Faire Savoir Faire

Le foie gras poursuit sa valorisation

Sabrine Moressa8 février 20163 minutes de lecture

« Après les événements du 13 novembre, les Français ont montré qu'il était important pour eux de se retrouver en famille et de célébrer Noël », commente Jacques Trottier, directeur général de Labeyrie. De fait, le marché du foie gras a réussi à maintenir ses ventes avec, au global, 4 032 tonnes de foie gras transformé commercialisées en GMS selon IRI*, dont 3 252 tonnes en mi-cuit et 737 tonnes en conserve. « Cependant, la saisonnalisation a tendance à s'accentuer », fait remarquer Dominique Duprat, directeur général adjoint de Delpeyrat. 41 % des ventes ont été effectuées pendant les semaines 52 et 53. Si le marché se stabilise en volume, en revanche, il progresse en valeur avec un chiffre d'affaires de 231 millions d'euros en hausse de 2,2 %. Cette…

Biocoop : commerçant cohérent

Sabrine Moressa18 décembre 20158 minutes de lecture

Epicerie

Faire Savoir Faire : Comment a commencé l'aventure Biocoop ?Gilles Piquet-Pellorce : En 2016, l'enseigne fêtera ses 30 ans. Notre passé est très particulier, puisque Biocoop est née de mouvements de consommateurs. Dans les années 60, face au développement de la grande distribution et la montée du consumérisme, certains producteurs français ont décidé de se rencontrer et d'échanger des produits. Ils ont rapidement constatés que leurs débouchés étaient limités, et ont amplifié leurs échanges. En 1986 s'est tenu le congrès fondateur de Biocoop, à Annecy et 40 magasins se sont regroupés dans cette formation initiale. Un système de distribution a été créé, ainsi qu'une plateforme. Cela a généré la création d'autres SARL qui souhaitaient également ouvrir leurs magasins. L'association y était favorable dans la mesure où les valeurs originelles de…

Palmarès 2015 des Grés d’Or

Sabrine Moressa23 septembre 20154 minutes de lecture

Frais & Surgelés

En 15 ans, la FEEF a récompensé plus de 200 PME, favorisant leur visibilité et leur développement. La 17ème édition de la FEEF comprend 9 catégories où les entreprises ont pu concourir. La création d'un trophée dédié à la RHF a vu récompensé la PME Idéal pour son partenariat datant de 2011 avec Métro. Leur partenariat aura débouché, après deux années de conception, sur une gamme de produits professionnels dédiés à l'hôtellerie. 8 références pour les professionnels sont disponibles chez Métro. « Le chiffres d'affaires de l'ensemble de la gamme a doublé entre 2013 et 2014 et ce poursuit sur 2015 », confie Jean Chanas, Directeur Général d'Idéal, dans un communiqué. Le prix de la démarche catégorielle a lui été remporté par Ulmann pour son partenariat avec Carrefour. Des innovations…

Système U assigné en justice par Bercy

Sabrine Moressa15 mai 20151 Min Read

Boissons, Epicerie, Frais & Surgelés, Maison, Soins & Beauté

Après Intermarché, c'est au tour de Système U d'être assigné en justice par Bercy. Le groupement de distributeur a indiqué que cette assignation devant le tribunal de commerce aurait pour objet ses pratiques commerciales vis à vis de ses fournisseurs. Mais Système U nie « toute pratique abusive » à leur encontre et s'apprête à contester devant le tribunal l'ensemble des griefs qui lui sont imputés. Selon le groupement, le ministère de l'Economie lui reprocherait des négociations tarifaires hors convention annuelle. Sans elles, Système U souligne l'impossibilité de contester les hausses de tarif non fondées de ses fournisseurs.

Nomination

Sabrine Moressa2 avril 20152 minutes de lecture

Epicerie

Après 5 années passées à la tête des enseignes Intermarché et Netto, Philippe Manzoni souhaite aujourd'hui se consacrer à la réussite de son projet commercial sur la ville de Dole, où il inaugurera prochainement un point de vente Intermarché agrandi.Président depuis 2009, Philippe Manzoni est entré au sein du Groupement des Mousquetaires en 1981 en tant que collaborateur amont. Il devient adhérent en 1986 et ouvre son premier point de vente Intermarché en Haute Saône. Fédérateur, Philippe Manzoni est parvenu, avec son équipe, à organiser les points de vente Intermarché selon leur vocation commerciale (hyper, super, contact, express), à dynamiser l'image d'Intermarché et à relancer la politique commerciale de Netto. Son bilan positif se traduit par une progression continue de la part de marché d'ITM Alimentaire International.Le 28 avril, Thierry…

Une année 2013 positive et solide

Sabrine Moressa10 juin 201410 minutes de lecture

Boissons, Epicerie, Frais & Surgelés, Maison, Soins & Beauté

En effet, composé de 84 groupements développant 148 enseignes et pas moins de 42 677 points de vente, le commerce associé, qui fonctionnent sur les fondamentaux du système coopératif, a passé en 2013 la barre des 30 % de parts de marché du commerce de détail « Depuis plus de 11 ans nous prenons des parts de marché sur les intégrés » souligne le président de la FCA, qui ne veut pas en rester là. Questionné sur l'attraction que suscite la franchise, Guy Leclerc en a rappelé les derniers chiffres : « La franchise a perdu l'an dernier 10 %* sur un CA estimé à 50 milliards d'euros, et ce n'est pas le cas de la FCA qui est en croissance ». Une croissance enregistrée par tous les secteurs des…

Greenpan veut s’imposer en GMS

Sabrine Moressa20 janvier 20143 minutes de lecture

Maison

OPM vient de reprendre la distribution des ustensiles de cuisson en céramique Greenpan pour la France. La marque, qui se veut particulièrement dynamique et innovante, développe deux gammes, l'une destinée à la distribution spécialisée, l'autre à la distribution alimentaire. Cette dernière, appelée « Sofia », est constituée de trois poêles, trois casseroles, trois sauteuses et un wok. Les produits sont en aluminium revêtu de céramique « Thermolon », la dernière génération de revêtement Greenpan, plus résistante, et sont dotés d'un manche en bakélite. Ils conviennent à tous les feux, y compris l'induction. Un matériau respectueux de la santé« La céramique est un revêtement qui offre une vraie sécurité alimentaire par rapport au PTFE que l'on trouve dans le Teflon, explique Philippe Chancellier, Directeur Général d'OPM France. Elle ne comporte pas…

Saitaku affiche ses ambitions

Sabrine Moressa10 janvier 20143 minutes de lecture

Epicerie

Lancée en 2009, la marque est déjà référencée dans le rayon ethnique de 500 points de vente, notamment chez Carrefour, Intermarché, Système U, E. Leclerc, Auchan, Simply Market, Netto, Franprix et Netto. L'an dernier, elle y a réalisé un chiffre d'affaires d'environ 500 000 €, qu'elle entend quasi doubler en 2014. "Nous visons les 900 000 € cette année et un référencement en centrales en 2015", annonce Jean-François Torelle, le président d'East West. Racheté en 2012 par le groupe Denis Frères, ce grossiste en produits d'épicerie du monde dispose des moyens nécessaires au déploiement de Saitaku en grande distribution. Sa quarantaine de commerciaux sillonne l'Hexagone pour proposer un dispositif de vente facile à mettre en place. "Nous avons conçu des box de présentation permettant de présenter jusqu'à 23 produits, que…

Vidéo : Philippe Manzoni, Président ITM Alimentaire

Sabrine Moressa20 décembre 20131 Min Read

Boissons, Epicerie, Frais & Surgelés, Maison, Soins & Beauté

L'occasion pour nous de lui demander de dresser un bilan de l'année 2013 pour ITM Alimentaire, de parler du Concept 6000 qui sera dévoilé à Agen en juin 2014 et de nous donner sa position concernant la hausse de la TVA en janvier prochain.

Scorpio prend l’air

Sabrine Moressa6 décembre 20132 minutes de lecture

Soins & Beauté

En tête des ventes de parfumants masculins en Grande Distribution avec 21 % de part de marché valeur (+ 0,4 %), la marque du groupe Henkel est plutôt discrète côté communication. Mais l'imminence d'un 25ème anniversaire qui sera célébré en 2014 pousse le redoutable Scorpio à sortir de l'ombre.A cette occasion, la marque a préparé un programme de communication et de promotion plutôt original. Il s'ouvre en effet sur une opération inédite baptisée « Week-end de courtoisie olfactive » qui prévoit d'agréables escortes pour les consommatrices en train de faire leurs courses. Il s'agit d'une Tribu d'Hommes Scorpio portant à fleur de peau la nouvelle fragrance Instinct Tribal, qui se feront un plaisir de prêter main forte à ces dames au fil des rayons : paquets haut placés, chariots difficiles…

Engagée en faveur des travailleurs handicapés

Sabrine Moressa29 avril 20132 minutes de lecture

Maison

Spécialisée dans la quincaillerie, l'entreprise Les Manufactures du Château (Groupement des Mousquetaires) a inauguré à la fin du mois d'avril l'extension de son site de Nogent-le-Rotrou, en Eure-et-Loir. Un site qui passe de 2 000 à 7 400 m² et qui a la particularité d'accueillir une structure dédiée aux personnes en situation de handicap.Ainsi, grâce à des investissements spécifiques et à l'aménagement ergonomique des postes de travail, des travailleurs handicapés vont désormais prendre en charge le conditionnement de différents produits de quincaillerie d'ameublement, que produit et conditionne l'entreprise pour les magasins Bricomarché, Bricocash et Intermarché.Créée en 1995, Les Manufactures du Château font en effet partie du pôle industriel des Mousquetaires, qui est composé de 60 sites industriels, répartis dans 38 départements, et qui réalise un chiffre d'affaires de 3,2 milliards…

» En alimentaire, le seul atout prix ne suffit jamais «

Sabrine Moressa29 avril 20133 minutes de lecture

Boissons, Epicerie, Frais & Surgelés, Maison, Soins & Beauté

Aujourd'hui, un produit sur deux vendu en grande surface est une marque de distributeur. Pour autant, peut-on dire que les MDD profitent réellement de la crise, qui se prolonge ? Leurs ventes ont-elles augmenté ces derniers mois ou dernières années ?En France, la part des produits sous marque propre, ces deux dernières années, a été stable. Mais nous arrivons à un moment « palier » dans l'évolution de la pénétration des MDD. Depuis 2008, les MDD progressaient dans toutes les catégories, tant en volume qu'en valeur. Ce qui a été moins le cas l'an dernier, où les MDD économiques ont même étaient en net recul. En cette période de défiance des consommateurs vis-à-vis des produits alimentaires, le seul atout prix suffit-il encore pour attirer les consommateurs ?En alimentaire, le seul…

Dirt Devil se rebel(le)

Sabrine Moressa25 février 20132 minutes de lecture

Maison

Dirt Devil propose trois nouvelles technologies dans sa une nouvelle gamme, Rebel:La Smart Air Technology permet d'optimiser le flux d'air pour une meilleure aspiration.La Smart Capacity Technology permet de réduire la fréquence de vidange du bac ou de changement de sac.La Smart Weight Technology, qui s'inspire de l'aéronautique et propose une structure évidée intelligente pour un aspirateur plus léger que les modèles équivalents classiques.La gamme REBEL a bénéficié d'un design travaillé, représentatif de la nouvelle identité visuelle de Dirt Devil.Fidèle à son positionnement "impertinent", Dirt Devil reprend la petite queue du diable de son logo sur les roues de l'ensemble des aspirateurs Rebel.Ces aspirateurs comportent un accessoire 3 en 1 pour les plinthes et recoins, toujours à portée de la main. Les modèles sans sac, disposent d'un système de vidange…

Double croque micro-ondable

Sabrine Moressa26 janvier 20121 Min Read

Frais & Surgelés

Sapristi traiteur, principal industriel à fabriquer les croques-monsieur sous marque de distributeur pour les GMS, lance un Double croque-monsieur qui vient compléter son offre de croque-monsieur, primée lors de la dernière édition du Sial. Le positionnement est le même : un croque-monsieur à réchauffer au micro-ondes (en seulement 3 mn, contre 10 mn au four traditionnel), directement dans son étui cuisson. Doté d'un susceptor, ce conditionnement garantit un croque-monsieur doré et croustillant. Le Double Croque (recette cœur de marché jambon/fromage) se veut plus généreux (210 g quand le croque standard affiche 150 g). Il est réalisé avec un pain de mie garanti sans huile de palme et de la margarine RSPO (démarche en faveur d'une huile de palme durable). Sa DLC : 17 jours. Il existe en version traiteur frais…

Instant d’Ici veut retrouver les saveurs d’antan

Sabrine Moressa13 décembre 20111 Min Read

Epicerie

Confiture des deux abricots au Coteaux du Layon, Gelée de pommes d'Anjou aux pétales de rose, Petits-fours financiers aux oranges confites et Cointreau ... les confitures et biscuits Instant d'Ici s'annoncent d'emblée comme artisanaux et réalisés avec des ingrédients de proximité. En l'occurrence l'Anjou, plus précisément le Maine-et-Loire, où a été créée en septembre 2010 cette PME familiale qui entend "retrouver les saveurs d'antan avec des recettes innovante". Le Grand Prix des Innovations d'Intermarché a distingué le principe du QR Code apposé sur chaque produit Instant d'Ici, renvoyant à des pages spécifiques Smartphone sur le site Internet de la marque www.confitures-et-biscuits.fr. Ce dernier propose en vente directe les trentaines de confitures (PVC de 3,70 € en GMS) et les dizaines de biscuits composant l'offre Instant d'Ici, et des produits spécifiques…

Bulles en or pour Ackerman

Sabrine Moressa11 octobre 20111 Min Read

Boissons

Pour l'automne 2011, Ackerman lance un grand jeu et permet aux consommateurs de gagner 10 Louis d'or et 50 bons d'achat de 100 euros. Gagnant ou pas ? Le résultat est immédiatement connu en ouvrant la bouteille. Ce jeu est porté par les cônes qui coifferont les bouteilles de Crémant de Loire Brut Privilège et de Saumur Brut 1811. L'opération concerne les enseignes Carrefour, Carrefour Market et Leclerc au plan national, Système U, Auchan, Intermarché, Casino et Géant en régions Ouest et nord. Crémant de Loire Brut privilège, PVC 6,30 euros. Saumur Brut 1811, PVC 5,50 euros.