Faire Savoir Faire

Le Petit Carré de Chocolat veut se faire une place en GMS

La Rédaction14 décembre 20161 Min Read

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Quelle est l'ambition de la marque? Investir les rayons de la grande distribution avec un chocolat grand cru en format dégustation. Sélectionnés partout dans le monde, les cacaos sont torréfiés lentement pour exprimer tous leurs arômes. La gamme se décline sous 4 formats : barre de chocolat de 10 g (0,68 euro), mini-tablette de 30 g (1,85 euro), tablette de 90 g (4,04 euro) et Napolitain de 5 g (en pack de 20 carrés, 5,35 euros). Chaque référence est disponible en 4 saveurs : chocolat 75 % de cacao origine Tanzanie ; chocolat 68 % de cacao origine Mexique ; chocolat au lait 42 % de cacao ; Gianduja lait avec 20 % de noisettes du Piémont. « Notre gamme Dégustation peut être proposée aussi dans le rayon des tablettes…

Un cheesecake au chocolat

Sabrine Moressa23 novembre 20152 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Suite au succès de son cheesecake au beurre salé lancé en 2011, Marie Morin décline son offre avec un cheesecake au chocolat (2 pots en verre de 120 g, Prix de vente moyen conseillé de 1,99 €). Une recette très gourmande (41 % de ganache au chocolat, fromage frais 30 %, galette sablée artisanale 15 %) qui sera disponible début 2016. Toujours élaborée sans colorants ni conservateurs, la recette a fait l'objet d'un travail approfondi de recherche dans le but de trouver le meilleur équilibre entre le chocolat et le fromage frais. » Nous avons été fidèle à nos valeurs, la ganache, composée de chocolat noir et de crème fraîche «, souligne Eric Morin, chef ptissier de la famille. » La galette sablée est également maison. Elle est préparée par…

De nouvelles pizzas Marie

Sabrine Moressa28 juillet 20151 Min Read

Frais & Surgelés

A la rentrée 2015, Marie propose trois nouvelles pizzas surgelées authentiques et raffinées avec deux recettes incontournables et une recette inédite. Les pizzas sont fabriquées en France, à Mirebeau (Vienne). LA Quatre Fromages est cuisinée avec de la mozzarella, de l'emmental, des tranches de cantal AOP et une crème au bleu d'Auvergne. LA Royale est réalisée avec de l'emmental, du jambon supérieur fumé et une crème de champignons. Enfin LA Chèvre Lardons comporte des rondelles de chèvre du Poitou, de la mozzarella, des lardons, du jambon fumé supérieur et une compotée d'oignons.Marie s'engage sur l'origine France du porc et des fromages AOC. Les charcuteries sont sans poly-phosphates, sans huile de palme et sans arômes ajoutés. Pour le lancement, la gamme est soutenue par un bon de réduction immédiat de 1…

De nouveaux desserts Marie

Sabrine Moressa26 août 2013< 1 Min Read

Frais & Surgelés

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Le salon Sandwich & Snack Show 2024 a battu tous les records

La Rédaction25 mars 202411 avril 20244 minutes de lecture

Boissons, Epicerie, Frais & Surgelés

Rendez-vous incontournable pour tous les acteurs de l’alimentation et de la restauration rapide, la 24e édition du Sandwich & Snack Show et la 12e édition de Parizza ont réuni 350 entreprises exposantes et 13.600 professionnels, soit +26% vs 2023. Avec pour leitmotiv « Reinventing food moments », ces 2 jours ont été l’occasion pour les professionnels de se réunir et d’échanger sur les différents aspects et enjeux du secteur. Parmi les temps forts figurait la masterclass Barista, portant sur l’ensemble des clés pour construire une carte complète, animée par Jean-Christophe Albaret du Cafés Richard, Jean-François Feuillette de la Boulangeries Feuillette et Marie-Hélène Kennedy de Mon petit Business. 2 keynotes ont aussi été l’occasion pour Eric Kayser et Hugo Riboulet de partager leur vision de la restauration. De nombreux prix ont été…

La Cheese & Wine Week revient du 4 au 17 novembre 2024

La Rédaction20 mars 202425 mars 20242 minutes de lecture

Boissons, Epicerie, Frais & Surgelés

Événement gastronomique mettant en valeur les patrimoines français que sont le vin et le fromage, le festival de la Cheese & Wine Week sera de retour pour sa 7e édition du 4 au 17 novembre 2024 avec plus de 1000 bonnes adresses partenaires sur l’ensemble du territoire. Cette édition représente une nouvelle page dans l'histoire du festival, puisque c'est la première à avoir une portée nationale. Elle fera pour la 4e fois consécutive avec les Vins de Savoie qui proposeront une sélection de cuvées imaginée pour l’occasion, et 30 lieux partenaires partout en France. Ces 2 semaines de célébration verront également la participation de l’Association Française des Maitres Restaurateurs, composée de près de 3 300 restaurateurs sur l’ensemble du territoire, ainsi que de la Fédération des Fromagers de France, qui…

Sites commerciaux : une fréquentation en hausse en 2023, avec de grandes disparités

La Rédaction27 février 202425 mars 20243 minutes de lecture

Boissons, Epicerie, Frais & Surgelés, Maison, Soins & Beauté

Réunissant plus de 300 adhérents, spécialistes de l’immobilier commercial pour promouvoir toutes les formes de commerces et les accompagner dans la transition écologique, la Fédération des Acteurs du Commerce dans les Territoires (FACT) a présenté son bilan 2023 ; en annonçant une nette hausse de la fréquentation. La fréquentation des centres-villes a en effet augmenté de 11,2%, avec notamment la Nouvelle Aquitaine et ses +14,4%, les Hauts de France avec +14,3%, et l’Occitanie avec +13%, comme régions ayant connu les meilleures performances. Pour les zones commerciales de périphérie, leur croissance de fréquentation moyenne atteint +5,7%. Quant aux centres commerciaux, après une forte hausse de 18,4% entre 2021 et 2022, leur fréquentation n'a gagné que 1,9% en 2023, avec +4% en Île-de-France. Des évolutions disparates pour les dépenses des ménages 2023…

Wine Paris & Vinexpo Paris 2024 de retour avec de nouvelles pépites

La Rédaction12 février 202427 février 20243 minutes de lecture

Boissons, Epicerie

Dès aujourd'hui et jusqu'au 14 février, Paris Expo Porte de Versailles accueille la 5e édition du salon Wine Paris & Vinexpo Paris, dans une nouvelle édition plus diversifiée. Cette année, la tendance se porte sur les vins naturels, plus authentiques et minimalistes, ainsi que les boissons low et no alcohol avec les dernières innovations de plus de 16 marques internationales. Moult nouveautés pour un évènement international Avec près de 4 043 exposants venus de 48 pays, le salon connaît, cette année, une augmentation de sa surface de 19 % et dispose également d’un hall supplémentaire dédié aux producteurs internationaux. Cette année, Be Spirits prend une nouvelle ampleur avec 26 pays producteurs exposants, 47 % de surface supplémentaire par rapport à l’édition 2023 et près de 200 exposants dont 54 %…

Le camembert, un indémodable toujours très apprécié par les Français

La Rédaction18 janvier 202427 février 20242 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Pas moins de 9 Français sur 10 affirment que le camembert devrait être inscrit à l’UNESCO, révèle une étude menée par OpinionWay, pour la marque Président. Elle précise que plus de 6 foyers sur 10 en achètent 8 fois par an. Le célèbre fromage à pâte molle est le 3e fromage préféré des Français (28 %), derrière le chèvre (31 %) et le comté (33 %), mais le plus emblématique de la France : 7 personnes sur 10 le considèrent comme le plus emblématique, et 28 % de la population s’en déclare fan. La popularité du camembert auprès des Français est forte, puisque pour 93 % d'entre eux il est indémodable, et 92 % le considèrent comme un produit de terroir, convenant à tous les âges pour 89 %, 88…

L’acceptation des titres restaurants pour l’achat de tout produit alimentaire prolongée en 2024

La Rédaction19 décembre 202319 janvier 20242 minutes de lecture

Boissons, Epicerie, Frais & Surgelés

Originellement prévu jusqu'au 31 décembre 2023, le dispositif permettant d'utiliser les titres-restaurant pour l'achat de tout produit alimentaire, initié par la loi "Pouvoir d'achat" du 16 août 2022, a été prolongé jusqu’au 31 décembre 2024. Une décision d’abord prise par la Commission des affaires sociales le 6 décembre, avant d'être validée par le Sénat le 18 décembre 2023. Créé en 1967, ce titre cofinancé entre 50 et 60% de sa valeur par l’employeur, d’une valeur moyenne de 8,25€, est utilisé en principe pour l’achat de repas composé de préparations alimentaires directement consommables. Il apporte de nombreux avantages sociaux dont, pour l’employeur, une exonération avec un plafond de 6,91 € de l’assiette des cotisations et contributions sociales et, pour l'employé, une exonération de l’impôt sur le revenu. Ce dispositif n’est pas…

Le groupement Les Mousquetaires réaffirme son engagement pour l’inclusion de tous

La Rédaction12 décembre 202319 janvier 20241 Min Read

Boissons, Epicerie, Frais & Surgelés, Maison, Soins & Beauté

À l’occasion de la Semaine Européenne pour l'Emploi des Personnes Handicapées (SEEPH), le groupe Les Mousquetaires avait lancé à partir du 20 novembre une compagne de street marketing intitulée "Tous Mousquetaires". Pour symboliser l'accessibilité et l’inclusion de tous au sein du Groupement, des places bleues et des places voisines d’une trentaine de sites, avaient été transformées en offres d’emplois génériques invitant les candidats à postuler. L’opération "Tous Mousquetaires" s'adresse à un large public, notamment à ceux en situation de handicap, avec 6 500 offres d'emploi disponibles parmi 300 métiers en points de vente, en siège ou en unités de production. Cette initiative incarne un engagement du Groupement Les Mousquetaires en faveur de l'inclusion et de la diversité, où les candidats sont évalués sur leurs compétences et leur adéquation avec les postes.…

Maxi Bazar diversifie son offre avec un concept axé sur les produits du quotidien

La Rédaction16 novembre 202319 décembre 20232 minutes de lecture

Soins & Beauté

Déjà présent avec plus de 15 000 références dans les univers de la décoration, l’ameublement et le jardin, mais aussi le cadeau, la cosmétique, les arts de la table et le textile, l’enseigne Maxi Bazar annonce le lancement d’un nouveau concept axé sur les rayons beauté, hygiène et produits du quotidien. Là où il sera déployé, cet espace de 250m2 proposera pas moins de 3 500 références sur ces 3 segments. Grâce à une signalétique renforçant l’attractivité, la lisibilité et la clarté des prix, chaque zone possédera sa personnalité. Un code couleur spécifique facilitera le repérage, ce qui contribuera ainsi à plus de dynamisme et de fluidité dans la circulation, pour un meilleur confort d’achat. Les gammes de produits, sans cesse renouvelées, seront renforcées et adaptées avec des marques toujours…

Léonard Prunierr réélu à la présidence de la FEEF

Redaction6 juin 20233 août 20232 minutes de lecture

Boissons, Epicerie, Frais & Surgelés, Maison, Soins & Beauté

Les membres de la Fédération des entreprises et des entrepreneurs de France (FEEF) ont élu le 31 mai 2023, leur nouveau Conseil d’administration lors de l’Assemblée générale annuelle. Les 14 administrateurs élus sont des entrepreneurs et dirigeants de PME et d’ETI engagés dans leur territoire qui auront pour mission de piloter la gouvernance de la FEEF pour une durée de 3 ans. Le nouveau Conseil d’administration a également renouvelé à l’unanimité le mandat de Léonard Prunier comme président et de Jeanne Lemoine en tant que vice-présidente de la FEEF qui se définit comme "l’accélérateur de croissance des PME-ETI fournisseurs alimentaires et non alimentaires de la distribution". Léonard Prunier est Président de la maison Prunier, une entreprise familiale fondée en 1931 et spécialisée dans la fabrication de spécialités charcutières haut de…

Cora déploie son dispositif « Heures Calmes » pour les personnes présentant des troubles sensoriels

Redaction23 mai 20233 août 20232 minutes de lecture

Boissons, Epicerie, Frais & Surgelés, Maison, Soins & Beauté

Depuis le 30 avril, l'une des enseignes majeure de la distribution en France créée en 1969 a mis en place son dispositif "Heures Calmes" afin de permettre aux 700 000 personnes concernées en France par des troubles du spectre de l'autisme (TSA)* de faire leurs courses dans un environnement calme. Une heure par jour, du lundi au vendredi, le dispositif vise à réduire son intensité lumineuse, à baisser son volume sonore, suspendre la diffusion de musique, couper les annonces au micro (sauf urgence) et les bips de scanners, stopper la circulation des machines de nettoyage et la manutention des chariots. Un engagement durable Après une période de test réussie dans 6 magasins, le dispositif est déployé au sein des 60 hypermarchés de l’enseigne. Une évolution qui illustre parfaitement l'engagement de…

En célébrant ses 50 ans, Sodebo innove sur le marché des pizzas et salades

Camille Borderie7 avril 20239 juin 20233 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Depuis sa création en 1973, la petite charcuterie et entreprise familiale de Saint-Georges-de-Montaigu (Montaigu-Vendée) fondée par M. et Mme Bougro a bien évolué. Passionnés, audacieux et visionnaires, ils ont développé l’entreprise jusqu’à en transmettre les rennes en 2000 à leurs 3 filles Marie-Laurence Gouraud, Patricia Brochard et Bénédicte Mercier. Pour rappel, l’histoire de Sodebo (Société des Établissements Bougro) est marquée par des innovations produits majeures qui ont changé le quotidien des Français telles que la 1ère pizza fraîche vendue en grande surface (1978), la pizza ovale, 1ère pizza fraîche individuelle (1998), la Pastabox (2009) et la gamme Salade et Compagnie (2012). Aujourd’hui, l’entreprise est leader du rayon traiteur frais sur ses 4 marchés principaux et ses produits sont présents dans le réfrigérateur de 6 Français sur 10 (selon une étude…

Lesieur intensifie ses démarches RSE et lance une marque de plats préparés végétariens

La Rédaction7 avril 20233 août 20232 minutes de lecture

Epicerie

Lesieur, leader des huiles alimentaires en France, a évoqué fin mars ses initiatives durables dans sa production d’huile. En 2020, l’entreprise s’était engagée à ce que toutes ses bouteilles soient en plastique recyclé et recyclable d'ici 2025. Aujourd’hui, elles sont issues à 100% de plastique recyclé, et les bouchons à 30% ; l’entièreté étant recyclable. « Dans le même souci écoresponsable, nous cherchons à réduire le poids des emballages. Nous comptons par exemple diviser par 2 celui des bouteilles de mayonnaise », explique Marie Saglio, directrice générale de Lesieur. Pour la suite, l’entreprise réfléchit à des bouteilles en cellulose et à une distribution en vrac. « Nous avons formé une coalition avec Bel et Danone pour réfléchir au vrac », annonce la dg.En 2020, Lesieur s’était également engagée à produire…

À l’occasion de ses 25 ans, le Fromage Fouetté Madame Loïk prône son savoir-faire local et responsable

Camille Borderie2 décembre 20224 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Madame Loïk, une gamme en forte croissance depuis 10 ans Sur le 1er semestre 2022, les ventes de Produits de Grande Consommation (PGC) enregistrent un recul de 2.9% (1) et le marché des fromages à tartiner se stabilise à 0.9%. Dans ce contexte de marché de grande consommation atone, le Fromage Fouetté Madame Loïk continue sa progression évaluée à +13 % depuis le début de l'année. Un succès qui place Madame Loïk n°2 des marques nationales en juin 2022. Ces performances record s'inscrivent dans une dynamique de croissance exceptionnelle engagée sur les 10 dernières années : les ventes de Fromages Fouettés Madame Loïk ont quadruplé entre 2011 et 2021. Une réussite contribuant au développement du tissu local économique et social Pour accompagner la croissance du Fromage Fouetté Madame Loïk dans…

Briochin lance son savon de Marseille liquide !

Camille Borderie16 septembre 20223 minutes de lecture

Maison

Proposé dans une formule très concentrée, le nouveau savon de Marseille liquide Ecocert multiusages nettoie, dégraisse et fait briller tout l'habitat, tout en étant très doux et respectueux des surfaces, même les plus fragiles. Fabriqué dans les ateliers bretons de Briochin dans le respect de sa méthode ancestrale, il est exclusivement issu d'huiles végétales, enrichi en glycérine et cuit au chaudron. D'origine naturelle, cette nouveauté est certifiée par Ecocert, un organisme indépendant spécialiste de l'environnement et de l'agriculture biologique. Le petit plus ? Un délicat parfum de fleurs blanches qui se marie à merveille avec celui du véritable savon de Marseille : sensation de fraîcheur et de propreté garantie. Comme la plupart des produits Briochin, cette nouveauté est proposée dans un flacon recyclé et recyclable. Un concentré d'efficacité multi-usages et…

Aldi France ouvrira 14 nouveaux magasins d’ici la fin du mois d’octobre 2022

Camille Borderie29 août 20225 avril 20231 Min Read

Boissons, Epicerie, Frais & Surgelés, Maison, Soins & Beauté

Peu de références, des magasins à taille humaine et un engagement sans faille de la part de l'ensemble de ses collaborateurs, tels sont les ingrédients qui permettent aujourd'hui à l'enseigne de tendre un peu plus vers son objectif : permettre à tous les Français d'avoir accès - d'ici 2030 - à l'un des 1 900 magasins ALDI à moins de 15 minutes de leur domicile. Dans ce cadre, ALDI France ouvrira une centaine de nouveaux magasins cette année. La moitié de ces magasins seront inaugurés après le mois de septembre, dont 14 d'entre eux d'ici la fin du mois d'octobre 2022 : Auvergne-Rhône-Alpes Saint-Maurice-de-Beynost (42 Route de Genève, 01700) > 07/09/2022 Montbrison (Avenue de Montbrison, 42600) > 19/10/2022 Lyon (45 rue Marietton, 69009) > 26/10/2022 Bretagne Auray (85 rue Abbé…

Intermarché lance le programme SENSATIONNELLES

Camille Borderie8 mars 20224 minutes de lecture

Epicerie

» Pour nous le sport est avant tout un vecteur de progrès social, et nous investissons dans le football parce qu'il est un symbole de diversité et de proximité. « déclare Anne SAINTEMARIE, chef d'entreprise et adhérente Intermarché de la direction marketing et de la communication. SENSATIONNELLES s'adresse aux équipes féminines des clubs amateurs qui font vivre le football féminin au quotidien (2.412 équipes U15 à U18, dans 1.575 clubs), avec une triple ambition : Aider les jeunes filles à s'épanouir et à s'émanciper grâce au football, Créer de l'engagement pour le football féminin dans les régions et territoires, Aider les clubs à développer la pratique du football féminin. Sous le marrainage de Laure Boulleau (consultante TV), un jury* élira dans un premier temps huit clubs particulièrement investis dans le…