Faire Savoir Faire

Charles & Alice, toujours aussi dynamique

Sabrine Moressa20 juillet 20163 minutes de lecture

En GMS, le marché des compotes et des desserts fruités s'est encore très bien comporté, après plusieurs années de franc succès. Il a pesé, en 2015, 82 270 tonnes (+ 4,5 %) et 248 millions d'euros (+ 5,2 %), tiré à la fois par le marché du frais (+ 4,5 % en volume, + 5,5 % en valeur) et par le rayon épicerie (+ 4,4 % en volume, + 5 % en valeur). Au rayon frais, ses desserts gourmands/élaborés ont été les plus actifs avec une croissance de 23,7 % en volume (à 12 600 tonnes) et de 23,5 % en valeur (à 61 millions d'euros). Les Sans Sucres Ajoutés/SSA, qui fêtent leur 15 ans, ont continué à beaucoup progresser : + 11,9 % en volume (à 15 500 tonnes)…

Favols & Naturgie fêtent 80 années de gourmandises

Sabrine Moressa23 juin 20162 minutes de lecture

Epicerie

Favols née en 1966 et Naturgie née en 1986 fêtent à elles deux 80 ans d'excellence du fruit, de qualité et de gourmandise infinie. Ces deux sœurs de confiture se sont toujours complétées malgré leurs 20 ans de différence. L'ainée Favols a appris les bienfaits et l'importance de la qualité des fruits à la jeune Naturgie. Chacune avec son caractère, elles ont su se créer un univers différent afin de rayonner dans plusieurs secteurs. Favols est depuis toujours attirée par le luxe, grâce à ses recettes fruitées et fines elle aime se retrouver sur les présentoirs des épiceries fines. Naturgie est quant à elle soucieuse de la planète, elle milite depuis toujours pour des produits plus sains, bio et 100% fruits. Les magasins bio sont son territoire de prédilection pour…

La prune se porte bien

Sabrine Moressa26 août 20133 minutes de lecture

Frais & Surgelés

La mirabelle et la Reine-Claude en haut de l'affiche. Ces deux variétés de prune apparaissent en effet comme les plus connues et les plus citées par les Français, selon la dernière étude publiée par le Ctifl (Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes). Si les résultats enregistrés par la Reine-Claude sont stables, la mirabelle a elle gagné 15 points de notoriété en 16 ans. La troisième prune connue est la Quetsche, avec un taux de 15 % de connaissance. En revanche, les variétés américano-japonaises, comme Golden Japan, Ruby Crunch et TC Sun, affichent une faible notoriété.Seize ans après sa dernière étude sur la prune, le Ctifl a ainsi pu mesurer les évolutions de perception et d'attentes des consommateurs autour de ce fruit. Selon les conclusions, son image est restée «…

Capri Sun réveille l’heure du goûter

Sabrine Moressa19 mars 20132 minutes de lecture

Boissons

Distributeur exclusif de la marque Capri-Sun en France mais aussi en Grande-Bretagne, en Hollande, en Belgique et au Luxembourg Coca-Cola Entreprise a relancé en 2007 cette marque aussi vieille que le baby-boom. Capri Sonne a, en effet, été lancé pour la première fois en 1969 par son créateur Rudolf Wild. Entre temps, Capri Sonne est devenu Capri Sun pour mieux s'exporter dans le monde entier et continue à contribuer aux bons résultats de la société Wild, l'un des plus grands producteurs au monde d'ingrédients naturels destinés à l'industrie de l'alimentaire et des boissons. Coca-Cola Entreprise a su mettre à profit la possibilité de distribution que lui accorde le groupe Coca-Cola Compagny pour toutes les boissons qui ne sont pas directement concurrentielles avec ses propres marques et faire de Capri-Sun la…

Une nouvelle identité pour Brasseries Kronenbourg, qui poursuit sa transformation et le développement de ses marques

La Rédaction6 octobre 202316 novembre 20234 minutes de lecture

Boissons

Il faut dorénavant dire Brasseries Kronenbourg, au pluriel. C'est en tous cas le nouveau nom du groupe qui a été présenté le 3 octobre par Anders Røed. "Ce nom réaffirme le métier de brasseur, et le savoir-faire unique qui se transmet depuis 15 générations", a notamment commenté le PDG. Une nouvelle identité visuelle a également été dévoilée, axée sur un logo bleu se voulant "fédérateur" et identifiable au caractère français du groupe. Les lettres B et K sont particulièrement mises en avant, BK devenant apparemment la nouvelle appellation simplifiée de Brasseries Kronenbourg. Cette évolution permet de mieux intégrer House of Beer (HOB), filiale de commercialisation intégrée depuis le 1er septembre, qui regroupe des marques premium comme Brooklyn et La Bête. "Le mot Brasseries au pluriel met en avant le modèle…

Lidl déploie sa nouvelle Charte pour une alimentation saine et responsable

Camille Borderie27 février 20239 juin 20235 minutes de lecture

Boissons, Epicerie, Frais & Surgelés

Inscrite dans sa stratégie RSE, les objectifs de la Charte pour une Alimentation Consciente développée par Lidl sont clairs : promouvoir une alimentation saine en s'engageant à améliorer les aspects nutritionnels de ses produits et à promouvoir les produits sains auprès des enfants ; promouvoir une alimentation durable en s'engageant à défendre une alimentation juste sur les plans écologiques et sociaux, dans le respect des ressources planétaires et du bien-être animal ; promouvoir une plus grande transparence, en garantissant la transparence de sa communication afin d'orienter et informer les consommateurs dans leur acte d'achat. Promouvoir une alimentation saine Si l'enseigne a été la première entreprise du commerce de détail de l'alimentaire à publier une stratégie globale de réduction du sucre et du sel en 2017, elle va cette année plus…

À l’occasion de ses 25 ans, le Fromage Fouetté Madame Loïk prône son savoir-faire local et responsable

Camille Borderie2 décembre 20224 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Madame Loïk, une gamme en forte croissance depuis 10 ans Sur le 1er semestre 2022, les ventes de Produits de Grande Consommation (PGC) enregistrent un recul de 2.9% (1) et le marché des fromages à tartiner se stabilise à 0.9%. Dans ce contexte de marché de grande consommation atone, le Fromage Fouetté Madame Loïk continue sa progression évaluée à +13 % depuis le début de l'année. Un succès qui place Madame Loïk n°2 des marques nationales en juin 2022. Ces performances record s'inscrivent dans une dynamique de croissance exceptionnelle engagée sur les 10 dernières années : les ventes de Fromages Fouettés Madame Loïk ont quadruplé entre 2011 et 2021. Une réussite contribuant au développement du tissu local économique et social Pour accompagner la croissance du Fromage Fouetté Madame Loïk dans…

HARIBO fête les 100 ans de Goldbears, son tout premier bonbon

Camille Borderie15 juin 20227 minutes de lecture

Epicerie

UNE SUCCESS-STORY D'UN SIÈCLE Coup de génie Tout commence dans la buanderie d'une arrière-cour de Bonn. Hans Riegel, fondateur d'HARIBO (pour Hans Riegl Bonn), s'affaire dès 1920 à confectionner des bonbons avec pour seul équipement un chaudron de cuivre, une plaque de marbre, un four en briques, un sac de sucre, un rouleau et un tabouret. Deux ans plus tard, en 1922, le jeune confiseur élabore une idée qui sera par la suite considérée comme un coup de génie. Inspiré par l'attraction populaire en vogue au XIXe siècle, il donne à ses gommes aux fruits une forme d'ours. Le Gummibär, l'Ours de gomme, translucide, était né. Il est renommé la même année Tanzbär®, l'Ours dansant, et prend des couleurs en étant aromatisé aux fruits. Son invention est révolutionnaire à une…

Le Petit Olivier et Lovea présentent leurs dernières innovations

Camille Borderie2 juin 20222 minutes de lecture

Soins & Beauté

Le Petit Olivier s'engage et renforce son ancrage dans le Sud de La France avec de nouveaux produits pour compléter sa gamme Douche : 3 Gels Douche à l'Eau d'Olive Bio. Amande de Valensole, Pêche de Manosque & Citron Vert de Corse : 3 parfums issus d'ingrédients emblématiques du Sud de la France. Gel Douche Amande de Valensole Soin & Hydratation : Des Amandes du village provençal de Valensole, niché au coeur des Alpes de Hautes Provence. Gel Douche Citron Vert de Corse Fraîcheur & Hydratation : Des Citrons Verts à la chair pulpeuse et juteuse, provenant de la plaine orientale de Puntimoso en Corse. Gel Douche Pêche de Manosque Douceur & Hydratation : Des pêches du village de Manosque, situé au coeur du Parc Naturel de Luberon. Ces trois…

Nicolas Feuillate lance Collection Organic, sa première cuvée bio

Camille Borderie10 mai 20224 minutes de lecture

Boissons

Quand est née l'idée d'une cuvée bio ? Guillaume Roffiaen : Champagne Nicolas Feuillatte est engagé depuis plus de 10 ans dans la viticulture biologique avec les premières vendanges bio en 2009. A l'époque, les adhérents de coopératives engagés en démarche biologique se comptaient sur les doigts d'une main ! De plus, les raisins étaient bio mais le vin ne l'était pas encore car le cahier des charges AOC Bio n'est apparu qu'en 2012. Après 2012, le champagne pouvait être déclaré bio. C'est une certification minutieuse et parfois très difficile à tenir pour chaque millésime. C'est pourquoi nous sommes présents à toutes les étapes du processus et accompagnons nos vignerons pour les aider au mieux dans leur conversion. Pouvez-vous en dire plus sur cet accompagnement ? Guillaume Roffiaen : En…

Aldi inaugure son plus grand point de vente à Paris et un second magasin dans le 13ème

Camille Borderie7 avril 20223 minutes de lecture

Boissons, Epicerie, Frais & Surgelés, Maison, Soins & Beauté

Avec plus de 1 300 magasins sur l'ensemble du territoire, l'inventeur du discount poursuit son développement via l'extension, le transfert ou la création d'une centaine de magasins courant 2022. À la suite du rachat des magasins Leader Price au Groupe Casino fin 2020, ALDI France est passé en quelques mois de 1 à 19 points de vente dans Paris intra-muros. Ces nouvelles ouvertures rapprochent chaque jour un peu plus l'enseigne des Français qui pourront tous - d'ici 2030 - avoir accès à l'un des 1900 magasins ALDI à moins de 15 minutes de leur domicile. C'est dans ce cadre qu'ALDI France vient compléter son parc de magasins à Paris le 6 avril prochain : le premier au 142 Rue Saint-Maur (75011) qui sera son plus grand magasin dans la capitale…

SMARTIES Chocolat Blanc arrive en France

Camille Borderie14 mars 20222 minutes de lecture

Epicerie

Les billes SMARTIES® sont colorées avec des ingrédients d'origine naturelle provenant d'un mélange de concentré de fruits et de plantes. SMARTIES® s'engage avec Rainforest Alliance pour soutenir les producteurs de cacao et aide à l'éducation de leurs enfants à travers le Nestlé Cacao Plan. PVC : 2,99€ TTC - Poids : 250g. Disponibilité à partir du mois d'avril (d'abord en exclusivité chez Intermarché). Bon à savoir : les couleurs des bonbons SMARTIES® proviennent d'un mélange de concentrés de fruits et de plantes : carthame, radis, carotte noire, citron et hibiscus. Si tous les goûts sont dans la nature, les couleurs aussi ! SMARTIES® ET SES » SMART INITIATIVES « Depuis plus de 80 ans, SMARTIES® offre un monde de couleurs aux enfants, les invitant sans cesse à le réinventer. Elle…

Charal présente ses 4 dernières innovations, culinaires et conviviales !

Camille Borderie2 mars 20223 minutes de lecture

Frais & Surgelés

La Basse Côte hachée : un haché de qualité dans un muscle emblématique Charal étoffe sa gamme Grands Crus en capitalisant sur un muscle de choix reconnu pour son persillé : la basse côte. Un steak haché élaboré exclusivement à partir de basse côte 100 % d'origine française : Située en amont de la côte de boeuf, la basse côte est reconnue pour son persillé et sa tendreté ; Un haché fondant au goût généreux garantissant une expérience savoureuse ; Une texture basse pression qui s'inspire de la tradition bouchère pour une viande fondante et moelleuse. Cette nouveauté répond directement aux attentes des consommateurs en termes de transparence sur la composition des produits et d'offres valorisées autour de la sélection de muscles. En témoigne le succès du Faux-Filet haché lancé…

Le fromage Beaufort honoré au Concours Général Agricole, avec 2 médailles d’Or !

Camille Borderie2 mars 20222 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Le Concours Général Agricole est un concours de référence, initié par le Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation. Depuis sa création, il y a 148 ans, le Concours Général Agricole récompense, chaque année, les meilleurs produits du terroir français et est organisé dans le cadre du Salon International de l'Agriculture. Le jury est composé de professionnels de la filière concernée et de consommateurs avertis. Ce Concours encourage les producteurs, soutient leur développement économique, contribue à la formation des futurs professionnels et fournit aux consommateurs des repères pour les guider dans leurs choix. L'excellence fromagère du Beaufort récompensée. Parmi le grand nombre de fromages présentés dans la catégorie » Produits Laitiers «, le fromage Beaufort remporte 2 médailles d'Or, symboles de reconnaissance de son savoir-faire fromager avec le : Beaufort de…

Brasserie de Bretagne présente une belle brassée de nouveautés

Camille Borderie23 février 20223 minutes de lecture

Boissons

Deux nouvelles recettes IPA à l'amertume marquée La nouvelle Britt Session IPA est une bière légère et aromatique, au nez fruité et titrant à 3,5°. En bouche, les houblons apportent une belle aromatique avec des notes rafraîchissantes d'agrumes et de céréales. Très désaltérante avec un bel équilibre entre légèreté et amertume tranchante. Elle séduira les amateurs de blondes houblonnées légères. Disponible dès le 1er mars 2022 en format 6x25cl, au prix conseillé de 6,29 € (GMS), et en fût de 20L (CHR). Sant Erwann, seule bière de type Abbaye d'origine bretonne, étaye sa gamme avec Sant Erwann Brut IPA, une bière blonde de dégustation houblonnée titrant 7,5°. Au nez, les arômes rappellent les agrumes et les fruits exotiques. Sèche en bouche avec des notes houblonnées, son effervescence agréable et ses…

Le retour des rencontres Made in Viande

Camille Borderie15 février 20224 minutes de lecture

Frais & Surgelés

MADE IN VIANDE : LE RENDEZ-VOUS ANNUEL D'UNE FILIÈRE DYNAMIQUE ET INVESTIE EN FAVEUR DU » MANGER MIEUX « Organisées depuis 2014 par INTERBEV, ses fédérations nationales, ses comités régionaux, et rejoint en 2018 par INAPORC, les Rencontres MADE in VIANDE permettent aux professionnels des filières bovine, ovine, équine, caprine et porcine de proposer au public (familles, scolaires, jeunes en recherche d'emploi ou en reconversion, élus locaux) une véritable immersion au coeur de leurs métiers, de leurs valeurs et de leurs engagements. Avec plus de 600 portes ouvertes organisées chaque année en France, cette opération a pour objectif de valoriser les pratiques vertueuses mises en place par les différents maillons de la filière pour répondre au plus près aux attentes des consommateurs pour la production d'une viande durable et responsable,…

Fever-Tree lance deux nouvelles références pour faire pétiller les cocktails

Camille Borderie7 février 20222 minutes de lecture

Boissons

Cette année, Italie ou Mexique ? L'une des marques préférée des bartenders et n°1 de premium mixers révèle sa nouvelle gamme, composée de deux parfums tendances » Italian Orange Blood « et » Mexican Lime «. Fever-Tree continue donc de surprendre en proposant deux délicieuses nouveautés, aux saveurs fraîches et pétillantes, composées d'ingrédients uniques, 100% naturels et très peu sucrés (4,7g et 4g de sucre / 100 ml). A chaque destination son histoire Le Fever-Tree Sparkling Italian Blood Orange est conçu à partir d'oranges sanguines venues du Sud de l'Italie et de Sicile. Assurément juteuses, elles sont principalement cueillies au sud de l'Etna, où sa culture y est fructueuse. La coloration sanguine de la chair se produit lorsque les oranges sont exposées à des températures inférieures à zéro. Plus l'hiver…

Tropico dévoile les 6 finalistes de son Rêvelateur

Camille Borderie1 février 20224 minutes de lecture

Boissons

184 PROJETS DÉPOSÉS SUR LE SITE DU RÊVELATEUR - 20 PROJETS SÉLECTIONNÉS - 6 FINALISTES Une opportunité unique pour la génération Z 184 projets ont été déposés sur le site du Rêvelateur et soumis à un jury composé de collaborateurs de Coca-Cola France, d'experts et d'influenceurs. 20 projets seulement ont été présélectionnés et soumis au vote du jury et de la communauté de Tropico sur Instagram. Ces votes ont permis de sélectionner les 6 projets les plus inspirants. Deux partenaires experts Les 6 projets sélectionnés seront accompagnés par des professionnels et bénéficieront de cours d'expression orale et de prise de parole en public, mais aussi de marketing et de développement d'un business plan. Pour cet accompagnement, deux partenaires de choix, experts dans leurs secteurs d'activités, ont été sélectionnés : Eloquentia,…

« L’Angélus » lance d’authentiques English Muffins « Made in Pays de la Loire »

Camille Borderie28 janvier 20222 minutes de lecture

Epicerie

Croustillant dessus, moelleux dedans Les » English Muffins « L'Angélus se dégustent toastés au grille-pain (2-3 mn) ou au four (4-6mn) pour plus de moelleux et de croustillant. » Complet « ou » Nature «, ils sont élaborés à partir d'une liste d'ingrédients courte et Vegan. Au plan nutritionnel, les » English Muffins « L'Angélus présentent une teneur intéressante en fibres (5,7g pour 100g pour la version » Complet «) et sont classés A Nutriscore. Le levain à l'ancienne, le secret de fabrication de L'Angélus Ces petits pains révèlent les notes authentiques des spécialités boulangères élaborées à partir de levain à l'ancienne. Depuis 1980, la boulangerie L'Angélus » élève « en effet son levain dans une chambre secrète en perpétrant ainsi un procédé de fermentation naturelle. Ce dernier participe à…

Pierre Decroix est nommé Directeur Général chez Suntory Beverage & Food France

Camille Borderie10 janvier 20222 minutes de lecture

Boissons

Pierre Decroix prendra la tête de Suntory Beverage & Food France, leader sur le marché des boissons aux fruits, dès le 24 janvier prochain. Il reportera à Peter Harding, Président de Suntory Beverage & Food Europe et sera basé au siège de l'entreprise, à Neuilly-sur-Seine (92). » Je suis ravi de rejoindre cette belle entreprise qui, portée des marques aussi emblématiques qu'Orangina, Oasis, ou encore Schweppes, est engagée à faire grandir ses activités de façon responsable. Je suis persuadé que notre authenticité, notre créativité et notre détermination dans ce que nous entreprenons tout en cherchant à rester connectés les uns aux autres dans un état d'esprit » One Suntory « sont les forces qui nous permettront de créer les conditions d'une croissance durable «, souligne Pierre Decroix. Diplômé de l'ESSCA,…