Faire Savoir Faire

PourdeBon : la livraison à toute fraîcheur

Claire Calmejane11 décembre 20184 minutes de lecture

La présence effective du créateur et d'une sélection de produits, du 24 octobre au 11 novembre dernier, dans la boutique parisienne «Heureux les Curieux»; (qui se veut vitrine de nouveaux produits alimentaires de qualité et de nouvelles structures de production) a permis de découvrir la spécificité de «PourdeBon»;, et sa vision de la vente directe en circuit court. On y découvrait une sélection de 40 producteurs avec 70 références venant de la France entière et des offres spéciales comme des box gourmandes en édition limitée, des ateliers et des conférences thématiques. Nicolas Machard, créateur de la place de marché «PourdeBon»;, était là pour présenter son concept. La place de marché créée fin 2016 emploie aujourd'hui 8 personnes. Nicolas Machard doit cette idée à une rencontre avec l'équipe de Chronopost. Pour…

Nouveaux en-cas croquants chez Seeberger

Guillaume Bornier24 novembre 20171 Min Read

Non classé

Idéales toute l'année, mais particulièrement l'hiver pour leur apport en protéines et fibres, les amandes se déclinent en version grillée, parfaite pour une pause gourmande, ou légèrement salée, pour l'apéritif (PVC : 3,95 euros). Elles sont proposées dans un format 150 g, tout comme les noix de cajou grillées, simplement torréfiées (3,95 euros également). La marque propose également des noix de pécan grillées, à grignoter ou à utiliser en ptisserie, conditionnées en sachet de 60 g (2,95 euros).

Maître Coq : des nouveautés pour cette rentrée

Guillaume Bornier25 octobre 20171 Min Read

Non classé

L'offre en étui associée à un filet de poulet 100 % français, à une fabrication dans les ateliers en Vendée et à l'absence de colorant artificiel et d'huile de palme en ont fait une équation gagnante. En ce second semestre 2017, Maître Coq propose des Nuggets de Blanc de Poulet, une recette inspirée du référent en fast-food. Autres nouveautés : des Donuts de Poulet Fromage et Bacon, qui devraient plaire aux petits comme aux grands, et une Escalope Cordon Bleu pour parfaire l'effet de gamme.

Charal est partenaire du skipper Jérémie Beyou

Guillaume Bornier5 mai 20172 minutes de lecture

Non classé

» Jérémie Beyou est un sportif de haut niveau dont le palmarès est très encourageant. Nous partageons les mêmes valeurs, une notoriété importante et une image de force et de vitalité. Grce à ce partenariat pérenne, nous allons pouvoir communiquer de façon différente avec le grand public «, détaille Mathieu Bigard, le directeur général de Charal. » C'est un retour dans l'univers de la voile pour la marque, qui avait notamment accompagné Olivier de Kersauson sur le Trophée Jules Verne au début des années 90. De son côté, Jérémie Beyou affiche son ambition : gagner la prochaine édition du Vendée Globe, en 2020. Pour réussir ce challenge, il pourra compter sur un nouveau bateau IMOCA à foils, un monocoque 60 pieds Charal dont la construction vient de débuter (mise à…

Alpina Savoie lance Bio de France

Guillaume Bornier3 mai 20171 Min Read

Non classé

Depuis une dizaine d'années, l'entreprise savoyarde travaille avec une soixantaine d'agriculteurs partenaires du Sud-Est et du Sud-Ouest, qui la fournissent en matière première bio de qualité. » Nous avons aujourd'hui à coeur d'offrir des ptes bio fabriquées dans le respect des traditions locales pour permettre aux consommateurs de faire rimer bio et bon «, explique Jean-Philippe Lefrançois, le directeur général d'Alpina Savoie. Produite dans l'unité de Chambéry, la nouvelle gamme de ptes Bio de France se compose de 9 références : avoines, perles, nouilles savoisiennes, farfalles, pennes, vermicelles, coquillettes ainsi que 2 produits au blé complet : les tournettes et les coquillettes. Packs de 500 g.

Maître Coq lance des donuts de poulet

Sabrine Moressa30 septembre 20162 minutes de lecture

Frais & Surgelés

S'appuyant sur le succès de ses Donuts de poulet en family pack, le spécialiste de la volaille décline son offre en sachets. « Cette référence axée snacking vise à recruter un autre type consommateur qu'une cible familiale », argumente Gaëlle Arthur, responsable marketing de Maître Coq. Préparés avec des filets de poulet origine France et cuits sans huile de palme dans l'atelier vendéen de la marque, ces Donuts de poulet au bacon & cheddar sont conditionnés par 2 dans un sachet avec leur sauce barbecue (format 250 g ; PVC recommandé de 2,50 euros ; DLC de 16 jours). Pour la période festive, Maître Coq propose également aux enseignes un Rôti de Chapon farci aux pommes, pruneaux et poitrine fumée. Cette recette, rapide à mettre en œuvre, se veut «…

Maître Coq : du snack food facile

Sabrine Moressa26 septembre 20161 Min Read

Frais & Surgelés

Maître Coq lance trois références dans un conditionnement pratique pour une consommation facile à la maison ou au bureau. Les Nuggets de poulet, Wings de poulet rôtis au four sauce barbecue et Aiguillettes de poulet sauce miel-moutarde sont présentés dans une barquette Cook Box à passer directement au four, que ce soit au micro-ondes ou au four traditionnel. Le couvercle est à ouverture facile et permet une dégustation directement dans l'emballage.

Un savon Jacques Briochin pour les bricoleurs

Sabrine Moressa14 septembre 20161 Min Read

Maison

Jacques Briochin propose aux manuels son célèbre et historique Savon Mains de l'Artisan. Ce savon en pâte légèrement granuleuse est spécialement conçu pour nettoyer efficacement les mains très sales avec des taches de graisse, cambouis, peinture, terre et autres salissures tenaces. Créé en 1913 et destiné aux professionnels, il s'adresse maintenant à toute la famille. En plus de nettoyer, il apporte douceur aux mains grâce à la glycérine et laisse un agréable parfum de citron. Le Savon Mains de l'Artisan est fabriqué dans le même atelier breton qu'en 1913. Il s'agit d'un savant mélange de savon, farine de bois, coques de noix et d'argile, sans solvant ni colorant ni graisses animales. Ce produit permet aussi de nettoyer tous les outils. IL suffit de déposer une noix de savon sur une…

Maître Coq lance sa nouvelle gamme été

Sabrine Moressa20 mai 20161 Min Read

Frais & Surgelés

La marque de volaille Maître Coq arrive avec plusieurs nouveautés pour l'été. Voici des Mini Saucisses de Volaille, sans porc et avec du boyau naturel, les Rib's de Poulet Barbecue, à grignoter avec les doigts, les ailerons de poulet Tex-Mex, légèrement piquants et, là aussi, à grignoter avec les doigts, et enfin les Nuggets de Poulet aux Pépites de Fromage fondu

Pavillon France, un succès

Sabrine Moressa17 mai 20163 minutes de lecture

Frais & Surgelés

« La marque Pavillon France contribue réellement au dynamisme du rayon marée », aime à souligner Flavie Aymard, responsable du marketing terrain et coordinatrice de la campagne promotionnelle. Selon une étude Segments menée, en 2015, par Pavillon France, sur un échantillon représentatif, 93 % des consommateurs-acheteurs de produits de la mer au rayon marée et en poissonneries de détail ont, en effet, fait confiance à cette marque et à ses produits. 76 % d'entre eux ont affirmé avoir envie d'acheter ces produits. 80 % ont jugé importante la présence de la marque sur les étals ; 40 % affirmant avoir été incités par la marque à diversifier leurs achats « produits de la mer ». « Pavillon France a atteint 56 % de notoriété en 2015 selon une étude TNS…

L’œuf de retour en TV

Sabrine Moressa27 août 20152 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Les professionnels de l'œuf, réunis au sein du CNPO (Comité National de la Promotion de l'Oeuf) sont repartis en campagne à la télévision du 20 juillet jusqu'au 9 août derniers sur TF 1, France 2, France 3, France 5, D8, TMC… Il s'agissait de la deuxième vague de cette campagne collective ambitieuse, destinée à répondre à un double objectif : valoriser l'image de l'œuf et dynamiser ses ventes. Signé « L'œuf, tous les jours il nous bluffe », le film publicitaire gourmand et dynamique donnait, en effet, une irrésistible envie d'œuf. De manière très esthétique, il présentait l'œuf dans tous ses états : mollet, au plat, dur, coque, en omelette… Cette campagne en deux vagues a offert une très large visibilité à ce film. Il a été, au global, diffusé…

Doubler les volumes en GMS

Sabrine Moressa26 mai 20144 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Le 1er avril dernier, Matines a franchi une étape importante de son histoire. C'est, en effet, à cette date que Sofiprotéol, à travers Glon, a acquis la majorité de son capital, confortant du même coup ses engagements dans l'œuf. Le groupe Glon a, notamment, racheté les centres de conditionnement des deux co-actionnaires de Matines, Cecab (Theix, 56) et Sicadap (Montdidier, 80). 9 centres étant ainsi rassemblés dans Matines. C'est aussi à cette date (en fait un peu avant) qu'a été lancé le nouvel œuf Matines, qui a mobilisé l'ensemble des maillons de la filière au sein du Pôle animal de Sofiprotéol. Du potentiel en GMS« Le capital de la société Matines est désormais détenu par Sofiprotéol à hauteur de 73 %, par la Cecab (20 %) et Sicadap (7 %)…

Ptes sans gluten

Sabrine Moressa22 mai 20141 Min Read

Epicerie

Leur fabrication à partir d'un mélange exclusif de farines de 3 céréales différentes (65 % de maïs blanc, 30 % de maïs jaune et 5 % de riz) et l'absence d'amidon leur confèrent un goût équilibré, avec une qualité al dente. Elles s'adressent aussi bien aux personnes intolérantes au gluten (elles seraient 600 000 personnes en France), qu'à ceux qui y sont sensibles ou qui souhaitent faciliter leur digestion. Les packs sont porteurs du logo "sans gluten" qui garantit le respect d'une liste de critères stricts portant aussi bien sur les ingrédients que sur les procédés de fabrication. Packs de 400 g, PVC conseillé : 2,20 €. Ces pâtes peuvent se marier avec les sauces Barilla qui, toutes, sont déjà sans gluten. En grandes surfaces, ce marché, encore en construction,…

Maître Coq prêt pour l’été

Sabrine Moressa13 mai 20143 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Rebondissant sur l'événement footballistique de l'été prochain, la Coupe du Monde organisée au Brésil, Maître Coq lance 4 références Brasil marinées dans une sauce à base de lait de coco, coriandre, citron et tomates : ailerons (450 g), découpes (800 g), cuisses de poulet (500 g) + des brochettes extra-tendres de dinde (8 unités). Un plateau Spécial Brasil grand format (1,1 kg) réunit 3 pièces différentes : des hauts de cuisse et des ailerons de poulet également marinés associés à des mini-saucisses de volaille aux poivrons. Deux autres types de plateaux font également leur entrée dans la gamme : un Spécial Plancha réunissant 3 morceaux rapides à snacker : des aiguillettes et des cubes de filets de poulet marinés thym/citron ainsi que des petites saucisses (format total 500 g) +…

Innovations 2014

Sabrine Moressa23 janvier 20145 minutes de lecture

Boissons, Maison

sodastream, la marque leader de gazéification à domicile, s'installe au Salon Maison et Objet du 24 au 28 janvier (HALL 3 - STAND A66/B65) afin de présenter aux professionnels de l'Art de Vivre ses dernières innovations et annoncer les actualités phares de la marque pour le 1er semestre 2014. Le stand aux couleurs de sodasteam est entièrement dédié aux amoureux des boissons gazeuses.Tour d'horizon des nouveautés 2014La gamme Source: A l'honneur sur le salon, la machine Source qui a été élue produit de l'année 2014. Après avoir reçu en 2013 le prix du Red Dot Design Award grâce au design d'Yves Béhar et le prix de la Saveur de l'Année pour ses concentrés.sodastream Source: Design sobre et coque en plastique en 3 coloris, noir, rouge et blanc. Fonctionne sans électricité.…

Le Calvados prépare les fêtes

Sabrine Moressa30 septembre 20133 minutes de lecture

Boissons

A l'approche des fêtes de Noël, les trois grandes Maisons Normandes de Calvados présentent leurs meilleures bouteilles, leurs « pépites » pour la fin d'année.La plus connue et la plus ancienne des Maisons, la Maison Père Magloire, créée en 1821, propose une cuvée Isadora, du nom de la célèbre danseuse américaine des années 20, ou encore une cuvée XO issue d'une double distillation et commercialisée à un prix de 45 euros les 50 cl, avec deux verres de dégustation.Située à Coquainvilliers (14), la Maison Boulard a inspiré cinq générations qui ont perpétué la tradition et le savoir-faire artisanal de l'élevage des grands Calvados Pays d'Auge depuis 1825.Ces grands Calvados de l'AOC Pays d'Auge, aujourd'hui produits et élevés par le Maître de Chai Richard Prével, sont nés par double distillation dans…

Saumon fumé, la nouvelle vague

Sabrine Moressa18 septembre 20132 minutes de lecture

Frais & Surgelés

La nouvelle marque de saumons fumés, ïod, fait son arrivée chez Monoprix et Carrefour. L'offre de la marque s'articule autour de quatre gammes de produits : Classique, Bien-être, Parfumé et Instantané, avec notamment des produits light ou allégé en sel, des saumons aux parfums de pistaches, d'oranges ou de coquelicots, ou encore faciles à préparer et spécialement dédiés aux blinis et sashimis… Une nouvelle famille, Kids, s'adresse également aux enfants.

Daunat valorise ses sandwichs avec La Croustie

Sabrine Moressa4 avril 20132 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Les chiffres sont explicites : alors que le chiffre d'affaires du snacking a progressé de 6,5 % en grande distribution (IRI), les sandwichs, qui représentent la première famille de ce marché, n'évoluent qu'à + 3 %. Pour Daunat, ce manque de dynamisme est lié à la mauvaise perception qu'ont les consommateurs des sandwichs industriels. "Le mode de conservation en réfrigéré de nos produits est pénalisant, notamment au niveau du pain, qui a tendance à devenir mou. Avec La Croustie, nous allons redonner aux consommateurs le même plaisir gustatif que lorsqu'ils achètent un sandwich fait jour chez un boulanger ou en restauration rapide", explique Caroline Cantin, responsable marketing et développement de la marque. Tous les sandwichs de Daunat, excepté les wraps, pourront passer dans cet appareil proposé aux enseignes de la…

Pierre Martinet poursuit sa diversification

Sabrine Moressa27 février 20134 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Pierre Martinet enrichit son offre de snacking prêt-à-boire avec une recette estivale et ensoleillée : le "Gazpacho" à l'espagnole. Conditionné dans une petite bouteille plastique nomade (240 ml) qui se glisse discrètement dans un sac à main, ce mélange de tomates, poivrons, concombres, oignons, agrémenté d'une pointe d'orange et d'huile d'olive vierge extra, a été élaboré en collaboration avec l'équipe Martinet Ibérica, la filiale espagnole du groupe. Cette recette typique (sans conservateur, colorant ni arôme artificiel) vient compléter l'offre de boissons que développe le traiteur depuis 2 ans, à savoir les Smoothie de légumes, une gamme de « légumes à boire » lancée en 2011, et les Green Tea (boissons rafraîchissantes, fruitées naturellement, sans sucres ajoutés, avec du véritable thé vert infusé). La famille des Green Tea accueille d'ailleurs cette…

De nouveaux packagings

Sabrine Moressa11 septembre 20121 Min Read

Frais & Surgelés

En prévision des fêtes de fin d'année, Française de Gastronomie, spécialiste des produits gastronomiques à tendance festive, a décidé de retravailler l'ensemble de ses packagings produits. Une nouvelle charte qui se déclinera sur l'ensemble des recettes phares de la marque. Principale nouveauté, sur chaque emballage figure désormais un flash code (QR code) permettant d'accéder directement depuis son mobile au nouveau site internet de la marque, pour y trouver des informations sur les produits et des idées recettes. Le visuel a lui été modifié dans le but d'être plus gourmand et impactant. Côté produits, Française de Gastronomie proposera des recettes inspirées de la terre et de la mer, dont Mini craquelins Escargot Ail et Fines herbes & St Jacques et Cèpes, Mini feuilletés escargots à la bourguignonne, ou encore Coquilles St…