Faire Savoir Faire

Le Calvados prépare les fêtes

Sabrine Moressa30 septembre 20133 minutes de lecture

Boissons

A l'approche des fêtes de Noël, les trois grandes Maisons Normandes de Calvados présentent leurs meilleures bouteilles, leurs « pépites » pour la fin d'année.La plus connue et la plus ancienne des Maisons, la Maison Père Magloire, créée en 1821, propose une cuvée Isadora, du nom de la célèbre danseuse américaine des années 20, ou encore une cuvée XO issue d'une double distillation et commercialisée à un prix de 45 euros les 50 cl, avec deux verres de dégustation.Située à Coquainvilliers (14), la Maison Boulard a inspiré cinq générations qui ont perpétué la tradition et le savoir-faire artisanal de l'élevage des grands Calvados Pays d'Auge depuis 1825.Ces grands Calvados de l'AOC Pays d'Auge, aujourd'hui produits et élevés par le Maître de Chai Richard Prével, sont nés par double distillation dans…

Le drive séduit toujours plus

Sabrine Moressa18 septembre 20132 minutes de lecture

Boissons, Epicerie, Frais & Surgelés, Maison, Soins & Beauté

D'après les experts de Xerfi, la part des ventes en ligne dans la consommation des ménages atteindra 5,7 % en 2015 (soit 68,7 milliards d'euros), contre 4% en 2012. Et si les 10 premiers pure players français de l'e-commerce trustent 70 % des ventes en ligne, les enseignes traditionnelles sont de plus en plus nombreuses à franchir le pas. En 2012, près de 70% des 90 principales chaînes de distribution française (tous secteurs confondus) avaient ainsi lancé un site marchand, selon Xerfi. Elles ont en particulier adapté leur offre en proposant des services de drive et retrait en magasin.Principal facteur de croissance de l'e-commerce alimentaire, le drive reste la priorité des grandes surfaces alimentaires (GSA). La majorité d'entre elles ont créé ce service pour occuper le terrain. En 2012, le…

Des consommatrices moins fidèles

Sabrine Moressa26 août 20133 minutes de lecture

Boissons, Epicerie, Frais & Surgelés, Maison, Soins & Beauté

Et si les consommateurs européens, particulièrement les femmes, prenaient de la distance ? Selon Kantar Media, le contexte socio-économique et l'explosion du « web social » a bouleversé le rapport des femmes aux marques depuis ces six dernières années.S'appuyant sur des témoignages recueillis en France, Espagne, Allemagne et Angleterre, l'étude « Portraits de femmes » suggère par exemple que la consommatrice européenne « tend à remettre en question le registre émotionnel dans son rapport avec les marques », concluant au retour d'un comportement d'achat ancré moins dans l'émotionnel que le rationnel.En 2013, les femmes européennes sont en effet 13 % à acheter des produits dont elles partagent les valeurs vs. 26 % en 2006. Elles sont 48 % à choisir généralement les produits les moins chers contre 43 % auparavant,…

Le » coup de gueule « d’Auchan

Sabrine Moressa26 août 20133 minutes de lecture

Boissons, Epicerie, Frais & Surgelés, Maison, Soins & Beauté

Vincent Mignot l'admet immédiatement : « C'est vrai, nous sommes habituellement peu disert par rapport à nos drives. Pour autant, nous en avons aujourd'hui 140 qui ont livré 2 millions de commandes pour un chiffre d'affaires de 816 millions d'euros en 2012. Cette année, nous allons largement dépasser le milliard. Aujourd'hui, il est important pour nous de prendre la parole, c'est le moment de sortir du bois et d'être transparent car nous sommes très inquiets par rapport au projet de loi sur le drive ». Effectivement, le 19 juin dernier, Sylvia Pinel, ministre de l'Artisanat, du Commerce et du Tourisme a annoncé la présentation prochaine à l'Assemblée nationale d'un texte visant à réglementer le secteur dans lequel figurerait l'obligation de passer devant la CDAC et la TAXCOM. Autrement dit, les…

V33 : des décapants nouvelle génération

Sabrine Moressa21 août 20132 minutes de lecture

Maison

Parce que la préparation des supports est une étape particulièrement longue et fastidieuse en rénovation, V33 lance deux nouveaux décapants destinés à faciliter la vie des bricoleurs. Avant de repeindre, lasurer, vernir ou huiler un support en bois, la première chose à faire est d'éliminer l'ancienne finition. Décap Sec Confort Spécial Bois est une formule innovante qui ne tache pas ni n'endommage le bois. Issu de la technologie Actimax®, il élimine jusqu'à dix couches de peintures, vernis ou lasure en une seule application. Le produit transforme l'ancien revêtement en déchets secs non collants, qui s'éliminent facilement d'un coup de brosse. Il n'a pas besoin d'être rincé et il sèche en une heure seulement. De quoi gagner 24 heures pour passer plus de temps sur la décoration. Pour rénover les sols,…

Elle est obligatoire

Sabrine Moressa31 mai 20132 minutes de lecture

Maison

Les étiquettes énergie font peau neuve dans l'électroménager. Après les lave-linge, lave-vaisselle et les appareils de froid, le port de la nouvelle étiquette énergie devient obligatoire pour tous les nouveaux sèche-linge à compter du 29 mai 2013.De nouveaux indicateursLe sèche-linge adopte une nouvelle échelle de classes énergétiques supérieures qui s'étage entre D et A+++. Afin de valoriser les progrès techniques et les performances environnementales réalisées, de nouveaux indicateurs figurent sur cette étiquette : La performance de condensation sur une échelle de A à GLa durée du « programme standard coton » à pleine charge en minutes Le niveau sonore à pleine charge : un critère de choix particulièrement pertinent.Toutefois, les appareils d'exposition ou en stock pourront être vendus sans contrainte de temps avec les anciennes étiquettes.Quelques précisions sur le sèche-linge:4…

La minceur venue d’Italie

Sabrine Moressa26 avril 20131 Min Read

Soins & Beauté

Créée à Florence en 1973, Somatoline Cosmetic s'est rapidement développée sur son marché d'origine, l'Italie, puis en France à partir de 2008. La marque est aujourd'hui n° 1 des ventes de soins minceur en pharmacie et para-pharmacie. Issue de la recherche pharmaceutique, Somatoline Cosmetic propose des traitements ciblés, des formules en constante évolution pour se maintenir dans le peloton de tête des marques investies de la confiance des femmes. L'efficacité de ses soins est toujours évaluée et prouvée par des tests scientifiques rigoureux.Somatoline Cosmetic optimise la formule de son Traitement Amincissant Intensif Nuit, avec une association inédite de 10 actifs minceur (amincissant, drainant, stimulant de la micro-circulation, etc) . Sa formule utilise la période du sommeil, lorsque les tissus au repos sont plus réceptifs aux principes actifs, pour drainer les…

Vins de Savoie : la qualité haut perchée.

Sabrine Moressa18 avril 20134 minutes de lecture

Boissons

« Le vignoble de Savoie est une mosaïque, c'est ce qui fait son charme et sa particularité » explique Pierre Viallet, Président du Comité Interprofessionnel des Vins de Savoie. Aux côtés de Michel Quenard, Président du Syndicat Régional des Vins de Savoie, il vient d'orchestrer les 27 ème Trophées des Vins de Savoie, le 15 avril à Apremont. Des 250 échantillons représentatifs des différentes AOP de Savoie, émergent les tout meilleurs : de 60 à 70 médaillés or, argent et bronze ; des récompenses pour les vins blancs mais aussi pour les vins rouges, sans oublier les rosés et les effervescents avec les méthodes traditionnelles dont la plus connue est Seyssel. Une bonne occasion de partir à la découverte d'un vignoble de 2200 hectares largement dévolu aux vins blancs (2/3…

Fleury Michon continue à segmenter les box

Sabrine Moressa18 avril 20132 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Malgré un taux de promotion de 30 %, les ventes de box sont en berne, avec un taux de réachat qui ne dépasse pas 55 %. « La raison principale vient du manque de variété. Pour que le marché trouve un second souffle, il faut élargir l'offre », analyse Guillaume Marolleau, chef de marché traiteur de Fleury Michon. En d'autres termes, soit diversifier les recettes à base de pâtes en apportant un véritable « plus » gustatif, soit proposer des alternatives. Ce qu'a fait l'entreprise vendéenne en 2011 avec les risottos ou encore les poêlées de pommes de terre en 2012. Une stratégie payante, Fleury Michon affichant une part de marché valeur de 16,5 %, en croissance de 8 % grâce à ses performances sur le fond de rayon. Forte…

Place à l’individualisation

Sabrine Moressa18 avril 20135 minutes de lecture

Frais & Surgelés

Avec 14 millions de litres, les pots et les mini-pots représentent désormais 8 % des volumes du marché de la glace, contre 4 % il y a encore deux ans. Une progression spectaculaire, qui fait suite à l'arrivée simultanée sur ce segment de trois intervenants, Nestlé, Unilever et R&R France, qui ont chacun lancé leur propre gamme de glaces en pot. « C'est une offre qui prend de plus en plus de place et qui illustre bien les tendances de consommation qui prennent la main sur ce marché, analyse Pierre Van-Marrewijk, directeur marketing des glaces chez Nestlé. L'individualisation de la consommation et la premiumisation de l'offre tirent aujourd'hui le marché vers le haut ». Nestlé consacre ainsi une part importante de ses lancements 2013 à la mise en place d'une…

Meteor revient dans les rayons

Sabrine Moressa31 janvier 20131 Min Read

Boissons

Depuis plusieurs années, les acteurs de la bière ont trouvé dans les bières de spécialités et celles de saison un bon moyen de valoriser le rayon, stimuler la consommation et tenter de contrer l'érosion des volumes. Une stratégie dans laquelle s'inscrit parfaitement la Bière de Printemps de Meteor, à la notoriété désormais établie et qui se revendique comme la référence des bières de printemps sur le Grand-Est. C'est dans les bars, dés la mi-février, que la nouvelle gamme 2013 fera son apparition avec des kits d'animation et un balisage complet, avant d'investir la grande distribution, en format pack 6 x 25 cl, bouteille de 65 cl ou bouteille consignée de 75 cl, avec des présentoirs pré-remplis, des animations de dégustation et de la PLV.Comme chaque année, Meteor a donc élaboré…

Isodense : Uriage construit son plan anti-rides

Sabrine Moressa14 janvier 20132 minutes de lecture

Soins & Beauté

"Notre plante à nous, c'est l'eau thermale", a-t-on coutume de dire au sein des équipes des Laboratoires Dermatologiques d'Uriage.A Uriage-les-Bains, au pied du massif de Belledone dans les Alpes, coule depuis des temps très lointain une eau invariablement pure qui jaillit à 27 ° avec un pH neutre (6,8).C'est notamment cette dernière qualité qui lui confère des vertus exceptionnelles en matière de dermo-cosmétique. Elle est naturellement en parfaite affinité avec la peau.Les Laboratoires Dermatologiques d'Uriage propose une gamme de soins du visage élaborés à partir de cette eau thermale à la fois isotonique et fortement concentrée en sels minéraux et oligo-éléments.Suivant un plan de rénovation de toute la gamme anti-âge engagé sur 3 ans dont le premier pas était le lancement d'Isofill - une gamme de 4 références anti-rides lancée…

Eco-conception : un nouveau guide en ligne

Sabrine Moressa4 janvier 20132 minutes de lecture

Maison

Fruit de trois années de collaboration entre des experts en recyclage et des enseignants de l'Ecole Nationale Supérieure des Arts et Métiers de Chambéry, le site Eco3e, nouvellement mis en ligne, a pour but d'aider les producteurs d'équipements électriques et électroniques à améliorer la recyclablilité de leurs produits, en abordant le recyclage sous un nouvel angle. Sa démarche, originale, consiste en effet à promouvoir l'éco-conception des équipements en voulant soigner, si l'on peut dire, le mal à la racine. Sans s'inscrire comme un énième site de conseils en recyclage, le site Eco3e fournit ainsi les clés pour comprendre l'intérêt de l'éco-conception dans la perspective de la fin de vie des équipements mis sur le marché. Les atouts et les réglementations et normes liées à l'éco-conception seront mis à disposition sur…

Cérélia : naissance d’un leader MDD européen

Sabrine Moressa19 décembre 20121 Min Read

Frais & Surgelés

C'est Guillaume Réveilhac, président de l'APM depuis dix ans, qui prend la tête du nouveau groupe fusionné. Lequel pèse 200 millions d'euros de chiffre d'affaires annuel, réalisé par quelque 650 salariés répartis sur cinq sites de production dans l'Hexagone. Le rapprochement des deux sociétés a débuté en mai dernier à l'initiative de leurs actionnaires respectifs. Une nouvelle structure d'acquisition a été mise en place autour de Sagard, actionnaire majoritaire, accompagné de Capzanine, Céréa Capital et Le Management. Rappelons que Eurodorough, acteur majeur des pâtes ménagères réfrigérées en Europe, est né en 1974 à l'issue d'une joint-venture entre Danone et Campbell Tagard. Suite au rachat des sociétés Chevalier Servant en 1998 et Patrick Raulet un an plus tard, l'entreprise comptabilise trois unités de production (à Dole, Lievin et Vittel), avec une…

Le Super U qui composte ses déchets

Sabrine Moressa27 novembre 20123 minutes de lecture

Boissons, Epicerie, Frais & Surgelés, Maison, Soins & Beauté

Depuis le mois de mai, le Super U de Nozay traite les biodéchets dans son pavillon de compostage. Une nouvelle étape qui s'inscrit dans une démarche globale associant actions écologiques et volonté de rigueur dans la gestion des commandes. En s'installant en 2008 sur un site de 14 hectares, quittant ainsi le centre-ville de Nozay (qui reste à cinq minutes de marche), Cédric et Muriel Villette, associés du Super U, ont vu les choses en grand et… en vert. Le bâtiment a ainsi été construit selon les critères de haute qualité environnementale (HQE), un parti pris qui n'était pas si courant il y a cinq ans, et qui a nécessité un investissement de 9 millions d'euros. Un déménagement qui a agi, en quelque sorte, comme le déclencheur de nombreuses autres…

Fin d’année chargée

Sabrine Moressa14 novembre 20121 Min Read

Frais & Surgelés

Prince de Bretagne a choisi Madrid, et le salon Fruit Attraction (fin octobre), pour présenter en avant-première ses nouveautés 2013. La tomate sera particulièrement mise en avant, sous l'angle du snacking, puisque la marque a imaginé un shaker de 250 g proposant un mélange de 4 tomates cerises : cœur de pigeon rouge, cœur de pigeon orange (nouvelle variété proposée dans la gamme en 2013), cerise jaune et cerise rouge. Cette référence, au conditionnement inédit sur le marché français, sera commercialisée à partir de mars 2013.Avant cette date auront lieu les fêtes de Noël. Un moment de consommation particulier pour la marque, qui a l'occasion de proposer dans des éditions limitées des variétés de légumes anciens ou des packagings attrayants. Ce sera le cas pour cette fin d'année, avec une…

Olia met de l’Huile

Sabrine Moressa6 novembre 20123 minutes de lecture

Soins & Beauté

En 7e position dans l'univers hygiène-beauté, la coloration souffre d'une lente hémorragie de consommatrices : le marché a perdu 33 à 35 millions d'unités en 10 ans et le recrutement qui se poursuit sous l'effort des marques ne parvient pas à fidéliser durablement les nouvelles entrantes. Selon une étude de Garnier menée entre 2003 et 2008, chaque année 25 % des femmes abandonnent le marché de la coloration à domicile, soit 2 millions de femmes qui désertent le linéaire coloration : bilan, une perte de CA estimée à 50 millions d'euros.Un bond en avantGarnier, en perpétuelle quête d'innovation - leadership oblige - sur ce marché difficile, espère prendre quelques longueurs d'avance avec l'arrivée d'une nouvelle technologie qui magnifie le résultat final : la couleur est intense et le cheveu soigné…

Olia met de l’Huile

Sabrine Moressa6 novembre 20123 minutes de lecture

Soins & Beauté

En 7e position dans l'univers hygiène-beauté, la coloration souffre d'une lente hémorragie de consommatrices : le marché a perdu 33 à 35 millions d'unités en 10 ans et le recrutement qui se poursuit sous l'effort des marques ne parvient pas à fidéliser durablement les nouvelles entrantes. Selon une étude de Garnier menée entre 2003 et 2008, chaque année 25 % des femmes abandonnent le marché de la coloration à domicile, soit 2 millions de femmes qui désertent le linéaire coloration : bilan, une perte de CA estimée à 50 millions d'euros.Un bond en avantGarnier, en perpétuelle quête d'innovation - leadership oblige - sur ce marché difficile, espère prendre quelques longueurs d'avance avec l'arrivée d'une nouvelle technologie qui magnifie le résultat final : la couleur est intense et le cheveu soigné…

Fourme d’Ambert, l’exigence

Sabrine Moressa13 septembre 20122 minutes de lecture

Frais & Surgelés

A l'occasion des 40 ans de son appellation, la filière Fourme d'Ambert a souhaité mettre en avant son nouveau cahier des charges AOC (publié au JORF le 23 avril 2012) et, plus spécifiquement, sa nouvelle connaissance des prairies naturelles. Elle a ainsi fait apparaître toutes les nouvelles précisions apportées au texte, soit parce qu'elles y étaient absentes, soit parce qu'elles y étaient mal précisées : obligation d'un troupeau laitier situé dans la zone, nécessité d'un temps d'adaptation pour une vache issue d'une exploitation hors zone, établissement d'un temps minimum de pâturage de 150 jours, réaffirmation d'une autonomie en matière de fourrage, interdiction écrite d'utiliser des céréales OGM, amélioration de la traçabilité du lait... La filière a aussi publié un guide de reconnaissance des prairies (potentiel agronomique, aptitude au pâturage...), auquel…

Une centenaire pétillante

Sabrine Moressa19 juillet 20122 minutes de lecture

Boissons

L'essence de citron de Grasse, l'Eau de la Source du Marilhou, le Sucre de la Sucrerie de Bourdon, s'allient à nouveau pour renouer avec la recette transmise de père en fils depuis 110 ans chez Audebert Boissons. Ce limonadier a su, au cours du temps, maintenir le goût et la qualité de sa limonade en utilisant toujours des ingrédients de qualité. L'essence de citron de Grasse utilisée provient du même fournisseur depuis un siècle. Elle est issue de la même recette depuis 1885 et fabriquée avec les meilleurs citrons de la méditerranée. Le sucre est fourni par la Sucrerie de Bourdon (63), fondée en 1835, seule sucrerie au sud de la Loire et plus ancienne sucrerie en activité en France. L'eau de la source du Marilhou (15), avec sa fraîcheur,…