son projet commercial sur la ville de Dole, où il inaugurera prochainement un point de vente Intermarché agrandi.Président depuis 2009, Philippe Manzoni est entré au sein du Groupement des Mousquetaires en 1981 en tant que collaborateur amont. Il devient adhérent en 1986 et ouvre son premier point de vente Intermarché en Haute Saône. Fédérateur, Philippe Manzoni est parvenu, avec son équipe, à organiser les points de vente Intermarché selon leur vocation commerciale (hyper, super, contact, express), à dynamiser l'image d'Intermarché et à relancer la politique commerciale de Netto. Son bilan positif se traduit par une progression continue de la part de marché d'ITM Alimentaire International.Le 28 avril, Thierry…

La séduction par Boursault

Sabrine Moressa18 février 20143 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Inventé en 1951 par Henri Boursault, le fromage éponyme est, semble-t'il, de plus en plus séduisant et recherché pour les plateaux de fromages de fête. Tel a été le cas, en 2013, lors des deux temps forts historiques de la marque, Pâques et Noël. Boursault s'est en effet imposé comme le fromage gourmand n°1 en termes de mises en avant (700 à Pâques, plus de 1 000 à Noël, CERP 2013), et n°2 en termes de rotations (Nielsen, décembre 2013). Dès sa création, ce fromage a joué la séduction avec les formes courbes de son pack extérieur, la douceur du papier d'emballage intérieur, mais aussi avec sa croûte fine et très veloutée, sa texture ultra-fondante et son goût typique. En 2014, la marque souhaite continuer cette « épopée » avec…

R&R France parie sur le yaourt glacé

Sabrine Moressa29 janvier 20133 minutes de lecture

Frais & Surgelés

C'était la tendance culinaire de cet été. Et R&R France, le deuxième fabriquant de crème glacée en Europe, a choisi de s'en emparer pour créer une nouvelle gamme au rayon glaces des GMS. Le yaourt glacé, ou frozen yorgurt, connaît en Amérique du Nord et en Asie un très grand succès mais a tardé à s'implanter en France. Le principe : dans une boutique dédiée, le client peut personnaliser son pot de yaourt glacé en y ajoutant des toppings gourmands de son choix, comme des fruits, des coulis, des bonbons, des biscuits ou du muesli... Plusieurs enseignes ont ouvert leurs portes en France, à Paris (MyBerry, It Mylk), Bordeaux, Marseille et Toulouse. Les grands groupes de l'alimentaire commencent également à s'intéresser au phénomène : Danone a en effet testé sa…

Henri Raffin renforce ses positions

Sabrine Moressa14 mai 20122 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Lancée l'an dernier, la spécialité au saucisson sec 100 % jambon Henri Raffin a performé, affichant de belles rotations en hypers (VMM de 39). Un succès sur lequel la marque a décidé de capitaliser en lançant, ce mois-ci, deux nouvelles références premium : une spécialité de saucisson porc/canard (recette inédite avec 20 % de canard) et une spécialité porc et bœuf (20 % de bœuf), toutes deux en format 200 g, pour un PVC unique de 4,50 euros. Dans le même temps, l'étui du pack a été retravaillé pour gagner en impact et permettre une bonne identification des recettes. Autre actualité sur le segment des saucissons : la saucisse droite 170 g Henri Raffin, désormais signée Apéro Presto, après s'être déclinée en pack de 2 en février dernier, s'enrichit d'une…

Le Groupe Seb présente des innovations à forte valeur ajoutée

Camille Borderie2 mai 20242 mai 20244 minutes de lecture

Maison

Expertes sur le segment de l’électroménager domestique, les marques du Groupe Seb ont fait leur retour lors d’une journée dédiée « Connect Day ». Allant des articles culinaires, en passant par l’entretien des sols et la beauté, moult améliorations, nouveautés et surprises ont alors été révélées. Le Groupe Seb avait besoin d’un espace parisien spacieux pour présenter ses nouveautés 2024, autant multiples que surprenantes pour leur caractère innovant et éco-responsable. Les principaux représentants, les chefs de produits de chaque marque (Krups, Moulinex, Tefal, Lagostina, Calor, Rowenta…) et les chefs cuisiniers ont animé cet évènement mettant en lumière les produits phares tels que le Cookeo, l’Easyfry et le Companion de Moulinex qui fête ses 10 ans. Un vrai succès, démontrant la force d’innovation du Groupe Seb. Cela va de pair avec ses bons résultats du 1er trimestre, où les ventes ont atteint 1 893 M€ (+7,3%). « L’année 2024…

C’est deux euros fête ses 30 ans

Redaction12 avril 202412 avril 20241 Min Read

Boissons, Epicerie, Maison, Soins & Beauté

Enseigne toulousaine comptant 44 magasins, C’est deux euros fête ses 30 ans, après une année 2023 marquée par une croissance de son CA de 13% par rapport à 2022. Bien qu'elle doive régulièrement s’adapter face aux contraintes du marché, C'est deux euros est la seule enseigne de France pérenne avec ce concept unique : des produits pour le petit équipement, la personne et la maison, pour la plupart au prix unique de 2€, « En 30 ans, nous avons dû continuellement nous adapter au marché, aux nouvelles normes, aux crises successives, à la hausse des prix des matériaux ou des transports. Si nous existons encore aujourd’hui, c’est grâce à notre flexibilité. La situation inflationniste que nous connaissons actuellement ne fait pas exception à la règle. Et nous avons réussi à transformer…

Le Salon du Chocolat s’associe à Comexposium

La Rédaction11 avril 202411 avril 20242 minutes de lecture

Epicerie

Événement international dédié aux passionnés de chocolat et de la pâtisserie, dont la prochaine itération aura lieu du 30 octobre au 3 novembre 2024 à Paris Porte de Versailles, le Salon du Chocolat s'associe au groupe Comexposium, spécialisé dans l'événementiel professionnel et grand public à l'échelle mondiale. En plus de recevoir l'assistance de la « Division Passions » dans le pilotage du salon, qui dispose à son actif d'une expérience auprès de 15 marques, soit une fréquentation de 1,5 million de visiteurs, le célèbre événement mondial aura accès au leadership du groupe auprès des professionnels de l'alimentation. Celui-ci étant en collaboration avec de nombreux salons agroalimentaires, dont le SIAL, qui réunit plus de 700000 professionnels de 200 pays. « Nous sommes très heureux d'accueillir Le Salon du Chocolat. Cette marque,…